Hur man gör keso pannkakor? Enkla recept med foton

Syrniki är en populär maträtt med slavisk mat,som är en rund kaka från ostmassadeg, stekt i en kastrull eller bakad i ugnen. De passar bra med gräddfil och är perfekta för en morgonmåltid. Därför bör varje hemmafru som regelbundet måste mata sin familj veta hur man gör ostkakor.

Grundläggande principer

För beredning av sådana rätter är det önskvärtanvänd naturlig färsk keso med en homogen struktur. Dess fettinnehåll bör variera mellan 7-18%. Det rekommenderas att komplettera torr ostmassa med en liten mängd gräddfil, och det är tillrådligt att sila våt ostmassa först.

Vid knådning av degen är det viktigt att inte överdriva det.med ägg och mjöl. Annars kommer dina cheesecakes att visa sig vara gummiaktiga eller de formar inte bra. Du bör inte överdriva det med socker. Det är bättre att komplettera en inte helt söt maträtt med honung, kondenserad mjölk, sylt eller sirap.

Med mjöl

För älskare av klassiskt ryskt kök föreslår vi att man är uppmärksam på den traditionella versionen av ostkakor. För att göra detta behöver du:

• 350 g färsk keso (helst hemlagad).
• 150 g mjöl (+ lite mer för panering).
• 4 tsk fint socker.
• Stort ägg.
• Vanillin och raffinerad olja.

Förbered ostkakor, vars recept är säkertkommer att finnas i din personliga kokbok, vilket som helst oerfarna hemmafruar kan. Först måste du göra keso. Det kombineras med ägg och socker och bearbetas sedan med en mixer. Den resulterande massan kompletteras med vanilj och mjöl och knådas sedan ordentligt. Runda kakor bildas av den färdiga degen, paneras och stekas i en hetoljad stekpanna.

Med gryn

De som följer sin egen figur kanråd att koncentrera sig på detta intressanta recept. Även en tonåring med minimala kulinariska färdigheter kan laga ostkakor i en panna. För att göra detta behöver du:

• 500 g 9% keso.
• 4 msk. l. gryn (+ lite mer för panering).
• 4 msk. l. fint socker.
• 2 utvalda råa ägg.
• Vanillin, salt och raffinerad olja.

Krossad keso med gaffel kompletteras med ägg ochsocker. Allt detta piskas noggrant med en mixer och kombineras sedan med semolina, salt och vanilj. Den resulterande massan blandas noggrant och avlägsnas åt sidan. Efter ungefär tjugo minuter bildas runda kakor av den färdiga degen, strös med semolina och stekas tills de är gyllenbruna.

Med havremjöl

De kommer inte att vägra en sådan dietfrukost ensde som räknar varje konsumerad kalori. Hemligheten med dess låga energivärde ligger i fullständig frånvaro av semolina och vetemjöl. Innan du gör ostkakor, se till att du har allt du behöver till hands. I den här situationen behöver du:

• 500 g fettfri keso.
• 5 msk. l. havremjöl.
• Stort ägg.
• Russin och vegetabilisk olja.

Ostmassa kombineras med havremjöl och intensivtbearbetas med en mixer. Den resulterande massan kompletteras med ett rått ägg och förångad russin. Runda kakor bildas av den färdiga degen och stekas i en liten mängd uppvärmd vegetabilisk olja.

Med kli

Detta recept kommer att locka uppmärksamhet hos dem som inte vet hur man gör keso-pannkakor, som varken innehåller ägg eller mjöl. För att upprepa det hemma behöver du:

• 1/2 kopp kli.
• 500 g fettfri keso.
• 2 äpplen.
• 3 msk. l. havremjöl.
• Honung, kanel och vegetabilisk olja.

Tvättade och skalade äpplen bearbetasblandare. Den resulterande fruktpurén kompletteras med keso och kli och blandas sedan ordentligt. Runda kakor bildas av den resulterande homogena degen, paneras i havremjöl, sprids på ett oljat bakplåt och bakas i ungefär en halvtimme vid 180 ⁰C. De bruna ostkakorna hälls över med honung och strös med kanel.

Med banan

Dessa cheesecakes, med en behaglig smak och delikat arom, kommer säkert att glädja små söttandar. För att förbereda dem behöver du:

• 500 g färsk keso, men inte torr.
• 3 bananer.
• 5 msk. l. havremjöl.
• Stort ägg.
• Russin, kanel och raffinerad olja.

Innan du gör läckra ostkakor,du borde göra bananer. De skalas och skärs i bitar. Frukterna som bearbetas på detta sätt kombineras med keso och mjöl och slås sedan med en mixer. Den resulterande massan kompletteras med kanel, ångade russin och ett ägg. Snygga runda kakor bildas av den beredda degen och stekas i en oljad stekpanna.

Med greener

Många av er har aldrig smakat välsmakande ostkakor. Därför är det nu rätt tid att göra det. För att förbereda dem behöver du:

• 180 g färsk keso.
• 100 g vitt mjöl.
• ½ tsk. bakpulver.
• 1 tsk fint socker.
• Stort ägg.
• Ett gäng grönsaker (dill, koriander eller persilja).
• Salt och vegetabilisk olja.

Innan du gör ostkakor med örter,du måste bearbeta keso. Det hälls i en djup behållare, gnuggas med en gaffel och kombineras sedan med socker, bakpulver och salt. Den resulterande massan kompletteras med hackade örter, ägg och mjöl. Degen formas till platta kakor och stekas i en oljad stekpanna.

Med äppelfyllning

Det kommer att vara användbart för unga mödrar som bryr sig om sina barns näring att lära sig att göra ostkakor med fruktfyllning. För att göra detta behöver du:

• 500 g inte alltför fet keso.
• 3 msk. l. vitt mjöl (för panering).
• 2 msk. l. torr semolina.
• 1,5 msk. l. fint socker.
• ¼ h. L. kalk soda.
• 2 mogna söta äpplen.
• 2 msk. l. mjukt smör.
• Stort ägg.
• En nypa salt och vegetabilisk olja (för stekning).

Det rekommenderas att starta processen med att bearbeta äpplen.De tvättas, rengöras och krossas. Frukter beredda på detta sätt stekas i smält smör med tillsats av en halv stor sked socker. Den färdiga fyllningen avlägsnas åt sidan så att den svalnar.

Nu är det dags att ta itu med ostmassan.Det knådas grundligt med en gaffel och toppas med salt, bakpulver, vispade ägg och den återstående söta sanden. Allt detta kombineras med semolina, blandas grundligt och läggs åt sidan i en halvtimme. Efter överenskommen tid bildas kakor från ostmassadegen, fyllda med äppelfyllning, med önskad form, panerad i mjöl och stekt i en liten mängd uppvärmd vegetabilisk olja. Sådana ostkakor serveras varma och vattnar dem med färsk gräddfil i förväg.

Med läsk

Speciellt för dem som inte gillar ett uttalatostmassa, kommer vi att ta reda på hur man gör enkla ostkakor, som innehåller lite mer mjöl. För att mata din familj med en sådan frukost på helgerna behöver du:

• 180 g keso.
• 180 g mjöl (+ lite mer till panering).
• ½ tsk kalk soda.
• 2 msk. l. Sahara.
• Stort ägg.
• En nypa salt och vegetabilisk olja.

Först måste du göra keso.Lägg den i en torr djup skål och knåda den noggrant med en gaffel. Sedan tillsätts ett ägg, socker, salt och snabb läsk. Allt detta kompletteras med mjöl, blandas, täckas med plastfolie och skickas till kylskåpet i fyra timmar. Under denna tid kommer läsket att ha tid att reagera helt på ostmassan. Och mjölgluten är helt mättad med den frisatta vätskan. Tack vare detta blir basen för ostkakorna mjukare och mer elastisk. Vid slutet av den angivna tiden bildas rundade kakor från den aktuella degen. Var och en av dem är panerad i mjöl och stekt i uppvärmd vegetabilisk olja. För att förhindra att färdiga produkter blir fuktiga kan de inte läggas ovanpå varandra. Servera med gräddfil, fruktpålägg, honung eller sylt.

Med morötter

Dessa ljusa och doftande ostekakor kännetecknas av att de är trevligasöt smak och passar bra med färsk gräddfil. De är lika lämpliga för både barn och vuxna, vilket innebär att de kommer att vara ett utmärkt alternativ för en komplett familjefrukost. För att förbereda dem behöver du:

• 250 g färsk keso.
• Stort ägg.
• Saftiga morötter.
• 1 msk. l. torr semolina.
• 1 msk. l. mjöl.
• Socker (efter smak).
• Raffinerad olja (för stekning).

Det är tillrådligt att starta processen med bearbetning av keso.Häll den i en djup skål och knåda den noggrant med en gaffel. Sedan kompletteras den med socker, gryn, mjöl och ett rått ägg. Den resulterande massan kombineras med skalade och sjaskiga morötter och blandas sedan väl och läggs i kylen i en timme. Vid slutet av den angivna tiden bildas snygga rundade kakor från den färdiga degen och utsätts för värmebehandling. Häll lite vegetabilisk olja i pannan innan du förbereder ostkakorna och värm upp den. Så fort det börjar sippra doppas ostmassadegprodukter i det och brunas på båda sidor. Sådana ostkakor serveras varma med tjock, inte för gräddfil.

Med nötter och russin

Även de mest krävande små finsmakarna kommer säkert att gilla dessa läckra ostkakor. För att förbereda dem behöver du:

• 250 g keso, inte torr.
• 50 g hackade nötter.
• 50 g russin.
• 2 msk Sahara.
• 3 msk. l. mjöl.
• Stort ägg.
• Raffinerad olja (för stekning).

Sådana ostkakor tillagas extremt enkelt och snabbt.Till att börja med hälls keso i en djupt torr behållare och knådas väl med en gaffel. Omedelbart efter det kompletteras det med ett rått ägg, socker och mjöl. Eventuella hackade nötter och förångade russin införs i den resulterande massan. Små rundade kakor bildas av den färdiga degen och stekas i en liten mängd uppvärmd vegetabilisk olja. Du kan servera sådana ostkakor med honung, kondenserad mjölk eller sylt.

Med potatis

Detta recept kommer säkert att uppskattas av älskare av ovanliga hemlagade rätter. För att reproducera den i ditt eget kök behöver du:

• 250 g keso.
• Stor potatis.
• Vald ägg.
• 1 tsk fint socker.
• 1 msk. l. vitt mjöl.
• En nypa salt och ghee (för stekning).

Efter att ha behandlat matvaruuppsättningen måste du ta reda på hur man gör ostkakor. Vi kommer att överväga en steg-för-steg-beskrivning av denna process just nu.

Steg nummer 1. Koka potatis i sin uniform, kyla, skala och riv.

Steg nummer 2. Tillsätt keso mosad med en gaffel i grönsaken som tillagats på detta sätt.

Steg nummer 3. Den resulterande massan kompletteras med salt, mjöl, socker och ett ägg.

Steg nummer 4. Allt blandas ordentligt och läggs i kylen i en timme.

Steg nummer 5. Efter den överenskomna tiden bildas snygga runda kakor från den aktuella degen och brunas i uppvärmd ghee.

Serveras med potatis-ostmassapannkakor med färsk gräddfil och grönsaksallad.