Dovleacul este o legumă unică care se combinăo mulțime de nutrienți și vitamine. În plus, având o culoare strălucitoare bogată, dovleacul copt în cuptor poate decora masa și poate revigora orice fel de mâncare cu o stropire strălucitoare.
Dovleacul a venit la noi de departe - din NordAmerica, primii coloniști au început să o crească acum aproximativ 5 mii de ani. Vârful dovleacului a fost tăiat, semințele au fost decojite, umplute cu lapte, miere și condimente și apoi coapte în cărbuni încinși. Iar indienii pur și simplu o prăjeau peste foc și făceau covoare din fâșii tăiate de dovleac uscat.
Dovleacul poate fi numit în siguranță naturalcomplex de vitamine și minerale. Acesta este doar un depozit de substanțe utile, iar primul loc în ceea ce privește conținutul este ocupat de beta-caroten, care este un excelent antioxidant. De asemenea, dovleacul este bogat in vitaminele E, C, PP, B1, B2, si mai contine calciu, fier, potasiu, cupru, magneziu, cobalt, zinc, fluor si siliciu!
Și cu toate meritele ei, este și eaun produs alimentar excelent care contribuie la pierderea în greutate. Prin urmare, dovleac la cuptor, rețetele sale sunt deosebit de populare în rândul celor care sunt predispuși la obezitate sau au boli de stomac.
Este mai bine să alegeți un dovleac în funcție de ingrediente,care vor participa suplimentar la procesul de gătit. Dovleacul copt la cuptor cu ierburi va fi deosebit de bun dacă iei pentru preparare un soi de portocale cu pulpă dulce. Și în alianță cu carne de pasăre sau carne, un dovleac „sticlă” va fi potrivit. Sosurile groase, cremoase vor dezvălui mai multă aromă în dovleacul galben.
Nu trebuie să cumpărați întregul fruct, pentru că o bucată care cântărește un kilogram este mai mult decât suficientă pentru două. În plus, când dovleacul este tăiat, poți vedea dacă conține multe semințe.
Pentru a face dovleacul copt la cuptormai bogat și mai gustos, puteți folosi ingrediente suplimentare. Poate fi atât ierburi proaspete, cât și uscate, sosuri, condimente și mai multe alimente solide - carne sau alte legume.
Dovleacul copt la cuptor este foarte comun în bucătăria copiilor. Se da copiilor ca prima hrana complementara, se fac piureuri de legume, supe, caserole si multe altele.
Iată o rețetă grozavă - dovleac copt cu stafide. Cu siguranță îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși copii.
Deci, pentru pregătirea acestei rețete veți avea nevoie de:
- dovleac - 400 g;
- stafide ușoare - 50g;
- zahăr sau miere - 40 g;
- lapte - 200 ml. Poți schimba cantitatea de ingrediente după bunul plac, ceva mai mult, ceva mai puțin, felul de mâncare nu își va înrăutăți gustul.
Tăiați dovleacul bucăți, stropiți cu zahăr șilăsați câteva minute. Apoi, umpleți recipientul necesar cu straturi de dovleac-stafide. Turnați lapte peste conținutul formei, astfel încât bucățile de dovleac să iasă afară. Puneti un recipient umplut in cuptorul preincalzit la 180C pentru 40-60 de minute. Drept urmare, vei obține un desert delicat și delicios.
Iar dacă vrei să gătești ceva mai temeinic, în atenția ta dovleac copt la cuptor cu carne și hrișcă.
Ingrediente necesare:
- carne de porc - 200 g;
- hrișcă - 2 linguri;
- dovleac - 1 bucată de mărime medie;
- morcovi - 1 buc;
- ceapa - 1 cap;
- ulei vegetal - 5 linguri;
- piper, sare;
- usturoi - 3 catei.
Mai întâi trebuie să spălați bine dovleacul și apoităiați partea superioară a acestuia, astfel încât să arate ca un capac. Curățați dovleacul din interiorul pulpei și al semințelor, lăsând astfel pereții de până la 3 cm grosime, care sunt frecate cu ulei, usturoi, piper și sare. Întindem un strat de hrișcă. Nu uitați să adăugați sare. Tăiați carnea în cuburi mici, dacă doriți, se pot prăji ușor și se pune deasupra hrișcă. Prăjiți ceapa cu morcovi până se rumenesc. Raportăm masa rezultată la primele două straturi, dar astfel încât să rămână cel puțin 5 cm până la vârf, deoarece hrișca se va umfla în continuare. Completați cu 250g apă, închideți cu blatul tăiat și trimiteți la cuptor, preîncălzit la 180C, așteptați 2 ore, în funcție de mărimea dovleacului. Îl poți servi întreg sau îl poți tăia în porții.
Poftă bună, tuturor!
