Укусан и сочан свињски котлет у тигању

Свињски котлет у шерпи јеукусно и ароматично пржено јело које се служи само уз прилог. Посебно треба напоменути да такав ручак има висок садржај масти и калорија. С тим у вези, не препоручује се употреба онима који пажљиво прате своју тежину.

Корак по корак рецепт за свињске котлете у тигању

Битни састојци јела:

• алева паприка црвена паприка - ½ кашика за десерт;
• свежа свињетина (пулпу треба узимати без масти) - 1 кг;
• кухињска сол - 1-1,5 мале кашике (додајте по личном нахођењу);
• зачињена адјика - користите по вољи (2-3 мале кашике);
• сушени босиљак - 5-15 грама;
• рафинисано сунцокретово уље - 240 мл;
• кромпир, свеже поврће, тестенине итд. - за прилог;
• свеж мали бели лук - 3 каранфилића.

Поступак припреме месног производа

Тако да свињски котлет у тигању не радипревише масно, за такво јело препоручује се куповина само свеже пулпе без слојева масти. Ако наиђете на комад са пуно масти, онда је пожељно да га се решите одсецањем оштрим ножем. Тако месо треба опрати, исећи преко влакана на одреске дебљине 1,5-2 центиметра, а затим снажно истући кулинарским чекићем. То би требало урадити на дебелој дасци за резање, јер бисте у противном могли покварити завршну обраду свог кухињског намештаја.

Свињски котлет у шерпи ће бити многоукусније и ароматичније ако се комади меса унапред зачине и држе у посуди око 1 сат. Да бисте то урадили, премажите их са две стране алеве паприке, кухињске соли, зачињене адјике, сувог босиљка и ренданог свежег белог лука. Даље, котлети морају бити стављени у емајлирану посуду, покривени поклопцем и остављени 60 минута. Током овог кратког времена, производ ће упити неке од зачина, постати мирисан и укусан.

Термичка обрада

Свињски котлет у тави се не кува такодуго, како се чини на први поглед. Да бисте створили такво јело, требало би да узмете дубок паприкаш, сипате у њега сунцокретово уље тако да покрива површину посуде за 1-1,5 центиметара и снажно га загревате (док се не појави маглица). После тога, потребно је да узмете 2 велика одреска и пажљиво их ставите у врућу шерпу. У овом случају пожар од максималне вредности мора се свести на минимум. Када дно меса порумени, а печена пегавост почне да се појављује на горњој страни, одмах окрените шницлу виљушком. Препоручљиво је то учинити врло пажљиво, јер прскања уља могу допринети појави опекотина. Препоручљиво је ставити готове комаде свињског меса на заједничку велику плочу.

Како послужити сто

Пржени свињски котлети у тигању, фотографијакоји су представљени у овом чланку, препоручује се да се вечера представља само врућа. Такође је вредно напоменути да такав месни производ мора нужно служити заједно са било којим прилогом. На пример, можете направити пире од кромпира, скувати тестенине или шпагете.