Kyckling är mycket hälsosamt och näringsläkare ger rådkonsumera det regelbundet. Dessutom är kyckling en av de livsmedel som är väldigt lätta att förbereda och alltid utsökt. Det är viktigt att veta hur man lagar kyckling på olika sätt så att det inte bara är nyttigt, utan också roligt. Var uppmärksam på beprövade recept.
Hur man lagar hel kyckling
Det finns många enkla tekniker för hur man lagar en kycklingkropp i ugnen:
• Kyckling bakad i salt - ett enklare sätt, hurlaga kyckling finns förmodligen inte. Häll ett kilo grovt salt i en ugnsform jämnt på botten. Det är bara att tvätta och torka kycklingen. Varken salt, peppar eller fett krävs. Lägg bara tillbaka slaktkroppen på saltet och sätt in den i en varm ugn i en timme eller en och en halv timme. Du kan bestämma beredskapen genom den gyllenbruna skorpan och den klara saften som rinner ut om du sticker hål i köttet.
• Dietkyckling i ärm eller folie.Detta alternativ är lämpligt för dem som följer figuren eller lider av gastrointestinala sjukdomar. I det här fallet bildas inte en stekt skorpa, och maträtten visar sig vara lättare och mer användbar. Gnid in slaktkroppen med salt och kryddor, lägg i folie och grädda i ugnen i cirka en och en halv timme.
• Konserverad kyckling. Ett väldigt enkelt recept. Använd den här metoden eftersom det inte alltid är lätt att tillaga kyckling för att hålla den saftig.
Du behöver en burk där upp till hälften hällsvatten (storleken väljs beroende på slaktkroppens storlek). Kryddor (salt, vitlök, peppar, oregano eller vad du vill) används för att riva kycklingens utsida och insida. Lägg kycklingen ovanpå en burk med vatten och ställ burken i ugnen på en plåt. Grädda tills de är gyllenbruna.
Hur man lagar portionerad kyckling
• Exotisk kyckling med bananer.Om ditt kycklingkött skärs i portionsbitar, stek dem sedan lite i smör. Tillsätt vitlök (klyfta), ett glas vatten i kastrullen och låt sjuda i cirka en halvtimme. Lägg kycklingen på ett bakplåtspapper med vätskan, lägg i 2 omogna bananer skurna i bitar och grädda i ugnen i 15 minuter Du kan strö över riven ost och persilja.
Hur man lagar kycklingborsjtj
Vill du ha kycklingfond så tänk på att slaktköttet inte är särskilt lämpligt till detta. Det är bättre att ta hem kyckling, eftersom det är mer användbart, även om det tar längre tid att laga mat.
• Koka kycklingen och ta ut den ur grytan. Detta lämnar cirka 4 liter buljong.
• Förbered grönsaksstekning:hacka en stor beta, en stor saftig morot och en lök (hacka eller riv). Försök att laga borsjtj utan lök - du kommer att känna att det är ännu godare på det här sättet.
• I en stekpanna eller djup stekpanna, stek alla grönsaker i vegetabilisk olja tillsammans. Lägg i tomatpuré (ca två matskedar) och tillsätt vatten så att grönsakerna bara täcks med vatten.
• Lägg en tesked socker i en stek, låt koka upp och täck. Låt grönsakerna puttra på svag värme.
• Lägg 2 stora potatisar, finhackade, i den kokande buljongen. Skär ytterligare en potatis i två delar och låt puttra i buljongen på samma sätt. Vänta tills de är helt förberedda.
• Fånga de stora halvorna och mosa dem med en gaffel till en puré.
• Tillsätt kålen du redan hackat.
• När kålen sjunker, häll stekningen i den kokande borschen, rör om och låt koka upp.
• När du har stängt av värmen, tillsätt potatismos (för förtjockning) och kycklingkött, separerat från benen, till borsjtj.
• Krydda med pressad vitlök och persilja (det är bättre att lägga till dill direkt på tallrikarna, eftersom det förstör smaken av borsjtj).
Även om många hemmafruar har sitt eget sätt att laga matborsjtj med kyckling, men de är alla överens om att rödbetor och lite syra, som finns i en tomat, är nödvändiga för färgen. Om du inte kombinerar potatis och sur stekning innan de är helt genomkokta, så kommer inte potatisen att "knasa".
