Înțelepciunea binecunoscută spune:„Mănâncă singur micul dejun, împarte prânzul cu un prieten și dă cina inamicului”, ceea ce înseamnă că prima masă ar trebui să fie cea mai satisfăcătoare și hrănitoare dintre toate, consumată în timpul zilei. Cu toate acestea, într-un ritm atât de frenetic, în care trăiește majoritatea populației, de multe ori nu este suficient timp pentru a pregăti altceva decât o simplă omletă sau sandvișuri dimineața.
În acest articol, vă invităm să vă amintiți excelentulo alternativa la micul dejun obisnuit si anume syrniki-ul iubit de multi. La urma urmei, ce poate fi mai frumos decât să te bucuri de această delicatesă delicioasă și dulce imediat după trezire. Dacă îți place acest mic dejun de dimineață, învață cum să faci clătite cu brânză de vaci acasă.
Cele mai simple prăjituri clasice cu brânză
Pentru a pregăti cheesecake-urile obișnuite veți avea nevoie de:
- brânză de vaci (5-17%) 0,5 kg;
- zahăr 70-100 g;
- ouă 2 bucăți;
- făină 5 linguri;
- ulei de floarea-soarelui;
- sare.
Cum se gătește:
- Pentru a face prăjiturile cu brânză cele mai delicioase, este mai bine să folosiți brânză de vaci proaspătă.
- Frecați brânza de vaci prin răzătoare sau frământați cu o furculiță până se obține o masă fără cocoloașe.
- Se adauga sare si zahar, apoi ouale si se amesteca bine.
- Se amestecă ușor făina, câte puțin.Aceasta, în funcție de conținutul de grăsime al brânzei de vaci, poate avea nevoie de puțin mai mult sau, dimpotrivă, mai puțin. Consistența aluatului nu trebuie să fie prea lichidă, dar nici foarte densă.
- Deoarece este cel mai ușor să faci clătite cu brânză de vaci într-o tigaie, o vom folosi. Pentru a face acest lucru, puneți o tigaie mică la foc mediu, turnând ulei peste ea.
- Faceți bile mici din aluatul pregătit. Se ruleaza apoi fiecare in faina si se aplatizeaza usor pentru a face un fel de prajituri plate.
- Puneți viitoarele prăjituri cu brânză într-o tigaie preîncălzită și prăjiți pe ambele părți până la o culoare aurie apetisantă.
- După gătire, prăjiturile cu brânză pot fi puse pe un prosop de hârtie. Pentru a le scăpa de uleiul inutil.
- Syrniki fierbinți gata preparate sunt deosebit de gustoși atunci când sunt combinați cu fructe, lapte condensat sau gem.
Cheesecake apetisant cu un centru de ciocolată
După ce ai învățat să gătești cheesecake-uri clasice, poțiprocedați cu opțiuni mai interesante și complet necomplicate. Astăzi vă vom spune cum să faceți clătite cu brânză de vaci cu ciocolată înăuntru. Acest desert va atrage, fără îndoială, atât copiii, cât și părinții lor. Deci, pentru a pregăti această delicatesă, trebuie să vă aprovizionați cu:
- brânză de vaci - 0,45 kg;
- zahăr - 70-100 g;
- făină - 200 g;
- ouă 2 buc.;
- sare;
- ulei;
- ciocolată cu lapte - 70 g.
Cum să faci cheesecake cu ciocolată în interior:
- Se zdrobește cașul cu o furculiță, scăpând de cocoloașe.
- Adăugați ouăle, zahărul și sare. Amesteca bine. Apoi amestecați încet câteva linguri de făină.
- Orbește bile mici din masa rezultată și pune câte o felie mică de ciocolată în fiecare dintre ele. Se scufundă fiecare în făină și se aplatizează.
- Într-o tigaie pregătită și preîncălzită, prăjiți fiecare cheesecake pe ambele părți până se rumenește.
Cheesecake-urile pot fi făcute și cu cacao.Dacă adăugați pudră de cacao în aluat, acesta va avea nu numai o culoare apetisantă, ci și un gust de ciocolată. Iar dacă, pe lângă cacao, puneți o bucată de ciocolată în mijlocul tigaii cu brânză, veți obține o adevărată plăcere de ciocolată! Mâncarea va aduce cu siguranță o adevărată bucurie copiilor și tuturor celor cu gusturi de dulce la masă.
Cheesecake sănătoase cu nuci, stafide și miere
Dacă syrniki de ciocolată a fost deja încercat sau nuv-a atras atentia, va oferim o reteta simpla de preparare a clatitelor cu branza de vaci cu nuci si stafide. Pentru a pregăti acest mic dejun delicios și sănătos, veți avea nevoie de:
- brânză de vaci - 300 g;
- făină - 2 linguri. l;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 70 g;
- nuci sau alune - 50 g;
- stafide - 50 g;
- unt;
- Miere;
- sare.
Cum se prepară acest desert delicios:
- Pune brânza de vaci într-un castron, frământând-o bine.
- Adăugați în caș făină, ou, zahăr, sare și nuci tocate. Amesteca bine.
- Stafidele pot fi, de asemenea, tocate și adăugate la masă. Și o poți lăsa să decorezi cheesecake-urile deasupra.
- Formați bile, rulați fiecare în făină și puneți-le într-o tigaie preîncălzită.
- După prăjire, se servesc clătite cu brânză de vaci, ornate cu stafide și turnate cu miere.
Urmând această rețetă, încercați să faceți prăjituri cu brânză cu fructe uscate. Caisele uscate, prunele uscate, fructele confiate, ananasul sau alte fructe uscate sunt perfecte pentru umplutură.
Cheesecake delicioase la cuptor pentru slabit
Și chiar și cei cărora zahărul este contraindicat se pot răsfăța cu ușurință cu un fel de mâncare apetisant. Acum vă vom spune cum să faceți clătite cu brânză de vaci fără a adăuga zahăr. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- brânză de vaci - 0,45 kg;
- înlocuitor de zahăr - 5 tab.;
- ouă - 2 buc .;
- praf de copt - 1 linguriță;
- tărâțe - 4 lingurițe
Cum se gătește:
- Amesteca bine branza de vaci, tarate si praful de copt. Adăugați ouă acolo.
- Veți avea nevoie de puțină apă fierbinte pentru a dizolva înlocuitorul de zahăr. Coborâți tabletele și turnați soluția rezultată în masa de caș.
- Pune masa de caș în forme de copt, de preferință din silicon. Pune-le la cuptorul încins. Temperatura cuptorului ar trebui să fie în jur de 180 de grade.
- Coaceți prăjiturile cu caș timp de aproximativ 15 minute până se formează o crustă delicioasă.
Cheesecakes cu gris
O altă rețetă grozavă de a face prăjituri cu brânză cu gris vă poate diversifica abilitățile culinare. Deci, pentru pregătirea lor veți avea nevoie de:
- brânză de vaci - 0,6 kg;
- gris - 30 g;
- ouă - 2 buc .;
- zahăr - 100 g;
- fructe confiate - 30 g;
- vanilină - 1 linguriță fără tobogan;
- niste sare;
- ulei.
Cum se gătește:
- Bate ouăle cu o furculiță sau un mixer, amestecând încet grisul cu ele.
- Brânza de vaci se zdrobește bine cu o furculiță sau un grătar, se adaugă zahăr, sare și vanilină. Apoi adăugați ouăle cu gris.
- Se macină fructele confiate și se pun în masă de caș.
- După ce s-au format și aplatizat biluțele, se prăjesc în ulei vegetal până se formează o crustă aurie.
Cheesecakes fierte în lapte
Un mic dejun foarte consistent poate fi obținut dacă cunoașteți rețeta de a face clătite cu brânză de vaci în lapte. Pentru astfel de syrniki veți avea nevoie de:
- brânză de vaci - 0,45 kg;
- făină - 170 g;
- ouă - 3 buc. (dacă este mic, atunci 4 buc.);
- smântână 20% - 2-3 l;
- lapte - 1 l;
- zahăr - 100 g;
- un vârf de sare.
O rețetă pas cu pas pentru a face clătite cu brânză de vaci în lapte:
- Măcinați brânza de vaci cu făină, adăugând ouă la ea. Apoi adăugați zahăr și sare. Se amestecă bine toată masa. La final trebuie să puneți smântână.
- Lăsați cașul să stea aproximativ o jumătate de oră.
- După ce masa este infuzată, rulați cu grijă cârnații din ea. Tăiați în bucăți egale de 2 cm grosime.
- Înmuiați cheesecake-urile rezultate în lapte fiert.
- După ce au ieșit la suprafață cheesecake-urile, le puteți scoate și le puteți servi cu smântână sau gem de fructe de pădure.
Cheesecake cu cartofi
Mai sus, am oferit opțiuni dulci pentru cumface clătite cu brânză de vaci. Dar există și unele care pot fi pregătite pentru prânz sau cină. Pentru a pregăti cheesecakes cu cartofi, veți avea nevoie de următoarele produse:
- cartofi 1 buc. sau 2 buc. in functie de marime;
- brânză de vaci - 250 g;
- ouă - 1 buc.;
- făină - 1,5 linguri;
- unt topit;
- zahăr și sare după gust.
Cum să faci clătite cu brânză de vaci cu cartofi:
- Răziți cartofii fierți. Se amestecă cu brânză de vaci.
- Adăugați oul și făina în amestec. Se amestecă cu sare și zahăr.
- Pune masa rezultată la frigider pentru o jumătate de oră.
- Prajiti prajiturile cu branza in unt topit timp de 2 minute pe ambele parti, pana se formeaza o crusta apetisanta. Apoi gătiți-le într-o tigaie sub capac sau la cuptor.
Se recomanda servirea cheesecakes-urilor fierte cu sos de smantana amestecat cu ierburi si usturoi.
Prajituri cu branza cu morcovi intr-o tava
O altă rețetă grozavă pentru a face clătite cu brânză de vaci. Fotografia cu morcov syrniki arată foarte apetisant! Pentru a-ți surprinde familia cu aceeași cină, vei avea nevoie de:
- brânză de vaci - 0,45 kg;
- morcovi - 2 buc.;
- ouă - 2 buc .;
- făină - 3 linguri;
- gris - 2,5 linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- ulei.
Mod de preparare:
- Se curata si se rade morcovii.
- Se amestecă cu brânză de vaci rasă. Se amestecă ouăle, grisul, zahărul și făina.
- După ce totul este bine amestecat, pune masa la frigider pentru aproximativ 60 de minute.
- Bilele oarbe din masă, se aplatizează și se prăjesc într-o tigaie.
Prajituri delicioase cu branza cu morcovi, mai ales atunci cand sunt combinate cu smantana proaspata.
Cheesecakes Kuban cu umplutură
O reteta foarte originala de prajituri cu branza, fara componenta principala a tuturor retetelor de mai sus - branza de vaci. Dar umplute cu brânză și usturoi. Deci, pentru a face prăjituri cu brânză neobișnuite, veți avea nevoie de:
- făină - 200 g;
- brânză rusească - 200-250 g;
- usturoi;
- ouă - 2 buc .;
- lapte - 50 ml;
- un vârf de sare;
- unt - 120 g.
Cum să gătești prăjiturile cu brânză Kuban:
- Cerne faina si amesteca cu sarea. Apoi frecați untul rece cu mâinile cu făină până la o astfel de consistență încât să pară nisip.
- Turnați laptele în „nisip” și amestecați. Pune aluatul finit la frigider pentru o jumătate de oră. Aluatul nu trebuie să fie lipicios, dacă este, puteți adăuga puțină făină.
- Scotând aluatul din frigider, trebuie să se infuzeze timp de 10 minute. Apoi se întinde pe o foaie de copt foarte subțire cu un sucitor.
- Amesteca branza rasa si ouale cu usturoiul. Cu acest amestec, acoperiți suprafața aluatului pe o tavă de copt într-un strat gros.
- Trimiteți produsul rezultat la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de o jumătate de oră.
- Imediat ce a trecut timpul, se scoate din cuptor si se taie in bucati mici. Cheesecake-urile Kuban sunt gata.
După cum puteți vedea, a face prăjituri cu brânză nu este deloc dificilă.Principalul lucru în această afacere este dorința și o cantitate mică de ingrediente în frigider. Desigur, trebuie să fii atent la ingrediente. Totul trebuie să fie proaspăt.
Alege rețeta care se potrivește cel mai bine gustului tău. Gospodăriile vor aprecia cu siguranță și vor fi recunoscătoare pentru o astfel de delicatețe apetisantă.