Kognitiva fakta om allting / Mat och dryck / Hur man lagar apelsinkompott

Hur man lagar apelsinkompott

Många moderna hemmafruar med största omsorgoch noggrant förbereda sig för början av kallt väder. I slutet av sommaren och nästan hela hösten är det en aktiv säsong för skörd. De fyller på inte bara med konserverade grönsaker, sallader och sylt, utan också med olika drycker. En av sådana goda, hälsosamma, aromatiska och snabblagade drycker är apelsinkompott.

Som ni vet, citrusfrukter upptar en speciell och mycketen viktig plats bland all frukt och bärsort. Det här är en sådan delikatess som inte kommer att lämna likgiltiga vare sig kräsna vuxna eller nyckfulla gourmetbarn. Det finns många alternativ för att tillaga olika drycker med citrusfrukter. Men inte alla recept är lämpliga för vinterförberedelser.

Idag kommer vi att erbjuda flera populära,helt okomplicerat, inte kostsamt i form av pengar och tid och absolut inga komplicerade recept på apelsinkompott. Vi vill genast notera att apelsiner är en så mångsidig produkt att den kan kombineras med frukt, såväl som med olika bär eller aromatiska örter (till exempel mynta).

Klassiskt recept

Till att börja med kommer vi kanske inte att ta tillkulinariska experiment och vi kommer att förbereda det enklaste och mest använda receptet på apelsinkompott av hemmafruar. Det kommer att smaka väldigt mycket som citrusjuice och kommer inte att förlora vitaminer alls under värmebehandling. Det är ett bra komplement till vinterns desserter.

Nödvändiga ingredienser:

2 liter vatten;
600 g socker;
fem apelsiner.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Detta recept på apelsinkompott kommer att krävaälskarinna av ett stort mått av tålamod. Frukten måste tvättas, skalas och tas bort från den vita delen, det vill säga de skiljeväggar som är mellan apelsinskivorna. Ben och filmer tas också bort. För att förbereda en drink behöver vi bara triangulära skivor, jämna och snygga.

I förberedda glasbehållare,som inte heller kommer att vara överflödigt att sterilisera, vi lägger apelsiner. Häll den nödvändiga mängden vatten i en kastrull, tillsätt socker, låt vätskan koka upp. Häll apelsinskivor med den resulterande sirapen. Vi lämnar burkarna i detta tillstånd i 20-30 minuter. Sedan måste sirapen rinna av i en kastrull, och koka upp igen. Efter den andra fyllningen stängs burkarna med metalllock och rullas ihop med en nyckel.

Vi råder dig att inte skynda dig att lägga undan behållaren för förvaring.Apelsinkompotten måste svalna. Endast en kyld dryck kan skickas till kylen, källaren eller skafferiet. Om du planerar att lagra det under lång tid (längre än 6 månader), rekommenderar vi att du lägger till en halv tesked citronsyra innan du drar åt locket.

Apelsiner och äpplen

Favoritdelikatess som vi ofta skämde bortsjälv, när han kommer till sin mormor i byn, går också bra med utländska frukter. Sura toner kan alltid jämnas ut med ett par extra matskedar socker. Äppelsmaken, blandad med apelsindoften, ger en ovanlig "bukett". Apelsin- och äppelkompotten kommer inte att bli intetsägande, som vissa hemmafruar tror, smaken, tvärtom, kommer att vara mycket rik och intressant.

Vad krävs:

420 g socker;
6 äpplen;
3 apelsiner;
1,5 liter vatten.

Hur man lagar mat ordentligt

Först måste du förbereda dig ordentligtglasbehållare. Banker rekommenderas att tvätta inte bara under rinnande vatten, utan i varmt vatten med tillsats av bakpulver. Därmed avlägsnas bakterier och glaset blir kristallklart. Efter sådan bearbetning måste behållaren sköljas med kokande vatten eller skickas för sterilisering i 2-3 minuter. Fyll helt enkelt locken med mycket varmt vatten och låt stå i några minuter.

Eftersom dessa ingredienser innehålleren tillräcklig mängd av sin egen syra, är användningen av ytterligare produkter inte nödvändig. Som regel tillsätts citronsyra till kompotter gjorda av päron, söta plommon och så vidare. Apelsiner och äpplen är ganska sura livsmedel på egen hand.

Om du tittar på något recept med ett fotokompott från apelsiner kan man se att citrusfrukter flyter i en burk utan skal. Därför kommer vi att spendera lite tid, ta bort skalet, skiljeväggar, frön. För att förbereda en drink behöver du bara saftiga och ljusa skivor. Skalet med frön måste också tas bort från äpplen. Låt oss skära dem i 6-8 bitar. Vi lägger frukt i förberedda glasbehållare.

Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker.Vi skickar även skalet från apelsinerna dit. Koka sirapen i 5 minuter, tillsätt värme, låt vätskan koka och ta genast bort den från spisen. Häll upp sirapen i burkar och rulla ihop dem med lock. Det är inte nödvändigt att vända behållaren. Huvudsaken är att kompotten ska tas bort för förvaring först efter att den har svalnat helt.

Hur man lagar apelsinkompott i en långsam spis

Vi vet alla att en köksbiträde tillåterkoka soppa snabbare, koka gröt, pilaff eller "höja" jästdeg. Men få hemmafruar använder en multikokare för att förbereda vinterförberedelser. Förgäves. Hon gör ett utmärkt jobb med uppgiften. Låt oss försöka göra en läcker apelsinkompott (bild bifogas). Det kommer att ta ett minimum av tid, och vi kommer att få maximal nytta.

Vilka produkter krävs:

2 liter vatten;
2 st stackar Sahara;
3 apelsiner;
4 äpplen;
2 mandariner.

beredning

Vi tvättar äpplena väl och tar försiktigt bort det yttredamm. Även om de köptes i närmaste stormarknad och inte samlades in i trädgården, bör du ägna maximal uppmärksamhet åt processen att tvätta frukten. Efter badproceduren delas äpplena i fyra delar, kärnan tas bort, skiljeväggarna och fröna tas bort. Förbered apelsinerna på samma sätt. Glöm inte att ta bort de vita delarna som ligger mellan skivorna. De innehåller mycket bitterhet, så det finns ingen plats för dem i en söt och smakrik kompott. När det gäller mandariner, skalas de helt enkelt, delas i skivor. Mandarinfrön behöver inte tas bort.

Vi lägger alla förberedda frukter i skålen,häll socker, häll i vatten. Vi slår på "stekning" -läget i 15 minuter. Stäng inte locket. Vi häller den färdiga kompotten i steriliserade rena glasburkar, rullar ihop dem med metalllock med en speciell nyckel. Vi lägger den i en källare eller ett kylskåp för förvaring.

Pumpa och apelsinkompott

En otrolig och ganska oväntad kombination,hålla med? Var dock inte rädd för kulinariska experiment, så att många av dem ger otroligt välsmakande resultat. Denna typ av kompott är inget undantag. Den orange kompotten, till vilken pumpan av Muscat-varianterna läggs, får en otrolig färg och smak.

För att förbereda en dessertdrink behöver du:

4 apelsiner;
360 g pumpa;
180 g socker;
2 liter vatten.

Hur man lagar kompott

Först måste du ta itu med pumpan.Den skalas, frön tas bort och skärs i små portionsbitar. Häll vatten i en liten kastrull, lägg där pumpatärningar och tillsätt socker. I sirap ska pumpan puttra i ca 25 minuter. Ta bort skalet från apelsinerna, pressa saften ur den ena. Vi blandar det med krossad zest och ett par matskedar socker. Vi skickar de återstående skivorna av apelsiner till pumpan, koka i 5 minuter.

I slutskedet introducerar vi dryckenapelsinjuice med pumpa och låt sjuda i ytterligare tre minuter. Mal kompotten med en mixer. Vi häller drycken i förberedda glasburkar. Vi rullar upp metalllocken. Sådan kompott lagras i cirka sex månader. Men erfarna hemmafruar säger att denna välsmakande, tjocka, aromatiska och hälsosamma delikatess inte kommer att gå obemärkt förbi så länge.