Frodiga fritters på gräddfil tillagas lika enkelt ochprecis som vanliga kefirpannkakor. Sådana produkter är emellertid mycket mjukare, mjukare och smakligare. För att säkerställa detta föreslår vi att du gör egen pannkakor på gräddfil. För att göra detta kan du använda ett av följande recept.
Läckra pannkakor på gräddfil: recept
- gräddfil 20% så färskt som möjligt - cirka 220 ml;
- försiktigt siktet premiummjöl - cirka 1 kopp;
- granulerat socker - en full stor sked;
- genomsnittliga landsbygdsägg - 2 st .;
- bakpulver eller färdigt bakpulver - efterrättsked;
- aromatiserad vanillin - 5 g (användning enligt diskretion);
- litet jodiserat salt - ½ liten sked;
- Deodoriserad vegetabilisk olja - cirka 15 ml (för stekning).
Knåda pannkakebas
För att göra pannkakor på gräddfil, med bilder av vilkadu kan läsa nedan, bör du knåda pannkakebasen bra. För att göra detta måste grädden hållas vid rumstemperatur i cirka två timmar, häll bakpulver och blanda väl. Lägg sedan socker i samma rätter, tillsätt jodiserat salt, vanillin och vispade byägg. Efter blandning av ingredienserna ska du gradvis införa högkvalitativt mjöl och knåda igen ingredienserna noggrant tills de är jämna. Som ett resultat bör det visa sig att det inte är för flytande, men inte en tjock bas.
Bakningsprocessen i en kastrull
Frodiga fritters på gräddfil ska stekas endast i en gjutjärnspanna. Håller med om att smaken och kvaliteten på bakningen beror på de rätter som den förbereds i.
Så häll lite olja och en godvärma upp. Vi sprider 4 pannkakor på en varm kastrull med en stor sked för detta. När undersidan har brunat, vänd dem med en spatel. Stek pannkakorna, överför dem till en tallrik och lägg en ny portion deg i pannan. Förresten, det finns inget behov att smörja upp diskarna med olja, men om pannkakorna fastnar kan vegetabilisk olja fortfarande tillsättas, men bara i små mängder.
Servera läckra och frodiga pannkakor till frukost
Frodiga fritters på gräddfil bör läggas utpå en tallrik och strö över florsocker. Det rekommenderas att servera mjuka och ömma saker till frukost tillsammans med varmt starkt te. Dessutom kan du förutom dem presentera kondenserad mjölk, sirap, sylt, honung eller färska bär.
Matlagning pannkakor på gräddfil utan ägg
Om det inte finns några kycklingägg i ditt kylskåp, men tillräckligt med gräddfil och mjölk, kan du göra läckra pannkakor för hela familjen med tillgängliga enkla ingredienser.
Så för att knåda degen behöver vi:
- gräddfil 20% så färskt som möjligt - cirka 200 ml;
- siktat mjöl av högsta klass - cirka 1,6 koppar;
- granulerat socker - en full stor sked;
- rustik mjölk (något sur) - 2/3 kopp;
- bordsoda - dessertsked;
- vanillin - 5 g (applicera efter önskemål);
- litet jodiserat salt - ½ liten sked;
- deodoriserad olja (det är bättre att använda solros) - cirka 25 ml (för stekning).
Degberedning
Så att knåda en pannkakebas krävskombinera mjölk och gräddfil i en djup kopp, häll lite bords soda till dem och blanda väl så att produkterna skummar något. Därefter ska vanillin, jodiserat salt och granulerat socker läggas till dem. Slutligen, siktat vete mjöl bör tillsättas till basen. Och den måste tillsättas i en sådan mängd att pannkakadegen blir tjock och viskös. Blanda degen ordentligt igen.
Rostning
Vi fortsätter till beredningen av magnifika pannkakor.För att göra detta, värma den deodoriserade oljan i en stekpanna och lägg sedan ut basen med en matsked. Du kan baka cirka 4 fritters åt gången, men återigen beror det allt på storleken på din panna och degens viskositet. Efter brunning måste alla produkter flyttas till plattan med en spatel. Om det finns en önskan, kan du dessutom smörja dem med smör, även om de utan det visar sig vara ganska feta och kalorifattiga. Förresten, innan bakningen av den andra satsen, bör stekpannan åter smörjas med vegetabilisk olja i en liten mängd.
Korrigera matningen till bordet
Efter stekning av alla pannkakor bör de vara omedelbartServera. Om behandlingen är avsedd för barn ska du dessutom sylt, söt sirap, honung, kondenserad mjölk och nybryggt te.
Matlagning äppelpannkakor på gräddfil
Hashbruna är en universell efterrätt som kan tillagas med olika ingredienser, inklusive frukt och bär.
I det här avsnittet av artikeln kommer vi att berätta hur man lagar frodiga och mjuka pannkakor med ett äpple. För detta behöver vi:
- gräddfil 20% så färskt som möjligt - cirka 230 ml;
- siktat mjöl av högsta klass - cirka 1,4 koppar;
- granulerat socker - en full stor sked;
- genomsnittliga landsbygdsägg - 1 st .;
- bordsoda (det är inte nödvändigt att släcka med vinäger) - en efterrättsked;
- saftiga söta äpplen - 2 medelstora st;
- vanillin - 5 g;
- litet jodiserat salt - ½ liten sked;
- deodoriserad olja - cirka 35 ml (för stekning).
Matlagning gräddfil och äppledeg
Basen för fruktpannkakor knådas exaktsamma som i andra liknande produkter. För att göra detta, blanda gräddfil med slagna ägg, granulerat socker, salt och vanilj. Därefter måste du gradvis införa det siktade fina mjölet tillsammans med bordsoda. Som ett resultat bör din grund inte vara för tjock.
Fruktberedning
Ju saftigare dina äpplen blir, desto mersmakar bättre pannkakor. Frukter ska tvättas noggrant i varmt vatten och skär sedan i hälften och ta bort mittdelen med frön. Efter detta måste äpplen rivas. Förresten, om produktens skal är hård, bör du bli av med den. Efter att ha hackat frukt som beskrivits ovan, lägg dem i den tidigare knådade degen och blanda noggrant, men försiktigt.
Stek pannkakor i en stekpanna
Fritters med äpplen på gräddfil ska stekasendast i deodoriserad vegetabilisk olja. Det måste hällas i pannan och värmas mycket. Därefter skopa basen med en sked och lägg degen i en varm skål. Upprepa proceduren så många gånger som behövs. Därefter minskar du värmen och förbereder pannkakor till en läcker gyllene färg. När du har bläddrat i produkternas botten, vänd dem med en spatel och stek den nödvändiga tiden i samma läge.
Hur presenterar man äppelpannkakor till te?
