Шта мислите шта је заједничко између фризерског послапосао, кување и скијање? Испоставља се да мајстори ових удаљених подручја користе исти израз - „резбарење“. И свако од њих на питање: "Шта је резбарење?" ће дати свој одговор, али ће нужно садржати реч „уметност“.
Појмови су различити, суштина је иста
Непристрасна „Википедија“ на захтев „шта јерезбарење “ће вам рећи да је ова реч ангиљског порекла и преведена је као„ резбарење “и најчешће се користи у односу на резбарење на дрвету, камену, кости и леду. У кувању се ова техника користи за резбарење чоколаде, сира, поврћа и воћа.
Шта је резбарење, спортисти-скијашиобјашњено на следећи начин: „Веома познат брзи стил скијања на специјалним скијама, који се одликује многим засеченим завојима. Ово је права уметност! " Много чешће се у лексикону непрофесионалаца ова реч налази међу прелепом половином човечанства. Свака дама која пази на моду и здравље своје косе одговориће да је резбарење посебан поступак за корење косе, након чега се појављује додатни волумен. Такође се користи за увијање коврџи и стварање дуготрајног стајлинга.
Резбарење у кувању
Уметност резбарења поврћа и воћа настала је годинеИсток пре неколико миленијума и током овог времена постао је културна традиција азијских народа. Данас се техника резбарења користи у сваком ресторану који поштује себе. Они предају мајсторству ове древне уметности на свим врстама курсева, мајсторских течајева и у школама резбарења. Најпознатија и најстарија образовна институција овог профила у Москви је Царвинг Ацадеми. Наставу изводе европски и светски шампиони у овој невероватној уметности. И почетници и искусни кувари овде ће пронаћи курс мајсторства, постоје и индивидуални течајеви и породични курсеви. А „академици“ нуде да се окушају у бесплатној мајсторској класи, где ћете научити шта је резбарење и осећати се као главни кулинарски специјалиста. Чак је и основно знање довољно да госте баци у културни шок украшавајући свечани сто.
Мастер класа "Лотусов цвет"
Док не завршите курсеве резбарења у Москви,започните са најједноставнијим стварима. Лотусов цвет ће вам помоћи да вежбате основне вештине резбарења. Припремите велики лук, шаргарепу, лист купуса и врло оштар нож.
Корак по корак
- Лук преполовите. Затим означите дуж целе ивице место на којем ћете пресећи троуглове. Ширина странице дуж округле ивице треба да буде 0,5 - 0,7 цм. Исеците у дубину сијалице на 1,5 цм.
- Обрежите 0,6 - 0,8 цм од дна лука и поделите га на слојеве. Унутрашњи мањи слојеви ће завршити са тупим крајевима. Треба их подрезати како би постали оштри.
- Изрежите круг ширине 1 - 1,3 цм од шаргарепе и исеците окомите жлебове у облику слова В.
- Узмите 3 слоја лука и ставите их једни у друге тако да се латице не преклапају. Ставите прашник шаргарепе унутра.
- Сипајте воду у широку посуду. Затим ставите 2-3 листова купуса на које садите цвет. Можете да сакријете обрнуту шољу за кафу испод листова купуса како бисте јој помогли да се одржи.
