Din care aluat pot face o plăcintă cu varză

Din cele mai vechi timpuri, plăcintele au fost coapte.Ceaiul tradițional de băut cu un samovar nu era complet fără delicii. Iar plăcintele ocupau locul de mândrie printre ei. Fierbătoarele electrice și aparatele de cafea moderne au înlocuit samovarele, dar deliciile tradiționale nu și-au pierdut din popularitate. Ceaiul de duminică cu familia nu este complet fără produse de patiserie parfumate. Iar la prânz, o plăcintă cu varză va fi de mare folos.

rețetă

Cum să gătești o plăcintă cu varză acasă? În primul rând, frământați aluatul.

Componente:

• 1 kg făină premium;
• 1 plic de drojdie uscată;
• 0,2 kg de unt;
• 400 ml apă;
• 2 linguri de zahăr;
• sare.

Într-un castron adânc, amestecați totul liberIngrediente. Unt topit în apă fiartă sau lapte. Amestecul de ulei cald se toarnă într-un castron cu făină. Framantam aluatul pana se moale si elastic. Când ați terminat, nu se lipește de mâini. După frământare, aluatul se pune într-un bol, se acoperă cu un șervețel și se pune la foc o oră și jumătate. Acesta crește în volum și devine luxuriant.

Ingrediente pentru umplutură:

• un cap mic de varză;
• 5 ouă;
• 30 ml ulei vegetal;
• 2 cepe;
• 50 de grame de unt;
• condimente și sare.

Varza se toaca si se fierbe usorapă cu sare. Pentru aceasta, cinci până la șapte minute sunt suficiente. Pune varza intr-un castron cu o lingura cu fanta. În același timp, apa este lăsată să se scurgă. La semifabricatul de varză încă nerăcit se adaugă untul. Oua fierte tari. Ceapa decojita se toaca marunt si se rumeneste in ulei de floarea soarelui. Varza se amestecă cu ouă tocate. La amestecul rezultat se adaugă ceapa gata preparată, sare și piper măcinat. Umplutura este gata.

Aluatul se distribuie in prajituri individuale, de lacare va forma o placinta cu varza. Fiecare prăjitură este nivelată, iar pe mijloc se pune o cantitate mică de umplutură gata făcută. După ce au prins marginile, plăcinta formată cu varză se așează pe o tavă de copt, unsând în prealabil părțile laterale cu ulei vegetal. Inainte de a introduce la cuptor, suprafata lor se unge cu galbenus batut. Plăcintele cu varză sunt coapte într-un cuptor bine încălzit. Temperatura de coacere este de 200 de grade Celsius. Până la pregătirea completă, treizeci de minute vor fi suficiente.

Plăcintele cu varză prăjită sunt făcute din aluat de drojdie, a cărui fotografie este prezentată mai jos.

Pentru ei, umplutura de varză este diferită. Nu numai tocat proaspăt, ci și varza murată va fi de folos.

Va fi necesar:

• 500 de grame de varză murată proaspătă;
• ceapa;
• sare;
• condimente.

Trecerea este pregătită. Varza este tocata, sarata si usor mototolita. Se amestecă cu o ceapă aurie, se stropește cu piper măcinat și se înăbușă bine. Răciți umplutura finită.

Din aluatul de drojdie se formează prăjituri separate.Puțin nivelate, se umplu cu umplutură, ciupind marginile. Fiecare plăcintă cu varză se prăjește pe ambele părți într-o tigaie cu capac în ulei de floarea soarelui încins. Plăcintele se servesc imediat după preparare.

Există diferite rețete pentru gătitplăcinte cu varză. Aluatul foietaj nu este mai rău decât aluatul de drojdie pentru o astfel de coacere. Nu îl puteți găti singur, dar îl puteți cumpăra în magazin. Varza murată sau proaspătă este potrivită pentru umplutură. Se toaca cu ceapa. Plăcintele formate sunt coapte într-un cuptor bine încălzit. În același timp, temperatura de gătit este de 190 de grade Celsius. Până când plăcintele sunt complet gata, sunt suficiente treizeci de minute.