V poslednej dobe medzi tými, ktorí chcú schudnúť,často sa prijímala strava bez solí. Táto metóda regulácie hmotnosti získava od odborníkov zmiešané recenzie. Odborníci na výživu sú si istí: je neprijateľné úplne vylúčiť soľ z potravy. Sodík, ktorý obsahuje, je pre ľudí nevyhnutný. Odvádza z tela nestrávený prebytočný vápnik, udržuje rovnováhu látok. Strava bez solí navyše poskytuje iba dočasné chudnutie v dôsledku straty tekutín. V dôsledku toho návrat k bežnej strave znamená rýchle priberanie, často ešte viac.
Výskum dokázal, že ľudiaTí, ktorí soľ zo stravy úplne vylúčili, nie sú na tom vôbec zdravo. Okrem toho sú medzi nimi oveľa častejšie kardiovaskulárne choroby spôsobené nedostatkom sodíka.
Odkiaľ potom pochádzajú pozitívne recenzie? A prečo tí istí lekári tvrdia, že strava bez soli je užitočná pre pacientov s hypertenziou a tých, ktorí sú náchylní na opuchy? Faktom je, že soľ, podobne ako cukor, sa často nachádza v potravinách v „skrytej“ forme. Je bohatý na údeniny, párky v rožku, pečivo, konzervy a mnoho ďalších priemyselných výrobkov na priamu konzumáciu. Výsledkom je, že moderný človek prekračuje denný príjem soli o 2-3 krát, čím významne naruší svoj metabolizmus.
Ako byť? Pravda, ako vždy, je v zlatej strednej ceste. Diéta bez soli a cukru neznamená úplné odmietnutie týchto potravín, ale iba ich rozumné obmedzenie. Z tohto dôvodu sa odporúča napríklad soliť jedlo nie počas procesu varenia, ale už v hotovej forme. Malo by sa pamätať na to, že strava bez soli poskytuje denný príjem asi čajovej lyžičky (5 - 6 gramov).
Aby jedlo nepôsobilo chutne a nevýrazne,pridajte k tomu prírodné korenie, cibuľu, cesnak. Vyhýbajte sa tučným, vyprážaným, korenistým a údeným, koncentrovaným mäsovým a rybím vývarom, bravčovému a hovädziemu mäsu, klobásam, sušeným, sušeným alebo nakladaným rybám. Čo najviac obmedzte používanie marinád a nálevu, omáčok a pečiva, ktoré tiež obsahujú veľa soli. Zaraďte do svojho jedálnička zeleninové vývary, pšeničný a ražný chlieb bez solí, ryby a mäsové odrody. Okrem toho diéta bez solí odporúča ovocie, bobule, odstredené mlieko, mliečne výrobky, surovú a varenú zeleninu. Je skvelé, ak sa na vašom stole nachádza tvaroh, vajcia, jogurt, sušené ovocie, želé.
Približné jednodňové diétne menu bez solí
Raňajky: nízkotučný tvaroh, chlieb (bez soli) a čaj (s mliekom).
Druhá raňajky: jedno pečené jablko
Obed: paradajkový šalát, zemiaková polievka s hubami a charlotte s jablkami.
Popoludňajšie občerstvenie: chlieb (bez soli) s lekvárom a šípkovým odvarom.
Večera: listový šalát oblečený s nízkotučným jogurtom, varené zemiaky a tvaroh s ovocím.
Pamätajte, že sa soli nemôžete úplne vzdať. Ale diéta s jej miernou konzumáciou sa dá dodržiavať dlho. Rozumný prístup k vášmu jedálnemu lístku vám pomôže nielen schudnúť, ale aj výrazne zlepšiť vaše zdravie.
