Ова риба је веома популарна.Постоји много рецепата за његову припрему, међутим, пољски бакалар се сматра једним од најједноставнијих и најоригиналнијих јела. Служи се за свечани или свакодневни сто. У Пољској је таква посластица врло честа; могло би се рећи да је национално јело које се нуди у свим кафићима и ресторанима. Па кренимо на кување.
Пољски бакалар
Кувајте јаја, ољуштите рибу, исецкајтепорционирани комади. Ставите воду на ватру, ставите лук, шаргарепу и зачине. Припремите чорбу, умочите рибу тамо, држите је тамо 10 минута на лаганој ватри. Пољски бакалар сервиран са сосом. Кувана јаја исецкајте, помешајте са маслацем и пола чаше рибље чорбе и промешајте жицом. Може се додати исецкано зеленило. Ставите готову рибу на тањир, сипајте сос на врху, можете користити кромпир или пиринач као прилог.
Како кувати укусан бакалар
Исеците рибу и пржите на врелом уљу соДве стране. Ољуштите лук и шаргарепу, динстајте половину састојака у парадајз пасти са зачинима, остатак исецкајте и оставите сирово. Кувајте кромпир док се напола не скува. Подмажите посуду путером, распоредите слојеве рибе, свежег поврћа, кртола и прелијте динстаним поврћем. Ставите у рерну 40-50 минута. При сервирању поспите зачинским биљем.
Посуђе од бакалара
Рецепти са фотографијама које приказујуготове рибе увек изгледају врло апетитно. У таквим тренуцима желите да кувате нешто необично и укусно. На пример, пржени морски бакалар. Да бисте то урадили, потребно је да исечете рибу, одвојите филе и исеците га на делове. Рендајте са зачинима, а затим уваљајте у брашно. Пржите рибу на врућој тави са свих страна. Ставите на папирну салвету да стакло остави вишак уља. Као прилог погодан је кромпир или кувани пиринач.
Укусне рибље котлете
На истом месту увити филе бакалара у млину за месопослати кришку хлеба натопљену млеком, као и пржени лук. У млевено месо додајте сирово јаје и зачине, мешајте. Влажним рукама обликујте куглице, лагано поравнајте и уваљајте у презлу (у њих се могу додати и зачини). Пржите у биљном уљу док не порумени. По жељи можете да печете у рерни. Котлети, наравно, нису бакалар у пољском стилу, али ово јело је ипак дивно и одлично се слаже са житарицама или салатама од поврћа.
Ћуфте
Закључак
Пољски бакалар - укусно и свечанојело. Међутим, од ове рибе можете направити пуно оригиналних и укусних посластица које ће изгледати сјајно на свечаном и свакодневном столу. Свака домаћица ће моћи да кува она јела, рецепти за које су описани у овом чланку. Гости и породица биће пријатно изненађени.
