Människor tenderar att skapa vissastereotyper. Av någon anledning är det allmänt accepterat att kaffe är en dryck som måste vara varm. Det finns till och med en ritual för dess beredning och konsumtion. Men många anhängare av den klassiska metoden misstänker inte ens att kyld denna produkt är ett utmärkt uppfriskande medel. För att bli övertygad om detta behöver du bara välja ett recept på kallt kaffe och försöka göra det. Och efter provningen kan du redan ta det slutgiltiga beslutet.
Laga Frappuccino
I grund och botten är kallt kaffe en cocktail somberedd med tillägg av en mängd olika ingredienser. Detta kan vara fruktjuice, honung, sylt, kryddor och till och med råa ägg. Varje recept på kallt kaffe är individuellt och inte som de andra. Det finns många av dem.
Till att börja med, överväg ett kallt kafferecept som heter Frappuccino.
För att förbereda den behöver du en förberedd dubbel espresso, 200 gram krossad is, ½ kopp kall mjölk och 25 gram socker.
Procedur:
- Du behöver en mixer för att fungera. Alla komponenter måste samlas i en skål.
- Täck över och vispa blandningen tills isen förvandlas till små smulor.
- Häll upp innehållet i kannan i ett högt glas.
Det är bättre att servera en sådan cocktail med ett sugrör. Chokladsirap kan läggas till blandningen om så önskas. Detta kommer att ändra smaken något. Resultatet är "Frappuccino mokka".
Vi använder ett icke-standardiserat sätt
Hemma kan du försöka inte riktigtdet vanliga receptet på kallt kaffe. För att göra detta behöver du en vanlig plastflaska, två kaffefilter, snöre, en filtbit och en sax. Av produkterna för detta alternativ krävs endast 170 gram vanligt malet kaffe. Tekniken för att förbereda drycken är som följer:
- Du måste skära av botten på flaskan och ställa den med nacken nedåt. Du kan använda en vanlig burk som stativ.
- Flaskhalsen måste vara ordentligt tilltäppt med filt och stängd med lock.
- Häll kaffe i filter och bind var och en av dem med en tråd.
- Häll kallt vatten i flaskan.
- Doppa kaffe i den. I detta tillstånd bör strukturen stå på en sval, mörk plats i minst en dag.
Efter det kan drycken smakas. Du måste hälla upp det i glasen genom halsen genom att skruva av locket. I denna situation kommer filten att fungera som ett filter och fånga in stora partiklar av malet kaffe.
Vi använder en kaffemaskin
Det är svårt att föreställa sig ett recept på kallt kaffe frånkaffemaskiner, eftersom denna enhet ursprungligen var avsedd för uppvärmning. Det gör dock tillredningen av uppfriskande cocktails mycket lättare. Ta till exempel versionen av kallt aromatiskt kaffe som lånats från indianerna.
För en sådan drink behöver du:
- 90 ml espressokaffe;
- 100 ml yoghurt;
- 4 isbitar;
- 40 ml av en lösning gjord av socker och vatten i förhållandet 1:1.
En sådan dryck bereds i steg:
- Espresson bryggs först. För att göra detta, sätt helt enkelt in kapseln i kaffemaskinen.
- Vid denna tidpunkt kan du förbereda en sockerlösning genom att blanda komponenterna tills de är helt upplösta.
- Nu måste du hälla alla ingredienser i mixern och vispa dem till en krämig massa.
Drycken serveras vanligtvis i små glas med en kapacitet på högst 100 ml. Det är bättre att dricka det genom ett sugrör. Även om alla har sin egen åsikt på denna poäng.
Tillsätt alkohol
Receptet på kallt grekiskt kaffe ser inte helt vanligt ut. Detta alternativ skiljer sig från de andra genom att det innehåller alkohol.
Det finns två sätt att förbereda en sådan drink.
I det första fallet behövs en portionnästa uppsättning produkter: för 1 kopp vanligt nygjort svart kaffe behöver du 20 milliliter Ouzo-tinktur och den berömda grekiska Metaxa-konjaken.
För det andra alternativet måste du ta lika stora mängder kaffe, Metaxa och Cointreau-likör.
I båda fallen används samma tillagningsmetod:
- Först blandas alkoholhaltiga produkter med varandra.
- Den resulterande blandningen hälls över det beredda kaffet.
Det är osannolikt att en sådan drink kan drickas på morgonen.Närvaron av en alkoholhaltig komponent kan spela ett dåligt skämt. Det är bättre att spara det till kvällen och dricka i sällskap med din älskade. Den ovanliga smaken och den behagliga aromen hjälper dig att ha en mer avslappnad konversation.
Doftande svalka
Det är intressant att receptet på kallt kaffe "Frappe"Grekerna uppfann också. Detta trots att det mycket ursprungliga namnet på produkten har franska rötter och översätts som "uppfriskande". I Grekland och på ön Cypern är denna dryck mycket populär.
Historien om dess utseende är inte helt vanlig.Den sägs ha uppfunnits för 60 år sedan av en representant för Nestlé, Yannis Dritsas. Under en stor mässa ville en av arbetarna göra sig kaffe. Men när jag inte hittade varmt vatten någonstans, bestämde jag mig för att bara slå alla ingredienser i en mixer. Och den driftige chefen tog ett ovanligt recept i bruk. Så här dök den första Frappe upp i Europa. Det finns många alternativ för dess beredning med tillsats av glass, juice, choklad eller alkohol. Alla kan välja den som de gillar bäst. Som regel används kakao, kanel eller riven choklad för att dekorera en sådan dryck. Ett av de mer ovanliga recepten är persikofrappén. För arbete behöver du:
- 600 gram färsk persikomassa;
- ett glas isbitar;
- 0,5 liter ko- och kokosmjölk;
- 100 gram socker;
- vaniljstång;
- 8 gram kanel (till garnering).
Drycken tillagas i steg:
- Först måste du hacka frukten fint.
- Koka upp vaniljmjölken och ställ sedan i kylen.
- Vispa alla beredda ingredienser med en mixer.
- Häll massan i glas, där du måste lägga krossad is i förväg.
Det återstår bara att dekorera den färdiga produkten med kanel. Efter det kan du säkert servera det till gästerna.
Mjölkaktig ömhet
Receptet på kallt kaffe med glass är mer känt för alla som "iskaffe".
För att förbereda det behövs bara tre komponenter:
- vispgrädde;
- glass;
- nykokt kaffe.
Tekniken är enkel:
- Vi måste göra kaffe. För att göra detta kan du använda en turk eller en kaffemaskin.
- Därefter måste produkten kylas i ungefärupp till 10 grader. Fritid kan ägnas åt att vispgrädde. Det är bättre att göra det själv, eftersom sådana produkter från butiken som regel är beredda av växtmaterial. De är vanligtvis mindre möra och mindre aromatiska.
- Lägg glass på botten av glaset.
- Häll kaffe på den.
- Dekorera rätten med grädde. Detta måste göras omgående, innan de hunnit sätta sig.
Det är vanligt att servera en sådan drink i ett speciellt glasglas med en skaft med ett handtag. Och en tesked ska ligga bredvid på ett fat. Det är bättre att dricka det genom ett sugrör.
Dryck med fruktsmak
Det är väldigt trevligt att skämma bort i sommarvärmendig själv något ovanligt. För ett sådant fall är ett recept på kallt kaffe med apelsinjuice perfekt. En sådan dryck kan inte bara släcka törst, utan också ge kraft och fylla på kroppens förråd av användbara vitaminer A, C, B och E.
För att förbereda det måste du ha på skrivbordet:
- 20 gram grädde, 20 procent fett;
- lite socker;
- 50 gram färskt espressokaffe;
- 50 gram apelsinjuice.
Hela processen sker i tre steg:
- Vispa sockret och grädden.
- Tillsätt juice där och häll sedan den resulterande massan i ett glas.
- Häll försiktigt kallt kaffe längs bladet på en kniv. Han borde gå ner.
Om för någon denna metod verkar för mycketkomplex, kan du förenkla tillagningsprocessen lite. Du måste blanda kaffe, juice och socker i en mixer. Efter det återstår bara att hälla upp allt i ett glas och sedan dekorera med vispgrädde. Effekten blir nästan densamma.
