Ранетки је посебна врста мале јабукевеличина. Њихова боја може бити или зелена или јарко црвена. Због величине, ове јабуке се могу користити у конзервацији у целини. Изврсно изгледају у банкама, имају добар укус. Главна ствар је знати како од ранетке направити џем или компот.
Компот - једноставан и веома укусан
Да би се кувао компот од ранеткеза овај рецепт морате узети један килограм воћа, литар воде, 400 грама шећера и мало ванилије. Ранетки имају слатко-кисели укус, па су одлични за очување, стварајући необичне ноте. Сортирамо јабуке, уклањајући оштећене и презреле. Стабљике плода нису у потпуности одсечене, остављајући трећи део. Сада морате узети чачкалицу и јабуке насјецкати на више мјеста. Овај поступак ће задржати кожу нетакнутом током кувања. Затим скухајте сируп. У воду додајте шећер и ванилију и прокухајте. У међувремену, јабуке стављамо у стакленке, остављајући мало простора на врху (1 цм). Посуде прелити врућим сирупом и стерилизирати. Након тога, тегле добро затворите поклопцима, окрените их и оставите да се охладе. Паприка од компота за зиму чисти се на хладном месту.
Ранетки и цхокеберри
Такав компот из ранетке и аронијеодушевит ће се не само укусом, већ и безумним нередом боја. Узмите 800 грама јабука, 200 грама чоколаде и 300 грама шећера (по тролитарској теглици). Исперите јабуке и цхокеберри. Уклањамо њихове репове и шкољке. Сад плодове стављамо у стакленке које смо претходно опрали и стерилизирали. Затим резервоар напуните кипућом водом. Требали би да стоје док ваздушни мехурићи не престану да се повећавају. За боље очување, ову воду можете напунити и напунити лименкама новом кипућом водом и оставити да стоји још 20 минута. Након тога, у шерпу сипајте воду и кухајте сируп, додајући шећер. Затим овај сируп треба напунити стакленкама с воћем и тијесно затворити. Омотајте компот са ренета док се потпуно не охлади, а затим га преместите на хладније место.
Кухајте ароматични џем
Из ранетки испада врло укусно и мирисноџем. Као и код компота, користимо цело воће. Биће потребно један килограм јабуке, један килограм шећера и чаша воде. Ранетки је потребно опрати, подрезати репове, оставити трећи део и пробушити кожу на неколико места чачкалицом. Након тога, потопите их у кипућу воду на 5 минута. Сируп се мора правити од шећера и воде. Неопходно је да се шећер потпуно растопи. Јабуке прелијте припремљеним сирупом и све заједно кувајте око 30 минута. Затим искључите ватру и оставите да се џем куха око 2 сата. Након тога га сервирамо за сто. Али ако је потребно припремити џем од ранеткија за зиму, тада га стављамо у припремљене стакленке одмах по завршетку кувања.
Такође можете да кувате и џем.Да бисте то учинили, узмите килограм јабуке, 500 грама шећера и чашу воде. Кухајте јабуке у води око сат времена. Затим их обришемо кроз сито. Кухајте пире са шећером 30 минута и ставите га у тегле. Од ових плодова можете направити још много предивних слаткиша који ће вас одушевити дугим зимским вечерима.
