У средњем веку слаба деца и старци, као иболесницима и рањеницима давана је пилећа чорба да се пију као средство за јачање. И давали су ми бело месо живине, углавном дојке. Уз прилично низак ниво медицине, наши преци су интуитивно разумели да овај производ садржи пуно протеина који су потребни телу и мало тешко сварљивих масти. Стога се овај део трупа живине може поуздано назвати дијететским производом. Садржај калорија у куваним пилећим прсима је прилично низак, а здравствене користи су неупоредиво веће. Прво, протеин. Садржи га у 100 г производа око 30 г. Према томе, не само они који мршаве, већ и билдери са задовољством једу бело месо „рајабу“: уосталом, протеини су укључени у „изградњу“ мишића. Масти и угљени хидрати у живинским дојкама су занемарљиви. Међутим, при израчунавању садржаја калорија у куваним пилећим прсима мора се узети у обзир неколико фактора: са костима или без њих, да ли је кожа присутна, колико дуго је производ куван. Заиста, сирови филе има 115 кцал, месо са костима - 137. Највећа количина масти је у кожи. Месо са њим, али без костију, има хранљиву вредност од 165 кцал на 100 г.
Погледајмо сада такозвану дијету од пилетине.На крају крајева, бело месо живине је право складиште корисних минерала (цинк, фосфор, гвожђе, калијум и калцијум), као и витамина (Б2, Б3, К, Е, ПП). Ове супстанце ће подићи општи тон тела, а низак садржај калорија куваних пилећих прса помоћи ће вам да се решите пет нежељених килограма за 10 дана. Довољна количина протеина добијених таквом исхраном уопште не изазива глад, јача мишиће и побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта.
Са овом дијетом, дозвољено је јести не више од 400г куване дојке без коже дневно. Препоручљиво је не солити храну, а такође искључити шећер из дијете. Сирово или кувано поврће, неполирани пиринач може деловати као додатне компоненте за месо. Дозвољено је пити кафу и зелени чај без шећера, воћних сокова. На основу чињенице да је садржај калорија куваних пилећих прса у дневној дози око 400 кцал, остатак се може јести и пити за још 900 јединица. На крају дијете, ујутру се можете размазити сувим воћем и орасима.
Ако вам се укус куваног меса чини непристојним,вреди размотрити и друге кулинарске методе обраде производа. Прво можете да кувате пилетину, а затим је лагано пушите у посебном задимљеном апарату. Такав једноставан трик месу ће дати апетитни димни укус. Пилећа прса кувано-димљена такође имају мали садржај калорија - 160 кцал. Али најуспешнији начин прераде је шиш ћевап. Међутим, месо треба маринирати у сирћету, а топлота од угља ће растопити вишак масти. Дакле, хранљива вредност готовог производа биће 116 кцал.
