Volgograd, högskolan för restaurangtjänster och handel: adress, specialiteter, recensioner

Idag finns det i varje stad i vårt landmånga cateringanläggningar. Kaféer, restauranger, snabbmat - allt detta är mycket efterfrågat. Anställda i sådana företag är alltid efterfrågade. Därför strävar många efter att få utbildning inom området offentlig catering. En av institutionerna som utbildar specialister i denna profil ligger i staden Volgograd. Det kommer att diskuteras i artikeln.

Om organisationen

Staden där institutionen ligger är Volgograd,College of Restaurant Service and Trade heter dess namn. År 1971 omvandlades institutionen från en skola på beställning av Rysslands ministerium för handel. Detta år anses vara året för grundandet av organisationen.

År 2008 fick institutionen sitt moderna namn, vilket återspeglar området professionell utbildning - restaurangbranschen.

Under fyrtio år efter sin existens examenmer än tjugo tusen ungdomar. De har förvärvat kvalifikationerna av tekniker för livsmedelsproduktion, revisorer, specialister inom området vetenskap och förvaltning och datoroperatörer. Idag utbildas två tusen ungdomar på högskolan.

funktionen

Denna utbildningsinstitution genomförutbildning av personal i program för sekundär yrkesutbildning och grundläggande yrkesutbildning samt kompletterande utbildning. Varje år förbättrar cirka åttahundra studenter sin kvalifikationsnivå, några av dem till och med får en andra eller tredje specialitet. Högskolans materiella och tekniska utrustning ger möjligheter till effektiv utbildning av personal, medan praktiska aktiviteter spelar en viktig roll.

Organisationens plats - Volgograd, collegerestaurangstjänst och handelsadress är följande: 20 på gatan. Novodvinskaya (byggnad A) och 15A på gatan. Vitimskaya (byggnad B). Det finns inget campus i denna utbildningsinstitution. Organisationen arbetar från åtta på morgonen till åtta på kvällen.

Administration och lärare

Utbildningsinstitutionschef (högskolarestaurangtjänst och handel i Volgograd) är S.V. Samokhvalov. Det anställer också A.M. Tazov (biträdande direktör för akademiska frågor), T.E. Zimina (huvudlärare), N.V. Nikolaeva (biträdande direktör för industriell praxis), M.A. Parshina (biträdande direktör för ekonomi och ledande revisor), V.A.Tchaikovsky (biträdande direktör för kvalitetsbedömning av utbildning). Högskolan lärs ut av sådana lärare som T.V. Komarova, O.D. Igumnova, N.A. Mukovnikova, N.A. Oreshkina, V.F. Prokopov, I. V. Bobrikov. Deras namn är kända inte bara av studenter utan också av chefer för många catering- och handelsanläggningar i staden.

Utbildningsinstitutionernas meriter och prestationer

På grund av det faktum att i Volgograd på collegehögkvalificerade och erfarna lärare arbetar inom restaurangtjänst och handel, studenter vid institutionen får professionell utbildning av hög kvalitet. Under de senaste åren har ungdomar som studerar vid institutionen vunnit priser vid All-Russian-tävlingarna i professionella färdigheter.

Sedan början av 2000-talet har kollegiet accepterataktivt deltagande i ett paneuropeiskt utbildningsprojekt som ger institutionen god utbildning av framtida specialister baserat på de kriterier som utvecklats, testats och antagits i Europa. År 2006 gick organisationen in i topp hundra av de bästa sekundära utbildningsinstitutionerna i vårt land. Tre år senare tog högskolan första platsen i tävlingen mellan Ryska federationens universitet som den ledande organisationen för utbildning av specialister inom restaurangtjänst.

Anvisningar om personalutbildning

Det bör noteras att i Volgograd i högskolan för restaurangtjänster och handel fokuserar specialiteterna främst på praktiska aktiviteter.

Utbildning i denna institution innebär förvärv av följande kvalifikationer:

1. Konditor.
2. Specialitet "controller-kassör".
3. Försäljningsyrke.
4. Specialitet "matteknolog".
5. Organisering av tjänster i offentlig catering.
6. Merchandising och undersökning av konsumtionsvarornas kvalitet.
7. Bokföretagens yrke.

Sökande kan gå in i college efter att ha avslutat programmet på nio eller elva klass i gymnasieskolan.

Utbildningsformer

På institutionen kan du få utbildning både heltid och deltid. Den första träningsformen involverar utbildning av specialister inom följande områden:

1. Konditor (baserat på skolans nio betyg, utbildningen genomförs i två år).
2. Organisation av service i cateringanläggningar - ledning (på basis av nio klasser de studerar i 3 år, på basis av elva - i 2 år).
3. Råvaruforskning och undersökning av kvaliteten på konsumtionsvaror - råvaruexpert, lagerhållare, kassör (studie i två år utifrån nio klasser).

Även på college kan du få sådanaspecialiteter som en revisor (korrespondenskurs), en teknolog inom området för offentlig catering (du kan studera i denna riktning genom korrespondens). Du kan också få ytterligare kvalifikationer (för arbete som bartender, servitör).

För träning inom områden somteknik för cateringprodukter och organisering av tjänster inom offentlig catering, måste sökande genomgå en läkarundersökning och presentera en kopia av ett läkarintyg om att det inte finns några sjukdomar som är kontraindikationer för att arbeta i dessa områden.

Om att anmäla sig till en utbildningsinstitution

Du behöver inte ta tentor för att få en öppen källkod och icke-statliga organisationer på college. Det är nödvändigt att skriva ett uttalande och förbereda följande dokumentation:

1. Identitetskort och fotokopia.
2. Dokument om utbildning och kvalifikationer och deras kopior.
3. Fyra fotografier.

Sökande kan tillhandahålla ovanstående dokumentation inom en viss tidsram. De som vill studera heltid kan skicka dokument fram till 15 augusti, korrespondensstudenter - till 30 november.

Antagningskontor för Volgograd Collegerestaurangservice och handel kommer att svara på alla dina frågor om antagning. Enheten är öppen måndag till fredag, 9 till 17. Du kan också kontakta antagningskommitténs personal via det telefonnummer som anges på organisationens webbplats och ta reda på nödvändig information.

Ytterligare funktioner

Denna utbildningsinstitution (Volgograd, collegerestaurangservice och handel), tack vare dess materiella och tekniska utrustning, gör det möjligt för personer med funktionsnedsättning att få utbildning. De har möjlighet att studera på budgetbasis. College VET och NGO-program innebär inte kreativitet eller specifika fysiska och mentala egenskaper, och det finns inget behov av att klara prov för att komma in i denna institution. Institutionen har alla medel och nödvändig utrustning för att utbilda personer med funktionsnedsättning och till och med anställa lärare med funktionsnedsättning. Sådana människor kan lätt komma till både college och kontor och röra sig fritt i rymden, även om de har begränsningar på grund av rörelsestörningar.

Det finns också möjlighet att utveckla individuella program för studenter med speciella utbildningsbehov.

Praktik och anställning av akademiker

Ett utmärkande drag hos utbildningsinstitutionen iVolgograd (College of Restaurant Service and Trade) - praktisk inriktning på personalutbildning. Studenter genomgår praktisk utbildning i cateringorganisationer med efterföljande anställningsmöjligheter.

Bland de cateringanläggningar som accepterar högskolestudenter är:

1. Restaurang "Volgograd".
2. Restaurang "Knyagininsky Dvor".
3. Hotell "Yuzhnaya"
4. Itil LLC och Metro Cash & Carry.
5. Stormarknad "Karusel".

Högskolan samarbetar med sådana organisationer som CCI i Volgograd, Volgograd Culinary Association, Bartenders Association.

På utbildningsinstitutionens webbplats visas data om nya lediga platser för akademiker. För närvarande är följande möjligheter öppna för dem:

1. Servitör och laga lediga platser (Trattoria Rimini café).
2. Servitörsvakan på terrassens kafé.

Dessutom ges studenterna ständigt chanser att demonstrera och förbättra sina yrkeskunskaper, förmågor och hantverk.

De kan delta i olikatävlingar som carvingtävlingar, Harvest Festival-höstfestivaler och mästarkurser i matlagning av vissa rätter, till exempel italiensk mat.För akademiker finns det ett särskilt avsnitt på högskolans webbplats där de kan läsa rekommendationer om att skriva ett CV, intervjua, telefonsamtal med en arbetsgivare och så vidare.

För- och nackdelar med college

Vi fortsätter att prata om en sådan organisation somVolgograd College of Restaurant Service and Trade. Recensioner är också värda att tänka på. Tyvärr kan du hitta många negativa bedömningar om institutionen och kvaliteten på lärarens personal i den. Först och främst är många missnöjda med bristen på moderna tekniska lärare. Lärare förändras enligt studenter mycket ofta och situationen i teamet (både bland elever och bland lärare) är extremt ohälsosam och de bästa specialisterna har slutat.

Organisationens administrativa personal - människorålderdom, som, efter många recensioner att döma, inte kan kontrollera situationen i institutionen, uppmuntra införandet av några innovationer, undertrycka mutor och öppna konflikter, säkerställa snabb reparationsarbete på kontor och så vidare. Men trots detta kan man bara låta bli att ta hänsyn till fördelarna med utbildningsinstitutionen, såsom ett bekvämt läge och frånvaron av problem för akademiker att hitta ett jobb. De specialiteter som studenter förvärvar är naturligtvis alltid efterfrågade på arbetsmarknaden.