Лосос у креми у пећници. Два рецепта за укусно кухање рибе

Лосос у креми у рерни је одлично јело,коју можете послужити за свечаним столом. Али чак и радним данима, можете себи приуштити диверзификацију ваше дијете укусном рибом, јер су рецепти за кување предложени у нашем чланку једноставни и не захтевају посебне вештине. Ако је у вашем фрижидеру неколико комада племените рибе, можете се бацити на посао и за само сат времена сервирати на стол изузетно апетизирајуће и укусно јело.

Лосос у креми у пећници, састојци и њихова припрема

За кување ће вам требати:

• 1 кг филета лососа, исеченог на делове;
• 100 г тврдог сира по вашем избору;
• 10-15% крема - чаша;
• глава лука;
• кашичица зачина провансалског биља;
• 20 г путера и кашичица биљног уља.

Лосос у креми у рерни није куван цео,односно рибу не печемо, већ је сечемо на комаде. Ако купујете производ у продавници, имајте на уму да се лосос продаје већ исечен на одреске. Кости се са њега обично не уклањају. За разлику од речне рибе, у морској су прилично велике, а након кувања могу се врло лако извадити. Оперите, осушите рибу. Крему помешајте са зачинским биљем Провансе, посолите и додајте мало црног бибера. Лук исеците на колутиће или полу колутиће, а сир нарибајте.

Кување лососа у пећници: подешавање састојака, довођење јела у стање приправности

Настављамо да проучавамо наш рецепт "Лосос са кремом".Након што се компоненте припреме, узмите довољно велики лим за печење, подмажите га прво маслацем, а затим биљним уљем. Комаде рибе распоредите у један слој. Лосос прелијте мешавином креме и зачина, а затим поспите луком и завршите нарибаним сиром. Покријте лим за печење фолијом и ставите у загрејан на 180 ^оЦ у рерни 15-20 минута.Пазите да риба не седи дуже у рерни дуже од одређеног времена. Ако се то догоди, јело ће изгубити сву сочност. Тако се у креми у пећници припрема једноставан и брз лосос у креми.

Риба са кремастим сосом и печуркама. Састојци и њихова припрема

У основи, ово је варијација првог рецепта. Свидеће се онима који воле и рибу и печурке. За кување ће вам требати:

• 500 г филета лососа (одресци);
• 300 г свежих шампињона, којима није забрањено замењивање другим печуркама, на пример, вргањима;
• 150 г белог вина;
• 1 шоља смеле креме
• 120 г путера;
• глава лука;
• зачини - мајоран, мушкатни орашчић, лимунов сок, оригано, со и бибер и мало маслиновог уља.

Да би риба била посебно укусна,треба га укиселити. Оперите одреске, натрљајте их сољу и зачинима, прелијте мало маслиновим уљем и оставите пола сата или сат да се натопе. Тренутно можете припремити сос: у тигању растопити половину наведене количине путера, ставити у њега ситно сецкани лук и пржити док не омекша. Затим додајте грубо сецкане шампињоне, сачекајте док печурке не дају сок, промешајте и додајте чашу белог вина за изузетан укус и арому. Смешу динстати, сипати чашу креме. Затим на лаганој ватри, повремено мешајући, прокувајте сос док не постане густ.

Кување лососа у пећници

Дакле, током времена са којим сте припремали кремасти соспечурке, одресци довољно маринирани. Сада узмите лим за печење, подмажите га маслацем и положите слој рибе. Затим сипајте сос тако да је цела површина одреска испод. Готово! Покријте фолијом и ставите у рерну загрејану на 180 ^оЦ, током 15-20 минута.Опет, уверите се да време протекне тачно онако како смо назначили у рецепту. Пресушити рибу врло је једноставно: постаће жилава и изгубиће сочност. Сада знате како кувати лосос у креми. Ово једноставно, али укусно јело биће одличан додатак вашој исхрани радним данима или одличан врући додатак празничном столу.