Hur gör jag buffésmörgåsar?

Buffetbord blir mer och mer populära.tabeller. Oftast organiseras sådana banketter på arbetet för kollegor. Varje person kan självständigt ta den aptitretare han behöver genom att helt enkelt gå till bordet med mat. Men samtidigt kräver ett buffébord ett speciellt tillvägagångssätt för rätter. Oftast serveras de vid sådana händelser inte bara i portioner utan också så att det finns en möjlighet att helt enkelt hämta dem. Vanligtvis innehåller menyn kanapéer, korgar med sallad eller kaviar och smörgåsar för ett buffébord.

Hur man gör de två första rätterna, tror mångaja, men vilka smörgåsar som är lämpliga för ett sådant bord vet inte alla. Först och främst bör de vara lätta att hantera, välsmakande och små i storlek. Och naturligtvis måste sådana buffésmörgåsar helt enkelt se aptitretande ut.

Alla dessa kriterier uppfylls perfektbekanta smörgåsar. Det är sant, så att de inte liknar snabbmat är det bättre att ge dem formen av en triangel eller en diamant. Fyllningen kan vara vilken som helst, det beror bara på fantasin hos kvällens värdinna. Du kan till exempel lägga en skiva skinka, tunt skivad gurka och borsta brödet med ett lager majonnäs, smör eller gräddost. Dessa smörgåsar är också lätta att göra med fisk- eller svampfyllningar. Men alla dessa alternativ är snabba buffésmörgåsar. Om tiden tillåter kan du göra mer invecklade variationer.

Mycket original på buffébordet kommer att varase smörgåsar med skinkrullar. Skär en skiva bröd diagonalt för att bilda en triangel. På en skiva skiva, lägg lite av någon sallad, till exempel krabbkött och rulla upp den. Fäst allt med gröna lök. Lägg det på den beredda biten.

Det är dock inte alls nödvändigtsmörgåsarna för buffén var med bröd. Du kan helt ersätta den med en saltad kracker. Ett utmärkt tillskott till det kommer att vara kycklingleverpaté, vaktelägg, körsbärstomater. En annan originallösning skulle vara smörgåsar med gurka och ostmassa. Skär gurkorna i cirklar 1-1,5 cm tjocka. För moussen, slå med en mixer 100 g keso, 50 g gräddeost, 100 g lax, 2 vitlöksklyftor och 2 msk. skedar gräddfil. Hacka dill och 50 g lax fint och rör om i moussen med en sked. Ta bort massan i 30 minuter i kylskåpet. Lägg sedan moussen på de beredda gurka-cirklarna med en bakverk. Dekorera med dill.

Och om tiden tillåter kan du fortfarande göra ochHawaii smörgåsar för ett buffébord. För dem behöver du: en bagett eller en liten limpa, smör, ost, skinka och ananasringar på burk. Skär bagetten i skivor som är 0,5 cm breda. Dela upp dem i fyra delar och borsta med ett tunt lager smör. Skär skinka och ost i skivor. Torka ananasringarna lite och skär var och en i åtta bitar. Lägg skinka på en bit limpa, sedan ananas och ost. Försegla smörgåsarna med en tandpetare eller träspett. Lägg dem alla på ett bakplåt och lägg i ugnen i 5-7 minuter tills osten smälter. Servera varm eller kall.

Naturligtvis kan menyn för någon fest vara mestvarierat och inkluderar inte bara smörgåsar till buffébordet. Recept för alla rätter för sådana evenemang bör särskiljas inte bara genom att det är enkelt att förbereda utan också på deras vackra utseende och förmågan att servera dem i portioner.