En dryck gjord av körsbär och kompott från körsbär för vintern bör göras i juli eller augusti. Det finns ett stort antal alternativ för att skörda från dessa bär. Låt oss dröja mer detaljerat med de bästa recepten.
Körsbärskompott för vintern
Traditionellt recept.Häll fyra hundra gram vältvättade körsbär i en ren och torr trelitersburk. Häll kokande vatten över det till axlarna. Du måste vara mycket försiktig när du lägger till varmt vatten i burken, och se till att inte spricka den. Därför rekommenderas att göra detta i en tunn ström och hälla kokande vatten i burkens centrala del. Sedan lämnar vi kompoten att infunderas i tolv timmar. Under den angivna tiden kommer bären att kunna absorbera så mycket vatten som de behöver. Vi kommer definitivt att vänta på att de ska sjunka till botten. Först då kan vätskan från burken hällas i en kastrull, kokas, tillsätt tre hundra gram socker och rör om ordentligt. Häll bären med den resulterande kokande sirapen. Rulla upp burken, vänd den upp och ner, linda den tätt med en filt och låt den vara i detta tillstånd i flera dagar. Körsbärskompott för vintern kan lagras så länge det behövs. Men det rekommenderas att placera det på en sval plats.
Körsbärskompott för vintern förbereds någraannat. Det är mycket viktigt att bevara inte bara arom och smak av bär utan också användbara ämnen och mikroelement. Därför rekommenderas det att konservera det utan ytterligare sterilisering. Låt oss börja.
Lägg två glas körsbär i en tre literren och steriliserad burk. Tillsätt sedan en halv liten sked citronsyra och ett glas socker. Fyll innehållet i burken med kokande vatten, rulla upp locket och vänd det upp och ner. Täck med en varm filt, låt svalna helt. Körsbärsdrinken håller sig bra vid rumstemperatur. Enligt samma recept kan du göra körsbärskompott för vintern.
Förutom denna metod för skörd av körsbär och körsbär,det finns en mer mångsidig och beprövad. Det handlar om att frysa. Du kan göra gelé av en sådan halvfabrikat på vintern, du kan lägga till körsbär eller körsbär i fyllningen för pajer. Men det vanligaste sättet är att förbereda kompott från frysta frukter.
Låt oss först dölja mer detaljerat om hurfrys bären korrekt. Det rekommenderas att göra detta omedelbart efter skörden, alltid med frön. Eftersom i detta fall nästan alla vitaminer, mikroelement och smak bevaras i bären.
Låt oss först förbereda frukterna för frysning.Vi ordnar dem noggrant och tar bort stjälkarna. Du måste välja extremt mogna bär som inte är skadade, du bör definitivt skölja dem i kallt vatten och torka dem. Därefter börjar vi lägga dem i påsar, som måste vikas försiktigt i frysen. Temperaturen bör inte vara högre än minus hundra och femtio grader.
Den andra frysmetoden, som också ärrätt, nästa. Sprid de beredda beredningarna på ovanstående sätt på en bricka så att skiktet blir jämnt och tunt. Placera i en frys. När bären är frysta, ordna dem i påsar. Från en sådan halvfabrikat kan du göra utmärkta drycker på vintern.
Låt oss dölja mer detaljerat om hur man gör frysta körsbärskompott.
Häll en och en halv liter vatten i en kastrull och tillsätten tredjedel av ett glas socker. Koka upp sirapen, sänk värmen och pressa saften av en halv citron i den. Häll ut ett glas körsbär utan att tina upp dem. Koka upp igen, ta bort det från värmen, stäng locket och låt det svalna och tillsätt. Drycken beredd på detta sätt kommer att ha en trevlig och rik smak.
Bon appetit!
