För närvarande i livsmedelsindustrinen hel del olika tillsatser används, vilket kan förbättra smaken på produkter och är utformade för att sänka kostnaderna och förenkla produktionsprocessen. Naturligtvis bör ett sådant betydande område för en person som livsmedelsindustrin vara försiktig med införandet av eventuella tillsatser och produkter.
Nyligen har människor börjat aktivt diskuteraalla typer av tillsatser och effekten av att använda GMO i livsmedel. Nästan alla tillsatser som används i livsmedel påverkades. Detta gäller särskilt för grupp E-tillskott, som inkluderar kaliumsorbat.
Problemet är det i världenlivsmedelsmarknaden, liksom på marknaderna i enskilda länder, finns det ett behov av att förenkla produktionen av produkter. Detta beror på det faktum att produkter måste levereras över långa avstånd, medan deras kvalitet måste upprätthållas. Ett av de möjliga sätten att lösa problemet är användningen av olika konserveringsmedel som är utformade för att öka hållbarheten utan att förlora kvaliteten.
Bland de använda elementen, jasaltet av sorbinsyra, eller helt enkelt kaliumsorbat, har bevisat sig. Det har använts i den globala livsmedelsindustrin under lång tid. Sorbinsyra, från vilken denna ingrediens erhålls, har genomgått noggrann undersökning under lång tid. Som ett resultat hittades de starka antibakteriella egenskaperna hos denna syra. Under andra hälften av 1900-talet började kosttillskott erhållas från det.
Funktioner i konserveringsmedlet E202
Den största fördelen är att detämnet kan erhållas från växter. Detta talar för att använda detta konserveringsmedel och bekräftar att kaliumsorbat är säkert för människokroppen.
E202-konserveringsmedel förstör inte mikrober och andra mikroorganismer, det stoppar helt enkelt deras vitala aktivitet, men lämnar samtidigt användbara bakterier som är nödvändiga för människor.
E202-konserveringsmedel bromsar viktiga funktionerskadliga mikroorganismer, men lämnar samtidigt fördelaktiga bakterier som finns i människokroppen och ansvarar för den naturliga metabolismen. I sin frånvaro störs en persons naturliga biorytmer, dysbios börjar utvecklas, vilket i slutändan leder till en kränkning av andra kroppsfunktioner.
I världspraxis är konserveringsmedlet E202 redan känttillräckligt länge. Under lång tid har flera oberoende studier genomförts, på grundval av vilka det var möjligt att fastställa huvudegenskaperna hos ämnet och de möjligheter som kaliumsorbat har. Det är helt säkert för människor, så det kan användas fritt i livsmedelsindustrin utan att äventyra människors hälsa. Efter det finns inga skadliga ämnen eller främmande föreningar kvar i människokroppen, eftersom det naturligtvis bryts ned till koldioxid och vatten.
Även om publikationer och vetenskapligaartiklar som kaliumsorbat är skadligt för människor. De är relaterade till allmänna överväganden när det gäller att använda livsmedelstillsatser, och som regel har de inget specifikt mot kaliumsorbat. I verkligheten måste varje enskilt tillägg testas oberoende, eftersom de har för olika egenskaper för att kunna beaktas i samma studie.
När det gäller eventuell skada på E202, för det förstavisa att det är allergiska reaktioner. Konserveringsmedlet kaliumsorbat kan orsaka hudirritation hos vissa människor. Annars är det dock helt säkert, i 50 år med att använda detta konserveringsmedel har inte ett enda fall av mutationer eller cancerframkallande effekter registrerats. Till och med de viktigaste kritikerna av kosttillskott medger att sorbinsyra och konserveringsmedel E202 får den högsta säkerhetsgraden.
