Непоновљива палета укуса испуњенихароме меда и сувог воћа, сви се без изузетка воле. Исток нам је представио јело које је изванредно по својој хранљивој вредности. Ово је тобоган за мед. Његов рецепт је једноставан за извршење, а деца и одрасли ће сигурно ценити укус.
Опис и порекло
Ова занимљива и необична припремакулинарско ремек-дело стигло нам је са Истока. Тамо се назива чак-чак, сматра се искључиво празничним и служи се само за велике гозбе. Наше домаћице су то мало протумачиле, а ми смо добили необичан тобоган са медом, чији рецепт и даље укључује све главне састојке - мирисни мед, брашно, јаја и млеко.
Тајне и мали трикови
Пржене траке теста, послепрелепо положен и увек испуњен слатким сирупом - ово је тобоган за мед. Рецепт (са фотографијом готовог резултата) укључује неке нијансе које ово јело чине што укуснијим.
- Није потребно сами месити тесто;могу се купити у продавници. Домаћице често у ове сврхе користе његове украсе, којих је много након припреме пастета или других сличних производа.
- Дубоке масти треба загревати постепено, на лаганој ватри, како се танке нежне траке не би прекувале.
- Пуњење се припрема без воде, користе се само мед и шећер у једнаким количинама.
Кување
Да бисте направили укусни медени тобоган, рецептто треба да радите у фазама и унапред купите суво воће, орахе и друге корисне додатке. Припремите тесто стрмо, густо, попут резанци. Додајте јаја (3-4 ком.) И малу количину млека (100 г) у брашно (1,5 шоље).
- Тесто исеците на траке ширине око пола центиметра, потрудите се да их не посипате брашном превише, када пржење брзо изгори и поквари укус и изглед готовог јела.
- Не остављајте штедњак нигде, траке се прже буквално за 15 секунди, вадимо их шупљикавом кашиком и обавезно пустимо да се уље испразни.
- Ставили смо га на посуду са слајдом, одвојено припремимо слатки сируп, кључајући 2 тбсп. кашике шећера и 200 г меда пет минута на лаганој ватри.
- Водимо рачуна о декорацији - лепо постављамо комаде теста, покривамо их сувим плодовима одозго, покривамо орасима, пунимо густим сирупом.
- Мала тајна: након неколико минута, када се јело мало охлади, лагано га притисните прстима да готов производ постане гушћи.
Предности и контраиндикације
Тако природно, врло ароматично и необичнотобоган од меда, чији је рецепт најједноставнији, лудо је заљубљен у децу. Захваљујући високом садржају меда и корисних адитива (ораси, сушено воће) можете ојачати имунолошки систем. Али није препоручљиво користити га, као и сва јела од прженог брашна, у великим количинама.
