Grillade rätter är utsökta och smakrika.Det finns ingen sådan person i världen som kan vägra kebab, fisk eller kyckling med rök. Många människor tvekar helt enkelt att laga sådana rätter och fruktar att de visar sig vara övertorkade. I den här artikeln lär du dig att grilla kött, grönsaker eller fisk så att de förblir saftiga och välsmakande. Det bör noteras att enligt dessa recept kan du laga mat inte bara över öppen eld utan också i en kastrull.
Saftiga grönsaker med örter
Låt oss först grilla grönsaker.
Så låt oss komma igång. Låt oss förbereda marinaden. Blanda 6 msk.matskedar olja, 4 matskedar vinäger, en tesked rosmarin, timjan och basilika, vitlök, pressad genom en press, salt och peppar. Ta 3 zucchini, 3 paprika, aubergine och 2 lök. Hacka grönsakerna grovt, lägg dem i en behållare med marinad, blanda och lägg dem i kylen i två timmar. Överför sedan skålens innehåll till en väl uppvärmd grill och koka i 15 minuter och häll ständigt över den återstående marinaden. Grönsakerna är klara! Du kan använda en grillpanna för att laga liknande rätter.
Doftande kött
Nu är det en seriös kötträtt.Låt oss försöka steka en kebab, men inte vanlig, men med bacon och rågbröd. Det speciella med denna grillade maträtt är att köttet förblir väldigt saftigt med denna beredningsmetod.
För en rångrill behöver du följande produkter:
- 800 gram köttfilé utan fett;
- 160 gram färskt eller rökt bacon;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- rågbröd - en halv limpa;
- greener;
- salt, pepparblandning.
Skär köttet i bitar av 100 gram, slå av,krydda med peppar, salt, örter, olja, rör om, täck och låt stå i kylen i flera timmar. Förbered sedan brödet och baconet. Skär baconet i skivor. Gör detsamma med bröd. Ta ut köttbehållaren från kylskåpet. Förbered spett. Börja stränga kött på dem, sedan bröd och ister, och så vidare. Grill denna kebab i 20 minuter.
Delikat kyckling
Fans av kryddiga rätter kommer att uppskatta den mexikanska kycklingen.
ingredienser:
- ben - 1 kg;
- konserverad majs och bönor - 200 gram vardera;
- lök - 50 gram;
- tomatsås - 200 gram;
- lite vitlök;
- citron;
- chili;
- olja;
- salt.
Häll citronsaft i tomatsås, tillsättfinhackad vitlök, chili och salt. Vi tvättar benen och överför dem till en djup skål. Fyll kycklingen med den beredda såsen. Täck skålen med lock och kyl i 3 timmar. Lägg sedan benen på grillen och stek, häll tomatsås. Medan kycklingen lagar mat, låt oss göra en sallad. Skär löken i halva ringar, tillsätt bönor och majs i den, olja, blanda. Ta bort kycklingen från gallret och servera med sallad. Läckra och väldigt enkla! Du kan laga dessa och andra grillade rätter inte bara på helger utan också på vardagar.
Grillad köttsallad
Vill du överraska dina nära och kära med ett ovanligten sommarmåltid? Förbered en grillad köttsallad för dem med färska gurkor, tomater och kryddig lök. Efter att ha smakat det kommer gästerna att bli nöjda med denna saftiga och vackra maträtt. Från grillat kött förbereder vi en sallad för flera personer.
Nödvändiga produkter:
- 2 kg fläsk eller nötkött;
- 700 gram majonnäs eller yoghurt;
- 600 gram adjika;
- 6 msk. skedar olja;
- ett par matskedar Worcestersås;
- oregano;
- kummin;
- honung - 2 msk. skedar;
- 8 tomater;
- 2 långa gurkor;
- två lökar;
- salladsblad.
Steg 1. Låt oss förbereda marinaden. Häll smör, Worcestersås i en djup kopp, tillsätt 8 msk. skedar av adjika, honung, oregano, kummin.
Steg 2. Vi gnuggar köttet med denna marinad och lägger det i kylen i ett par timmar.
Steg 3. Låt oss nu förbereda salladsdressingen. Vi blandar majonnäs och återstående adjika.
Steg 4. Vi tar ut köttet från kylskåpet och grillar det med en hel bit.
Steg 5. Vi skär gurkor, tomater och lök, riv salladsblad med händerna. Vi överför grönsaker till en djup behållare. Skär köttet i tunna skivor och lägg i gurkor och tomater.
Steg 6. Krydda salladen med majonnäs och adjika, blanda, ordna på tallrikar och servera.
Smaklig måltid!
Kryddig fisk
Att grilla är en bris. Låt oss baka fisken nu.
Livsmedel som krävs för receptet:
- fisk (vilken som helst) - 1 kg;
- lök;
- tomater - 4 bitar;
- vitlök;
- citronsaft;
- dill;
- persilja;
- salt.
Hacka tomater slumpmässigt, häll i citronjuice, tillsätt salt och örter. Om du gillar mynta kan du lägga till den i din dressing. Gut fisken, ta bort gälar och fjäll, tvätta. I varje slaktkropp gör vi snitt och grejer med tomater. Du kan göra lite annorlunda - lägg tomater i fiskens mage. Vi slår in slaktkropparna i folie och bakar i ungefär en halvtimme.
Frukt på spett
Visste du att du kan laga mat på öppen eldinte bara aptitretare och huvudrätter utan också läckra desserter? Låt oss till exempel förbereda fruktspett på träspett. Inga snygga ingredienser krävs för denna grillade maträtt.
Lager på alla frukter på egen handoch skär dem i skivor. Blöt spettarna i vatten i förväg. Lägg den beredda frukten på dessa träpinnar och stek på alla sidor tills den är gyllenbrun.
Gör en söt sås.Lägg i en kastrull 20 gram smör, ½ kopp socker, en apelsinskal, häll i lite konjak och vatten, tillsätt lite vanillin. Värm denna blandning på kaminen och rör om hela tiden. Häll denna sås över de stekta kebaberna.
Förbered olika och intressanta måltider igrill. Recepten i artikeln är enkla att implementera, så var noga med att försöka implementera dem. Gläd dina husdjur med kryddig fisk, öm kyckling, saftigt kött och ovanliga fruktkebab.
