Royal cheesecake este un caș mareplăcintă. În America, se mai numește și cheesecake, de exemplu. Nu este dificil să-l gătești, doar ia-ți rețeta preferată de brânzeturi regale, urmează instrucțiunile și surprinde-ți familia și prietenii cu acest desert delicat.
Rețetă Royal Cheesecake
Ingrediente pentru firimituri (aluat): făină - 2,5 căni, unt - un pachet, sifon - 5 g, zahăr - 100 g. Pentru masa de caș (umplutură): brânză de vaci grasă - 500 g, ouă crude - 3 buc., Zahăr - 100 g, smântână - 50 g.
Gătit cheesecake regal
Se toarnă făina într-un castron, se adaugă zahăr, unt șisifon. Într-un alt castron, amestecați puțin ou bătut, brânză de vaci, zahăr și smântână. Ar trebui să obțineți o masă cremoasă omogenă. Acum, pe o foaie de copt tratată cu ulei, așezați cea mai mare parte a aluatului într-un strat uniform, pe el - umplutura de caș. „Închideți” tortul cu restul de firimituri de făină. Trimiteți la cuptor pentru 25 de minute.
Rețetă Royal Cheesecake cu nuci și fructe uscate
Componente pentru pesmet: făină (2 căni), zahăr (pahar), sifon, sare, margarină (150 g).
Componente pentru umplutură: brânză de vaci (400 g), ouă (4 buc.), Stafide, nuci, caise uscate, un pahar de zahăr.
Gătit un tort de brânză
Măcinați ingredientele pentru aluat în pesmet.Se amestecă ingredientele pentru umplutură până când sunt cremoase. Se unge matrița și se tapetează cu hârtie de copt. Puneți 2/3 din aluat, pe el - masa de caș, adăugați nuci și fructe uscate, acoperiți cu făina rămasă. Se coace 45 de minute la 180 de grade.
Rețetă Royal Cheesecake (aproape ca Cheesecake)
Ingrediente pentru firimituri:
- 100 g ulei de scurgere;
- 2 pahare de făină premium;
- a treia parte a pachetului de praf de copt;
- 100 g zahăr;
- sare.
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 g brânză de vaci (de preferință de casă);
- 100 g zahăr (pulbere);
- 3 ouă;
- vanilie;
- caise uscate;
- 10 ml suc de lamaie.
Gătit cheesecake regal
Se toarnă făina în blender, se taie untul în cuburiși trimiteți acolo. Se adaugă sare și se bate. Rezultatul este o masă dulce granulată. Rămâne să puneți zahăr și praf de copt. Se separă 2/3 din aluat și se așează pe o foaie de copt pregătită. Acum puteți începe să umpleți. Secretul acestei rețete se află în ea - ar trebui să fie aerisit, fraged, ca un sufle. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați doar brânză de vaci de casă, să puneți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți-le cu zahăr pudră, apoi adăugați esență de vanilie, apoi adăugați brânză de vaci și bateți cu un mixer. Și bateți albii cu suc de lămâie până la spumă fermă. Acum combinați crema de caș și mousse de proteine, amestecând încet și ușor.
Royal cheesecake: rețetă de bezea
Acest tip de cheesecake regal este preparat în același modca plăcintele anterioare (firimituri, umplutură de caș). Diferența este crema de bezea, care se aplică deasupra prăjiturii de brânză cu 3 minute înainte ca felul de mâncare să fie complet gătit. Când prăjitura este rumenită, trebuie să o scoateți, să o ungeți cu cremă de proteine deasupra, să o trimiteți înapoi la cuptor pentru câteva minute, până când bezeaua capătă culoarea laptelui copt. Scoateți, tăiați în porții. Se poate garni cu fructe proaspete. Se dovedește un tort foarte „inteligent”, gustos și mirositor. Iată o rețetă pentru a face un tort de brânză regal. După cum puteți vedea, acest proces nu necesită abilități speciale și produse complexe.
