Ved under snökakan är en original efterrätt som alla kan laga mat. I den här artikeln tittar vi på två sätt att skapa denna behandling. Vilket du ska välja är ditt eget företag.
Läcker efterrätt "Ved under snön" (tårta): recept för steg-för-steg-matlagning
Hemlagad godis meddet ovanliga namnet "ved under snön" visar sig vara väldigt skonsamt. En sådan dessert har en liten surhet, men bara om du använde färska eller frysta körsbär som fyllning.
Så för kakan behöver vi:
- kvalitetssmör - 250 g;
- gräddfil med hög fetthalt - cirka 800 g (vid 600 g är det nödvändigt för grädden);
- gelatin - 8 g;
- färsk mjölk - 3 stora skedar;
- vitt socker - ett helt glas;
- bakpulver - dessertsked (om bakpulver används måste den släckas);
- frysta körsbär (eller färska) gropade - 400 g;
- citronsyra - en nypa;
- lätt mjöl - 4 fulla glas.
Degberedning
Innan du bildar ved i snökakan,knåda sandbotten. För att göra detta, riv det lätt smälta matfettet och mala det sedan till smulor tillsammans med lätt mjöl. Tillsätt sedan gräddfil med högt fettinnehåll (200 g), färsk mjölk och bakpulver till ingredienserna. Alla komponenter bör blandas tills en homogen bas erhålls. Därefter måste den rullas till en korv, delas i 15 stycken och skickas till kylen i 60 minuter.
Förbereder fyllningen
Kaka "Ved under snön" visar sig särskiltutsökt om du använder färska eller frysta körsbär för att förbereda den. Det måste sköljas och grovas i förväg. Om du använder frysta bär bör du först tina dem helt.
Vi bildar och bakar rör
Veden i snökakan visar sig vara ganskaovanlig. När allt kommer omkring är det inte bildat av vanliga kakor, utan av rör fyllda med körsbär. För att göra dem hemma bör du ta basen ur kylskåpet och rulla varje bit i remsor 20 centimeter långa och 4 centimeter breda. Därefter måste du placera en körsbärsfyllning i produkten och kläm i kanterna och bilda ett rör.
När allt är halvfabrikatförberedda måste de läggas på ett bakplåt med bakpapper och bakas vid 205 grader i cirka 12-16 minuter. Under denna tid är sugrören helt kokta och brunade väl. När du har tagit bort produkterna från bakplåten bör du vänta tills de har svalnat.
Gör gräddfil
Dessert "Ved under snön" (kakan), receptet som vi överväger, innebär användning av gräddfil. Med det kommer en hemlagad delikatess att visa sig vara särskilt öm och välsmakande.
Så, för att förbereda grädden, bör dukyla gräddfil med hög fetthalt och slå den sedan med en mixer tillsammans med vitt socker. Dessutom måste en nypa citronsyra och gelatin tillsättas till den resulterande massan.
Efter att ha fått en fluffig och luftig grädde kan du omedelbart använda den för sitt avsedda ändamål.
Vi bildar en utsökt efterrätt
Ved i snö kakan är mycket lätt att forma.Först måste du ta en kakform och lägg 5 bakade och kylda rullar med körsbär i rad. De bör doused med gräddfil, och sedan ska 4 produkter läggas på toppen igen. Genom att lägga ut rouletterna och täcka dem med söt massa bör du sluta med en stor pyramid.
Ovanifrån ska den hällas rikligt med kyld grädde och strö om möjligt med riven mörk choklad om så önskas.
Korrekt presenteras i tabellen
Om du inte vet hur presenterasefterrätt, i den här artikeln kan du se hans foto. "Ved i snön" bör endast serveras efter en lång exponering i kyla. Under denna tid kommer gräddfil att mätta alla körsbärssandrullarna, vilket gör dem mycket ömma och välsmakande. Därefter kan den ursprungliga efterrätten klippas i vackra trianglar och serveras med en kopp te.
Tårta "Ved i snön": ett recept på en förenklad beredning
Få människor vet, men en sådan efterrätt kan göras enligt ett förenklat recept. Även om detta inte påverkar dess smak på något sätt.
Så för en snabb och enkel beredning av en hemlagad tårta bör du köpa:
- smördeg (jästfritt) - standardförpackning;
- bitar av frukt eller bär - cirka 400 g;
- tjock gräddfil - cirka 450 ml;
- vitsocker sand - cirka 220 g.
Formning och beredning av rullar
Den största fördelen med en sådan efterrätt är att det inte är nödvändigt att knåda degen på egen hand för beredningen. När allt kommer omkring kan du köpa en puffbas i vilken butik som helst.
När degen är helt upptinad,måste rullas ut i ett tunt lager och sedan skäras i långa remsor som inte är mer än 4 centimeter breda. Vidare bör fruktbär eller bär läggas i varje produkt och sedan kraftigt nypa i kanterna medan de bildar en snygg rulle.
Efter att ha förberett alla produkter måste delägg på ett ark kokpapper och skicka till en förvärmd ugn. Baka rullar med bär eller frukt i 25 minuter vid en temperatur på 200 grader. Under denna tid ska produkterna bruna väl, bli krispiga och mycket välsmakande.
För att använda rullarna för att bilda en kaka måste de tas bort försiktigt från arket, läggas ut på en plan yta och kylas helt.
Matlagning gräddfil
Krämen för en sådan tårta görs på exakt samma sättsom i föregående recept. För detta piskas mejeriprodukten med en mixer tillsammans med socker. Som ett resultat bör du få en fluffig och söt massa som kan användas omedelbart för sitt avsedda ändamål.
Processen att bilda en hemlagad efterrätt
Det är enkelt och enkelt att skapa en ved i snökakan.Till att börja med ska 5 rullar läggas på en kakform och hällas med 1/5 av grädden. Därefter måste du placera det andra lagret av "kakor", bestående av 4 produkter. Efter att ha hällt över dem med gräddfil, måste du lägga ut ytterligare 3 rullar etc. Som ett resultat bör du få en mycket välsmakande pyramid, som dessutom kan hällas med chokladglasyr eller strö med kokosflis.
Servering till bordet
Det rekommenderas att servera den formade kakan till gästernabara efter att ha hållit den i kylskåp. När allt kommer omkring är detta det enda sättet att få en mycket välsmakande och delikat delikatess som kommer att fungera som en utmärkt efterrätt för ett festligt bord. Njut av ditt te!
