Recept: dusené jahňacie mäso v pomalom hrnci a so zeleninou

Jahňacie mäso sa zvyčajne spája s jedlomKaukazská kuchyňa. A ako vieme, obyvatelia hôr majú veľkú dĺžku života do značnej miery vďaka použitiu tohto konkrétneho mäsa. Možno by ste si to mali vziať na vedomie? Najmä ak existuje univerzálna panvica - pomalý sporák. Zachová už existujúce stravovacie a prospešné vlastnosti jahniat. Stačí použiť akýkoľvek recept. Jahňacie v pomalom hrnci je špeciálne, trochu špecifické, ale zdravé a chutné jedlo.

Ako si môžete uvariť jahňacie mäso

Recept: viacvrstvové jahňacie s mliekom

Požadované prísady: 800 g čerstvého jahňacieho mäsa, 2 zväzky. mlieko, 2 ks. mrkva, 2 lyžice. l. múka, soľ, korenie, cibuľa obyčajná, cesnak (2 strúčiky), rozmarín.

Jahňacie mäso v mlieku

1. Opláchnite mäso nakrájané na veľké kúsky.
2. Nakrájajte cibuľu na 4 časti, mrkva na prúžky.
3. Zapnite funkciu „Multipovar“ a nastavte teplotu na 160 stupňov.
4. Nalejte olej, vložte mäso a opražte do zlatohneda. Pridajte mrkvu, cibuľu a strúčiky cesnaku. Všetko smažte spolu ďalších 5 minút. Nezabudnite okoreniť korením a soľou.
5. Teraz nalejte mlieko, vložte rozmarínové vetvičky. Zmeňte teplotu na 110 stupňov, zatvorte veko a varte 50 minút.
6. Pripravené jahňacie mäso so zeleninou preneste do hlbokej misky, zakryte fóliou a nechajte uvariť.
7. Do zvyšnej omáčky pridajte múku, premiešajte a držte 5 minút.
8. Nalejte jahňacie a prílohu.

Recept: Multicooker jahňacie s baklažánom a paradajkami

Na jedlo potrebujeme: 1 kg vykosteného jahňacieho mäsa, 2 paradajky, 2 cibuľu, 1 baklažán, tvrdý syr, 2 lyžice múky, soľ, korenie, maslo.

Ako variť jahňacie mäso so zeleninou v pomalom sporáku

1. Opláchnite mäso, vysušte a nakrájajte na 8 rovnakých častí. Dochutíme korením a soľou.
2. Zeleninu (paradajky, cibuľa, baklažán) nakrájajte na krúžky. Ak chcete odstrániť horkosť, vložte baklažány do slanej vody na 10 minút.
3. Nastavte funkciu „Multi-cook“, nastavte 160 stupňov, rozpustite 2 polievkové lyžice sliviek. maslo a jahňatá smažte, až kým sa na všetkých stranách neobjaví ružovkastá kôra. Potom mäso preneste do misy a prikryte.
4. Teraz je na rade zelenina. Rozmiešajte baklažány v múke, opečte na oboch stranách (asi 5 minút). Preneste na tanier mäsa.
5. Vyprážajte cibuľu a položte na baklažány.
6. Teraz smažte paradajky a pošlite na tú istú platňu.
7. Záverečná fáza. Dajte jahňacie mäso na dno misky, na vrchný baklažán, potom cibuľu a poslednú vrstvu - paradajky. Nastavte na 110 stupňov a 45 minút, varte so zatvoreným vekom.

Dušené jahňacie mäso v pomalom hrnci s cibuľou a mrkvou

Čo potrebujete pre prácu: jahňacie mäso, mrkva, cibuľa, cesnak, soľ, korenie, olej na vyprážanie.

Varenie jahňacieho duseného mäsa

1. Filety opláchnite, osušte, posypte korením a soľou.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte na plátky, mrkvu - na kocky alebo krúžky.
3. Nalejte olej do viacvrstvovej misky, vložte mäso a smažte (v režime „vyprážania“).
4. Keď sa objaví charakteristická kôra, pridajte zeleninu, premiešajte, pridajte korenie na mäso.
5. Nalejte pohár teplej vody, nastavte režim „Hasenie“ a časovač na 1 hodinu.

Tu je jednoduchý recept.Jahňacie mäso vo viacvrstvovom krmive je vždy mäkké a šťavnaté, čo nie je vždy možné dosiahnuť jeho tradičným spôsobom. Podávame s veľkým množstvom zeleniny a čerstvej zeleniny.