Chobotnice, kalamáre ... Už ste o nich počuli?Alebo možno aj varené? Jedlo je pre ruského človeka netriviálne a nezvyčajné. Mäsové gule sa v našej krajine zvyčajne vyrábajú z mäsa, rýb a v extrémnych prípadoch zo zeleniny. Ale z chobotníc - to je už zaujímavé. V skutočnosti sa také jedlo zdá byť diétne, pretože chobotnice sú pre človeka veľmi užitočné. Má vysoký obsah bielkovín, ako aj rôznych vitamínov. Dá sa len spomenúť na také mikroelementy, ako je jód, meď, železo, fosfor a ďalšie. Chobotnice sú populárne vo východnej Ázii, v stredomorských krajinách. Z týchto morských plodov sa pripravujú šaláty, polievky, ľahké jedlá. A vy sa pokúsite vytvoriť kulinárske majstrovské dielo vo vašej kuchyni - kalamáre.
Takže prekvapiť a udrieť hostí na mieste aleboiba členovia vašej rodiny, musíte zásobiť niektoré potraviny. Budete potrebovať 900 gramov nesekanej chobotnice, tri polievkové lyžice rastlinného oleja, jednu cibuľu, jedno vajce, strúčik cesnaku, krajec chleba (pšenica), soľ, korenie a dve polievkové lyžice mletých bielych sušienok.
Musíte rezať, čistú chobotnicu.Potom ich umyte a nakrájajte na niekoľko častí. Teraz cez mlynček na mäso prejdite vyprážanou cibuľou (pol krúžky), cesnakom, chobotnicou a pšeničným chlebom, predtým namočeným vo vriacej vode. Do výsledného mletého mäsa pridajte jedno vajce, korenie a samozrejme soľ. To všetko je dôkladne premiešané. A tak môžete začať tvoriť placky, potom ich valte do strúhanky a smažte na panvici na oboch stranách, až kým sa neobjaví zlatohnedá kôra. Tieto chobotnice podávané s kyslou smotanou alebo akoukoľvek prílohou podávame podľa chuti.
Ľudia nalačno často nemôžuprísť s niečím zaujímavým, čo by sa dalo pripraviť, a zároveň sa radovať z chuti výsledného jedla. Pokiaľ ide o používanie morských plodov v tomto období, neexistuje konsenzus, takže v dňoch, keď sú povolené ryby, neváhajte uvariť mäsové guľôčky z chobotnice. Aby ste to dosiahli, musíte uvariť malé vermicelli. Potrebuje sa variť. Potom musí byť ochladený. Mali by ste naliať prevarenú vodu na kalamáre, odstrániť ich z tohto filmu, opláchnuť. Teraz ich nakrájajte na malé kocky. Vezmite rovnaké množstvo morských plodov, vermicelli, potom pridajte cibuľu, vyprážajte do zlatého, nakrájaného cesnaku, zeleného kôpru (voliteľné) a soľ a korenie. Mleté mäso mieste rukami. Z nej je potrebné vytvoriť kotlety a potom ich vyprážať v rastlinnom oleji. V ideálnom prípade by sa mali odrezky na panvicu nechať ležať v chladničke najmenej pol hodiny. Okrem toho by sa mali vyprážať, plniť do múky. Chobotnice, ktorých receptúra bola opísaná, sa môžu jesť horúce aj studené.
Skúste tiež variť kalamáres rybou. Na to stačí iba 25 minút. Vezmite 300 gramov chobotnice, 200 gramov filet z morského vlka, 80 gramov pšeničného chleba, jedno vajce, mlieko, dve hlavy cibule, strúhanku pár lyžíc, rovnaké množstvo zeleniny a masla, soľ a korenie. Chobotnice sa musia variť, potom sušiť, mleté ostriežom, chlieb namočený v mlieku, cibuľu. Potom sa do výslednej náplne pridá jedno vajíčko. Soľ, korenie a pokračuje k tvorbe kotletiek. Musia byť vyprážané do strúhanky a vyprážané na panvici na oboch stranách. Potom ich môžete trochu položiť pod poklop na panvici alebo na krátky čas poslať placky do rúry. Pri takomto jedle sa na prílohu podávajú varené zemiaky. A tiež nalejte placky s roztopeným maslom. Ukázalo sa, že je neuveriteľne chutný.
Teraz viete niekoľko receptov, ktoré určite prekvapia vašich hostí. Je to vynikajúca alternatíva k dlhozrnným hamburgerom mletého mäsa, zeleniny alebo rýb.
