Ak vás nudia obyčajné palacinky, tak namiesto nichprelamované palacinky môžu byť pripravené na raňajky. Stojí za zmienku, že sa robia veľmi rýchlo a ľahko. V procese vyprážania takéhoto dezertu však budete musieť vynaložiť všetko úsilie a predstavivosť. Ak chcete získať krásny a originálny produkt, musíte použiť nie obyčajnú naberačku, ale fľašu s otvorom vo veku.
Ako urobiť jemné palacinky chutné a neobvyklé
Nevyhnutné zložky:
- 3% čerstvé mlieko - 700 ml;
- kuracie vajcia štandardnej veľkosti - 2 ks .;
- sóda bikarbóna - 1/3 dezertnej lyžice;
- pšeničná múka - 6-9 veľkých lyžíc (pridajte podľa vlastného uváženia);
- stolová soľ - 2-3 malé štipky;
- maslo bez "horkosti" - 1 balenie alebo 160-170 g;
- kryštálový cukor - 1,6 veľkých lyžíc;
- slnečnicový olej bez zápachu - 57 ml (na vyprážanie dezertu).
Proces prípravy bázy
Prelamované palacinky na vode sú tiežšibalské a málo chutné. Preto by sa na prípravu takého sladkého pokrmu malo použiť 3% čerstvé mlieko. Musí sa naliať do dvojlitrovej misky, mierne zohriať a potom uhasiť sódou bikarbónou. Potom musíte do teplého nápoja pridať kuchynskú soľ, kryštálový cukor a tiež rozbiť 2 vajcia a pridať pšeničnú múku. Aby boli jemné palacinky chutné a bez hrudiek, je vhodné zmiešať všetky vyššie uvedené ingrediencie pomocou mixéra. Dôsledné vyšľahanie by malo mať za následok dosť riedke cesto. Ak náhle zhustne, môžete do nej naliať trochu obyčajnej vody.
Tepelné spracovanie
Aby boli prelamované palacinky úplne konzistentnéich pôvodný názov, mali by byť vyprážané na panvici, nepoužívajte naberačku alebo veľkú lyžicu, ale plastovú fľašu. Na to je vhodná nádoba s minerálnou vodou. Je potrebné ho umyť, a potom sa do viečka urobí otvor s priemerom 5 milimetrov. Ďalej musíte do nádoby vložiť tekuté palacinkové cesto a začať ho vyprážať.
Pred prípravou prelamovaných palaciniek by ste malivezmite si panvicu, nalejte do nej 5-6 veľkých lyžíc rastlinného oleja a potom ju veľmi zohrejte, aby z nej vyšiel ľahký dym. Potom je potrebné dať základňu na palacinky do rozžeravenej misky. S plastovou fľašou a otvorom vo veku môžete vytvárať úplne odlišné a rozmarné vzory. Keď je ich spodná časť zhnednutá, dezert by sa mal prevrátiť špachtľou a vyprážať na druhej strane rovnakým spôsobom.
Robiť prelamované palacinky nielenkrásne, ale aj chutné, musia byť za horúca natreté čerstvým maslom. Ďalej musí byť každý hotový výrobok zabalený postupne do trojuholníka a položený na rovnú dosku.
Ako slúžiť k stolu
Prelamované palacinky pripravené splastová fľaša, by sa mala hosťom predkladať v mierne ochladenom alebo horúcom stave. Tiež pre taký lahodný a uspokojujúci dezert musíte podať sladký čaj, med, bobule alebo ovocný džem, kondenzované mlieko, džem a iné sladkosti, s ktorými budú palacinky oveľa chutnejšie.
