Din motive evidente, albul sunt biciuițiSunt preparate nu din aluat de drojdie, ci folosind ouă de pui și bicarbonat de sodiu. Cu toate acestea, un astfel de fel de mâncare cu carne aromată se dovedește gustos, pufos și foarte satisfăcător.
Cum să faci belyashi în grabă: o rețetă detaliată
Produse necesare testului:
- făină de grâu cernută – 300 g;
- ouă de pui de mărime normală - 2 buc.;
- apă potabilă filtrată – ½ pahar fațetat;
- sare de masă – ½ lingură de desert;
- zahăr granulat - ½ lingură mică;
- bicarbonat de sodiu – ½ lingură de desert;
- ulei vegetal rafinat – adăugați la discreția dumneavoastră (pentru prăjirea vasului).
Procesul de preparare a aluatului
După cum puteți vedea, rețeta de aluat alb nu includedrojdia în sine și, prin urmare, se amestecă mult mai repede și mai ușor. Pentru a pregăti o astfel de bază, trebuie să cerneți făina, să faceți o gaură în ea, apoi să spargeți ouăle de pui în ea, să turnați apă de băut, să adăugați bicarbonat de sodiu, zahăr, sare și să amestecați totul bine. Ca urmare a frământării lungi cu mâinile, ar trebui să aveți un aluat puțin mai moale decât pentru tăiței sau găluște. Dacă se lipește de mâini, atunci în timpul formării vasului ar trebui pur și simplu să presari făină pe masa de tăiat pentru a se întinde mai des. În acest fel, baza va absorbi cantitatea de produs în vrac de care are nevoie.
Pentru a pregăti belyashi, avem nevoie și de ingrediente pentru umplutură:
- vițel slab – 250 g;
- ceapă mică – 2 buc.;
- piper negru măcinat – se adaugă după dorință;
- sare de masă de mărime medie – adăugați după dorință.
Procesul de realizare a umpluturii
De remarcat mai ales că, dacă vă grăbiți să pregătiți acest preparat delicios prăjit, atunci nu trebuie să cumpărați carnea bucăți, pentru că astăzi puteți cumpăra carne tocată gata preparată.
Procesul de formare a unui vas
Se formează albușuri semifabricatealuat exact la fel ca si cu drojdia. Pentru a face acest lucru, trebuie să întindeți un cerc subțire cu un diametru de până la 7-9 centimetri și apoi să puneți 2 linguri de desert de carne tocată aromată în mijloc. Apoi, baza trebuie ciupită, lăsând o mică gaură în partea de sus. Restul belyashi-urilor sunt făcute prin analogie.
Prăjirea alimentelor într-o tigaie
Belyashi ar trebui să fie prăjit rapidulei vegetal rafinat. Înainte de a pune semifabricate într-o tigaie, vasele trebuie încălzite. După ce toate produsele sunt prăjite, acestea trebuie așezate într-o grămadă pe o farfurie plată și servite.
Cum să serviți pentru cină
În total, acest preparat prăjit se prepară în 1-1,5 ore. Ar trebui servit fierbinte la prânz împreună cu ceai dulce și sos de roșii.
