Один из самых дорогих в мире деликатесов - это hľuzovka, podzemná huba nevídaného vzhľadu, ale úžasná vôňa a chuť. Doslova je ocenený svojou váhou v zlate. A tiež z tejto huby dostal názov podľa vonkajšej podoby slávnych sladkostí. V Sovietskom zväze boli veľmi populárne a počas ich nedostatku, keď bolo veľmi ťažké nájsť tieto sladkosti, sa ženy v domácnosti priklonili k výrobe hľuzoviek doma. Recept môže obsahovať práškové mlieko alebo dojčenskú výživu. Pozrime sa teraz a teraz sa pokúsime vyrobiť slávnu francúzsku pochúťku sami, dokonca niekoľkými spôsobmi, aby si každý mohol vybrať podľa chuti.
Jednoduché hľuzovky, recept One
Potrebujeme: balenie masla, balenie „Baby“, (detská výživa), pol pohára mlieka, 2 šálky cukru, kakao (250 gramov na recept a osobitne na kropenie).
Dajte maslo, cukor, mlieko, všetko do panvicepremiešajte, nechajte variť a vyberte zo sporáka. Zmiešajte tri polievkové lyžice dojčenskej výživy a kakaa, aby ste posypali budúcu hľuzovku, zvyšok nalejte kakaom do hmoty mliečneho masla a miešajte do hladka. Z hotovej hmoty pripravte sladkosti vo forme guličiek, rolujte v zmesi kakaa a „Baby“ a pošlite na pár hodín do chladničky.
Čokoládové hľuzovky recept dva
Pre recept, ktorý potrebujete: 300 gr. čokoláda, pol šálky 20 percent smotany, 100 gramov cukru, 3 žĺtky, 100 gramov masla, nesladené kakao na posypanie.
Rozlomte na kúsky do vodného kúpeľačokoláda, keď sa začne topiť, pridajte smotanu, maslo a cukor, rýchlo premiešajte, až kým nebude hladká, potom vyberte z tepla a zamiešajte žĺtky. Chladte 3 alebo 4 hodiny. Keď je cesto pripravené, vytvorte malé gule a nakrájajte na kakaovú zmes. Potom pošlite späť do chladničky na niekoľko hodín.
Mandľové hľuzovky, recept tri
Potrebné sú nasledujúce produkty:tri polievkové lyžice masla, 90 gramov mandlí, 2 polievkové lyžice cukru, 60 gramov sušienok, mandľová aromatická esencia, čokoládové lupienky, rum alebo koňak.
Maslo a cukor dôkladne vyperte, pridajterozdrvené mandle, kakao, esencia a prípadne aromatický alkohol. Dôkladne spolu premiešajte do hladkej polohy, rozvaľkajte na klobásu, nakrájajte na plátky, formujte sladkosti, rozvaľkajte na čokoládové lupienky a nechajte ich niekoľko hodín v chladničke.
Ako si vyrobiť mliečne lanýže
Vyžadujú sa tieto zložky: 200 gramov sušeného mlieka, 100 gramov kakaa, 250 gramov cukru, 120 gramov vody, 180 gramov masla.
Sirup varte z cukru, oleja a vodykonzistencia tekutej kyslej smotany. V samostatnej miske zamiešajte práškové mlieko a kakao, do tejto zmesi postupne nalievajte sirup, bez toho, aby ste prestali miešať. Pošlite na pár hodín do mrazničky, potom z mrazenej zmesi vytvorte gule a posypte ich kakaom. Hľuzovky pripravené týmto spôsobom sa najlepšie skladujú v mrazničke a vyberajú sa hodinu pred podávaním.
A niekoľko ďalších tipov, ako správne variť hľuzovky:
1. Aby sa hľuzovky lepšie vytvárali, musíte si ruky mierne navlhčiť v studenej vode.
2. Do hľuzovky môžete pridať chuťou rum, brandy, sherry alebo likér. Hlavná vec nie je preháňať to!
3. Vo vnútri každej cukrovinky môžu byť skryté mandle, lieskové orechy alebo kešu, bobule, napríklad sušené čerešne, marmeláda.
4. Je dobré používať kakaový prášok, čokoládové lupienky, drobky zo sušienok alebo oblátok, drvené orechy alebo akúkoľvek kombináciu hľuzových postrekovačov.
Použitie rôznych kombinácií základov preVďaka obľúbeným sladkostiam každého - hľuzovky, pridávanie rôznych náplní a posypeme, môžete vytvoriť veľa na rozdiel od ostatných typov tohto ošetrenia. Hľuzovky sú vynikajúcou miskou na experimentovanie, hlavnou vecou je nebáť sa! Bon chuť!
