Ako uvariť chutne dusenú cuketu s paradajkami
Pri veľkej porcii si zoberte:
- 1 veľká alebo 2 malé mladé cukety;
- 2 zrelé paradajky;
- 1 ks. paprika, mrkva a cibuľa;
- pár strúčikov cesnaku;
- bylinky, soľ, olivový olej a iné korenie podľa chuti.
Cuketu umyjeme, ošúpeme od kôry a semienok.Ak je zelenina mladá, jemná šupka sa nemusí odstrániť. Dužinu nakrájame na kocky. Cibuľu a papriku nakrájame nadrobno, paradajky ošúpeme (zeleninu zalejeme vriacou vodou, šupka sa dá ľahko odstrániť) a nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubšom strúhadle. Všetku zeleninu dáme na rozohriatu panvicu s malým množstvom olivového oleja, opečieme najprv na strednom ohni, potom zredukujeme. Dusená cuketa s paradajkami a paprikou bude hotová za 15, maximálne 20 minút. Ak sa zelenina pripáli, pridajte do panvice trochu vody. Na konci varenia by mala byť miska ochutená soľou, korením a korením a pred podávaním jemne nakrájanými bylinkami. Mimochodom, 100 g tohto prívarku obsahuje len 40 Kcal, takže dusenú cuketu s paradajkami a paprikou si môžu dovoliť aj tí, čo držia diétu. Samozrejme, existuje veľa možností na prípravu tohto jedla, vďaka čomu je uspokojivejšie. Môžete k nemu pridať mäso (kuracie prsia najlepšie skombinovať so zeleninou) alebo urobiť s lahodnou omáčkou. Ako presne - pozri nižšie.
Recept na dusenú cuketu s paradajkami a omáčkou z kyslej smotany
Na pár porcií budete potrebovať:
- 1 mladá cuketa;
- 3 paradajky;
- 200 g tukovej kyslej smotany;
- trochu múky na pečenie;
- pár strúčikov cesnaku;
- olej na vyprážanie a soľ.
Cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátkyPotom ich rozvaľkajte v múke a opečte na rastlinnom oleji do polovice. Je veľmi dôležité, aby panvica, na ktorej varíte zeleninu, bola horúca na maximum - cuketa sa potom veľmi rýchlo smaží a absorbuje minimálne množstvo rastlinného oleja. Po uvarení ich môžeme vyložiť na tanier pokrytý papierovou utierkou – odstránime tak prebytočný tuk, ktorý vôbec nepotrebujeme. Potom vložte pripravené kolieska do hlbokej panvice, pridajte nakrájané paradajky, soľ, posypte korením, korením a prelisovaným cesnakom a potom zalejte kyslou smotanou. Zelenina môže byť rozložená v niekoľkých vrstvách. Potom dajte panvicu na mierny oheň: po 30 minútach bude cuketa, dusená s paradajkami v kyslej smotanovej omáčke, pripravená. Jedlo by sa malo podávať horúce, ak je to potrebné, posypané čerstvými bylinkami. Takúto chutnú sekundu aj bez mäsa určite ocenia všetci členovia vašej rodiny.
