Toto je magické kuchynské zariadenie, ktoré sa objavilo vnáš kulinársky arzenál v posledných desaťročiach výrazne uľahčil život mnohým gazdinkám a domácim kuchárom. Posúďte sami – stačí si zvoliť správny režim varenia, vložiť jedlo do misy a prístroj všetko sám uvarí a ešte aj záverečným signálom upozorní, že jedlo môžete vyskúšať! Dusené kura v pomalom hrnci je pravdepodobne najjednoduchší spôsob varenia hydiny zo všetkých známych. Je ľahké a jednoduché na prípravu - bola by tu túžba a čerstvý, vysoko kvalitný, nezmrazený produkt.
Dusené kura v pomalom hrnci
Recept môže úspešne implementovať aj väčšinaneskúsený kuchár. V zásade možno odporúčania zhrnúť doslovne do dvoch viet. Bude to vyzerať asi takto: do misky multivarkára vložte kurča, soľ/korenie podľa individuálnych preferencií, zapnite režim „Stew“ s príslušným časovačom, počkajte, kým bude jedlo hotové, na čo vás s radosťou upozorní špeciálny signál. Vo všeobecnosti sa do mäsa nevyžadujú žiadne prísady. Kuracie mäso sa varí vo vlastnej šťave, a preto sa ukáže byť mäkké a šťavnaté. Na zvýraznenie vône môžete pridať pár strúčikov pretlačeného cesnaku a nešetrite koreninami – treba nimi potrieť hlavnú ingredienciu.
Môžete to úspešne použiťrecept bez ohľadu na model a výrobcu zariadenia. Dusené kura v pomalom hrnci sa perfektne uvarí v Redmond alebo Polaris, Moulinex alebo Philips. Ste pripravení začať? Potom začnime!
Zložky
Potrebujeme vychladené kura (ccajeden a pol kila), 3-5 strúčikov cesnaku, trocha soli, korenie podľa vlastného výberu (môžete si vziať hotovú sadu korenia na hydinu alebo grilovanie). To je všetka múdrosť.
Niektoré funkcie
Samozrejme najviac je dusené kura v pomalom hrncijednoduché jedlo, ktoré sa dá len pripraviť. Ale aby bola úloha ešte jednoduchšia, môžete si kúpiť rezaný výrobok. Napríklad nohy alebo stehná, krídla (alebo oboje a tretí je mix). Musíte stráviť pár chvíľ na umytie „náhradných dielov“, vložiť ich do misky multivarkára, zvoliť vhodný režim. A pokojne môžete pokračovať v iných kuchynských prácach. Alebo naopak, zájdite si na promenádu, aby ste si nabudili chuť. Aj keď sa oneskoríte, je to v poriadku: po dokončení programu inteligentné zariadenie zastaví hlavný režim a prepne sa na ohrev, aby šťavnaté jedlo nevychladlo skôr, ako prídete.
Recept krok za krokom
- Do misy vložíme pripravené časti korpusu.Nie je potrebné mazať povrchy - kura v režime "Stew" sa v žiadnom prípade nebude môcť spáliť. Môžete pridať iba pol pohára vody alebo vývaru - ak je to žiaduce.
- Teraz vezmeme strúčiky olúpaného cesnaku. Nakrájajte jemne nožom (môžete nastrúhať alebo rozdrviť pomocou špeciálneho zariadenia). Posypte kura.
- Osolíme a pridáme korenie. Jedlo premiešajte priamo v miske. Kryt zariadenia zatvoríme zapnutím režimu „Hasenie“ (1 hodina).
- Tu je celý recept na dusené kuracie mäso v pomalom sporáku. Hotová dužina je šťavnatá, má korenistú vôňu, hodí sa k prílohám a zelenine.
S kapustou
Dusená kapusta s kuracím mäsom v pomalom hrnci -úžasné jedlo! Kyslá kapusta má veľa užitočných vlastností, navyše dokonale ladí s chuťou mäsa. A ak je vták chytený príliš tučný, potom sa prebytočný tuk natiahne na seba.
Proces varenia vyzerá nemenej jednoduchoako v prvom recepte. Pripravené a soľou a korením ochutené kuracie kúsky vložte do misky a na hodinu zapnite režim "Stew". Po pol hodine pridajte ku kuraťu pol kila kyslej kapusty (môže byť s cibuľou alebo bobuľovým ovocím - bude to ešte pikantnejšie). Znovu zatvorte veko zariadenia a počkajte na konečný signál.
So zemiakmi a kyslou smotanou
Kuracie mäso dusené v kyslej smotane v pomalom hrnci - trochuzložitejšie, bohaté jedlo. Je sebestačný, keďže pridané zemiaky fungujú ako príloha. A kyslá smotanová omáčka je vynikajúca a lahodná omáčka.
- Po posypaní korením a soľou vložíme kilogram stehien (krídel alebo stehien) do misky multivarky.
- Zapneme režim "Hasenie" (1,5 hodiny). Po pol hodine otvorte veko a pridajte ku kurčaťu pohár nie príliš mastnej kyslej smotany. Zatvoríme veko a pokračujeme v hasení.
- Medzitým pripravte hľuzy (kilogram). Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké kúsky (môžeme ich nakrájať na kocky alebo ich nechať celé, ak sú mladé a malé).
- Poslednú ingredienciu zavádzame 30 minút pred koncom procesu. Zatvoríme veko zariadenia a čakáme na konečný signál.
- Dusené zemiaky s kuracím mäsom v pomalom hrnci sú pripravené, môžete podávať. Dobrú chuť, všetci!