Јело од ружичастог лососа може бити не само укусно ивисоко калорична, али и веома корисна. Ова риба садржи и уобичајене и ретке елементе за храну (кобалт, хром, сумпор, фосфор, витамин ПП). Поред есенцијалних минерала и витамина, садржи незасићене масне киселине.
Па шта кувати од ружичастог лососа? Нудимо неколико једноставних рецепата тако да у јелу остане максимална количина хранљивих састојака.
Ружичасти лосос у фолији "Цлассиц"
Да бисте припремили јело, требат ће вам: тристо грама филета, сто грама мајонезе и тврдог сира, мали лук, посебна зачина, зачинско биље, сол и биљно уље.
Оперите ружичасти лосос, истрљајте сољу и зачинима.Прелијте мајонезом одозго, положите коцкице лука и гранчице копра. Пренесите ружичасти лосос у фолију, поспите сиром, сипајте пар кашика воде и лагано умотајте. Даље, пошаљите пакет у плех у рерни и кувајте пола сата. Јело је готово. Рибу можете исећи на делове и послужити уз било који прилог.
Ако после вечере у фолији још увек има ружичастог лососа, онда га можете ставити у фрижидер. Сутрадан га само загрејте у микроталасној и послужите.
Ружичасти лосос у фолији са кромпиром
Да бисте припремили јело, биће вам потребно следећесастојци: цео труп рибе тежак највише један килограм, четири велика кромпира, парадајз, лимун, сто грама тврдог сира, неколико кашика мајонезе, лук.
Грбати лосос нарибати са зачинима и сољу, машћусок од 1/2 лимуна. Подмажите фолију уљем, положите половину кромпира, исеците на колутове и посолите. Даље, поставите слој лука и кришке парадајза, а затим ставите ружичасти лосос на овај "јастук", а затим распоредите преостали кромпир. Направите мрежу мајонезе на њеној површини, ставите 1/2 исеченог лимуна на полу прстенове и поспите ренданим сиром.
Замотајте рибу у фолију и ставите у загрејану рерну на четрдесет минута. Затим отворите коверат и држите још десет минута, тако да се формира златна кора.
Јело се такође може кувати у посебном лонцу отпорном на топлоту.
Ружичасти лосос у фолији "Јуици" може постати заиста свечано јело.
За њега ће вам требати: рибљи филе, једна велика шаргарепа и парадајз, два мала лука, лимун, сол и свеже зачинско биље.
Исеците ружичасти лосос на комаде исте дебљине,сваку од њих мало посолите и исцедите лимунов сок. Даље, пређимо на поврће. Шаргарепу грубо нарибати, парадајз исећи на кришке. Исецкајте лук на пола прстена и пржите док не постане прозиран. Зачините га са мало соли и бибера.
Узмите алуминијумску фолију и исеците на медијумквадрата. Подмазати уљем у средини. Прво ставите слану шаргарепу, затим лук и парче ружичастог лососа. Подмажите врх филета уљем, а затим ставите круг парадајза и кришку лимуна.
Сада морате све посипати биљем и завити на такав начин да на врху остане слободан простор, а сви шавови су чврсто затворени.
Ставите ружичасти лосос у фолију у загрејану рерну и оставите четрдесет минута. Препоручује се служити у фолији, једноставно преносећи порције на тањире.
Бон аппетит!
