Restaurangbranschen är mycket ansvarsfullhändelse, huvudsaken är att en person som förstår och vet mycket om det är engagerad i det. Det finns många anständiga anläggningar i Moskva där du kan ha det bra. Det verkar, vad mer kan du överraska en kräsna publik med? Svaret på denna fråga hittades med utseendet i staden av en ny mysig plats där du kan smaka utsökt mat. "Suitcase" är en restaurang där gästerna bjuds in att kasta sig in i 1800-talet. Huvudhöjdpunkten är förstås menyn. För vad mer besökare älskar denna institution, kommer vi att ta reda på i artikeln.
Historien om skapandet av restaurangen
2011 öppnades "Chemodan" i Moskva -restaurang med intressant sibirisk mat. Den berömda skådespelaren Oleg Menshikov och krögaren Dmitry Stepanov blev dess ägare. Etableringens historia är ganska intressant. Under sin nästa turné besökte skådespelaren en av de bästa restaurangerna "Chemodan" i Krasnoyarsk. Maten från det sibiriska köket imponerade så mycket på maestro att han bestämde sig för att återskapa en liknande anläggning i hjärtat av huvudstaden. Förhandlingar med ägaren av kedjan pågick ganska länge, men till slut slutade de framgångsrikt och "resväskan" dök upp. Restaurangen (Moskva) skiljer sig från sin tvillingbror genom att en anmärkning läggs till namnet: "Oleg Menshikovs gastronomiska teater". Det var på konsten som man lade stor vikt. Institutionen har en liten scen där det hålls kreativa kvällar och miniföreställningar.
Anläggningsinredning
"Suitcase" - en restaurang vars inredning är gjordhalvantik. Här hittar du inte bohemiska lampor och gyllene pelare, någon form av överdriven pretentiöshet. Allt är smakfullt gjort. Borden var specialtillverkade av en känd möbelmakare. De är exakt samma som utställningar från Amsterdams museer.
Jag skulle också vilja uppehålla mig vid detaljerna,som skapar en speciell atmosfär: antika klockor, speglar i eleganta ramar, bordslampor, gamla böcker, ”mormors” virkade spetsservetter, byråer och naturligtvis resväskor. Det finns ganska många av dem här. Du hittar inga moderna modeller, men gamla (läder, trä, tyg) kan man titta på i timmar.
Ljusen i hallarna är dämpade, lampetter, lampskärmar medsmå lökar skapar skymning. På varje bord kan du se ljus i antika ljusstakar. Musik i restaurangen är bakgrund, lugn. Som regel spelas jazzkompositioner.
Restaurangen Chemodan har flera rum.De är designade för 10 och 70 personer. Vissa bord är inhägnade med en speciell skiljevägg, vilket skapar effekten av en bås. Som regel föredrar älskare att boka dem.
Vänner och bekanta kommer ofta till anstaltenskådespelare. Därför finns det platser markerade med plaketter med namn på kända personer. Om du har tur kan du äta vid ditt favoritbord med Konstantin Khabensky eller Oleg Menshikov.
Utforska menyn
"Suitcase" är en restaurang vars meny kallarglädje bland besökarna. Endast det sibiriska köket presenteras här. Du kan smaka på kött av rådjur, björn, orre, trast och många andra delikatesser. Alla produkter kommer från Fjärran Norden. Dmitry Stepanov är personligen bekant med alla leverantörer. Vissa köttprover levereras av jägare exklusivt för denna anläggning.
Restaurangens kocken använder recept från speciella kokböcker från Yenisei-provinsen (1800-talet). Visst tillför vissa rätter moderna smaker, men detta gynnar bara.
På menyn finns aptitretare, sallader, varma rätter, desserter. Priserna är höga, utan alkohol, middag per person är cirka 3000-4000 rubel.
Vi bör också lyfta fram "affärsluncherna".Liknande affärsluncher hålls från måndag till fredag. Varje dag i veckan representeras av separata rätter (3 positioner) från vilka alla kan välja lunch efter eget gottfinnande. Kostnaden är 750 rubel per person.
Barkortsfunktioner
"Chemodan" - en restaurang med en vacker interiör,utsökt meny och ovanlig barlista. Utöver standarddryckerna som sommelieren kommer att erbjuda dig kan du prova en exklusiv. Denna separata sektion i barlistan kallas "Buffé".
Till att börja med rekommenderas det att prova "Erofeichi".Detta är ett speciellt fyrdubbelt vin som innehåller 56 % alkohol. Den serveras endast kyld. Det är lämpligt att använda i små glas, utan att äta direkt, för att känna eftersmaken. Det finns flera smaker: spiskummin, anis. För kvinnor är en lättare version lämplig - "Ratafii". Alkohol är 40 till 52 %.
Några ord om personalen
"Suitcase" är en restaurang (bilden nedan), som är känd för sin personal. Mycket beror trots allt på hur besökaren kommer att betjänas. Servitörer genomgår särskild utbildning.
En förutsättning är högre utbildning, brahöll tal, snyggt utseende. Personalen är inte tillräckligt bra för att betjäna klienten, han måste skapa rätt stämning, presentera rätten korrekt. Mestadels jobbar tjejer på anstalten, men killar träffas också.
Restaurangrecensioner
"Suitcase" är en restaurang, vars recensioner bara är positiva. Besökare noterar följande fördelar:
Fin inredning.
Läckra, ovanliga rätter.
Välutbildad personal.
Bra läge.
Av minusen är det möjligt att notera det höga prisetpolitik. Men restaurangen har alltid positionerat sig som en institution avsedd för vuxna med goda inkomster, som är gourmeter och finsmakare av det sibiriska köket, benägna till en lugn, mätt vila.
Vet fortfarande inte var jag ska spendera kvällen ochnjuta av utsökt mat? "Suitcase" är en restaurang som kan ge dig många positiva intryck. Kanske är detta den enda restaurangen i Moskva som serverar sibirisk mat. Hjortkött, björnkött, sterlet, lax är bara några av de delikatesser som du kan prova.
