Слане медене гљиве код куће: неколико рецепата

Никада није наодмет убрати печурке за зиму:они ће бити изврсно предјело или додатак главном јелу, а разни начини кувања омогућиће вам да допуните своју исхрану оригиналним производима. Једна од најчешћих опција бербе је кисљење или сољење медоноше код куће. то

уобичајене и укусне печурке. Па како их правилно набавити?

Киселе печурке за зиму

Рецепти могу да вам понуде и пржите печуркезалиха, али ништа не може да надмаши сољено или сољено. Испробајте ову методу бербе. За два килограма печурки узмите две и по кашичице соли, две кашике гранулираног шећера, неколико листова ловора, столног сирћета, першуна, босиљка, каранфилића. Направите заливање маринадом мешањем воде са сољу, бибером, лаврушком, каранфилићем и шећером. Врети, кључати око пет минута, а затим сипати сирће, поново прокувати и скинути са шпорета. Прођите и исперите печурке, прокухајте у шерпи, исцедите воду и сипајте нову. Поново прокувати, уклонити пену и кувати двадесетак минута. Чим медене печурке почну да тону на дно, искључите ватру. Шампињоне охладите, поређајте у чисте стаклене тегле, напуните врућом маринадом и добро затворите поклопцима. Печурке са медом можете маринирати и у маринади на други начин.

Други празан рецепт

Узмите две кашике за два килограма медоних печуркикашике шећера, три кашичице сирћетне есенције, четири кашичице соли, две штапића цимета, пар листова ловора, каранфилић, зрна бибера. Зачине скувајте у води са

шећер и со и кувати пар минута, додатисуштина и поново прокључа. Искључите ватру и припремите печурке. Кувајте у лонцу, неколико пута исушујући воду и повремено уклањајући пену. Чим печурке почну да се таложе, искључите ватру. Оставите печурке да се мало охладе, поређајте у тегле, пунећи их две трећине, напуните маринадом и затегните поклопце. Сачекајте док се потпуно не охлади и чувајте у фрижидеру. Ако желите да направите печурке у чистом облику, без маринаде, испробајте агарике меда са сувим сољењем. Резултат је такође врло апетитан.

Сољење агарика меда код куће

Према овом рецепту можете кувати било који рецепт.количина печурака. Метода је изузетно једноставна, а резултат је укусан. Исперите и очистите печурке, прелијте их кипућом водом у шерпи и кувајте четврт сата, додајући воду у сол. Охладите и ставите у дубоку посуду у танким слојевима, сваку посипајући мешавином ситно исецканог биља, соли и

зачина. Покријте комадом газе, ставите дрвени круг и угњетавање на врх. Сољење печурки меда код куће трајаће само неколико дана. Најбоље се служе уз јела од кромпира.

Пржене печурке меда за зиму

Ако сољење медоноше код куће код васдосадно или само желите да пробате нешто ново, направите пржене печурке. За килограм агарика меда биће потребна чаша сунцокретовог уља, соли и воде. Прођите и исперите печурке, прокувајте десетак минута, а затим исцедите воду. Загрејте уље и динстајте печурке у њему око пола сата. После пола сата уклоните поклопац и испарите сву вишак течности, а затим сол. Ставите у чисте тегле и прелијте врелим уљем у којем су се пржиле печурке. Таква бланко ће се чувати у фрижидеру шест месеци.