Vrei să-ți surprinzi animalele de companie cu delicioasedelicateţe? Apoi faceți o dulceață neobișnuită - pepene verde. Acest fel de mâncare interesant poate fi obținut în trei moduri diferite. În prima versiune se vor folosi coji de pepene verde. A doua rețetă descrie etapele de lucru cu pulpa. Iar rezultatul celei de-a treia metode de a face dulceata te va surprinde cu un gust de miere. Să trecem la descrierea lucrării.
Cum să faci dulceață de pepene verde din coajă?
Mai întâi trebuie să pregătiți partea greafăt. Pentru a face acest lucru, tăiați pepenele verde în felii, îndepărtați centrul roșu copt, lăsând partea tare albă. Scoateți coaja dungi de pe ea și tăiați-o în bucăți de aproximativ doi pe doi centimetri. Urmând această rețetă, trebuie să pregătiți în acest fel un kilogram de cruste. Apoi aruncați-le în apă clocotită timp de două până la trei minute și aruncați-le într-o strecurătoare. În timp ce feliile s-au scurs puțin, se prepară un sirop cu un kilogram și jumătate de zahăr și trei sute de grame de apă. Turnați felii de pepene verde peste ele și fierbeți la foc mediu. Lăsați amestecul să fiarbă timp de cincisprezece până la douăzeci de minute, apoi lăsați dulceața timp de trei ore. Repetați etapa de gătire după timpul indicat. Așa că trebuie să o mai faci de două ori, poți a doua zi. În ultimul pas, stoarceți sucul unei lămâi în dulceață și adăugați un pachet de vanilină. Se toarnă masa fierbinte în borcane curate și se rulează.
Cum se face dulceata de pepene verde din pulpă?
Dacă folosești interiorul, gustă șiaspectul va fi oarecum diferit. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de a face o astfel de dulceață de pepene. Rețeta cu o fotografie propusă în acest articol arată clar modul de tăiere a pulpei. Luați-l cam jumătate de kilogram. Când tăiați în bucăți egale, selectați oasele. Apoi turnați masa cu un pahar cu apă și gătiți, amestecând ocazional, timp de cincisprezece minute. În acest moment, faceți un sirop care necesită opt sute de grame de zahăr, un pahar cu apă și o lămâie sau o portocală. Folosind o mașină de tocat carne, răsuciți citricele împreună cu coaja. Fierbeți siropul aproximativ cinci minute împreună cu masa de lămâie-portocale. Scurgeți tot sucul din pulpa fiartă. Apoi pune-l la fiert în sirop. După aproximativ o oră, masa poate fi turnată în cutii.
Cum se face "Nardek" - gem de pepene verde din suc
Există o altă metodă de preparare a unui tratament.Deoarece pepenele verde este foarte zaharat, puteți face dulceață fără a adăuga alte ingrediente. Această rețetă folosește doar suc făcut din pulpă roșie dulce. Această dulceață de pepene verde se numește „nardek”. Ca aspect și gust, delicatețea amintește oarecum de mierea adevărată. Această dulceață este foarte sănătoasă. Căutați un răsfăț uimitor și aromat? Apoi aveți nevoie de șase până la șapte ore de timp și de pepeni verzi foarte copți (patru până la cinci bucăți). Tăiați-le și scoateți cu lingura toată pulpa roșie într-un castron adânc de aluminiu. Apoi zdrobiți masa cu un zdrobit și frecați printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Puneți țesătura la fiert, amestecând continuu și îndepărtând spuma. După zece minute de fierbere, stingeți focul și așteptați până se răcește. Stoarceți masa de pepene verde prin pânză pentru a obține suc. Se toarnă într-un lighean cu pereți groși și se gătește până când își reduce volumul la jumătate. Acest lucru va dura aproximativ cinci până la șase ore. Dulceata de miere se va ingrosa si devine maro. Se toarnă în borcane și se rulează. Savurați delicatese în serile reci de iarnă!
