Dacă decideți să vă pregătiți pentru o sărbătoare de familieun adevărat tort de ziua de naștere, atunci ar trebui să citiți acest articol. În el, vă vom împărtăși secretele despre prepararea unui dulce și, de asemenea, vă vom spune cum să faceți un delicios cremă de unt. Puteți vedea rețeta cu fotografia de mai jos.
Crema de unt cu lapte condensat
Crema de unt este cea mai bună alegere pentru cei carea decis să decoreze un tort sau tort făcut cu propriile sale mâini. Îl puteți folosi și ca umplutură pentru eclere sau profiterole. Rețetă pentru unt și cremă de lapte condensat:
- Luați 200 de grame de unt și bateți până când este pufos cu un mixer. În acest scop, cel mai bine este să îl porniți la viteză mică sau medie.
- Se toarnă laptele condensat (zece linguri) într-un castron de unt într-un jet subțire, continuând să bată crema până se omogenizează.
Dacă nu aveți un mixer la îndemână,folosiți un tel sau o spatulă de lemn. Amintiți-vă că puteți adăuga orice aromă la delicatese, dacă doriți. Pentru a face acest lucru, este suficient să adăugați niște aditivi aromatici la cremă.
Crema Charlotte
Rețeta tortului cu unt de lapte și ouă nu este complicată și o puteți face cu ușurință acasă. El se pregătește după cum urmează:
- Se toarnă patru linguri de lapte într-o cratiță, se adaugă patru linguri de zahăr, se pun vasele pe foc și se fierbe conținutul.
- Bateți două ouă într-un castron separat. Se toarnă treptat amestecul de lapte fierbinte, amestecând continuu. De asemenea, aduceți noul amestec la fierbere.
- În timp ce siropul s-a răcit la temperatura camerei, bateți în 200 de grame de unt până devine pufos. Ar trebui să fie preîncălzit până la consistența smântânii groase.
- Combinați alimentele preparate și bateți-le până se omogenizează.
Reteta crema de unt de lapte
Unul dintre principalele avantaje ale acestei creme esteușurința pregătirii. La ingredientele principale se pot adăuga ananas, kiwi, căpșuni sau zahăr vanilat. De fiecare dată veți obține un nou rezultat și veți veni cu deserturi noi. Rețetă de unt de tort:
- Țineți 200 de grame de unt timp de o jumătate de oră la temperatura camerei, astfel încât să devină suficient de moale.
- Bateți un pahar de lapte cu două linguri de făină, puneți-l pe foc și aduceți lichidul la fierbere, apoi lăsați-l să se răcească.
- Bateți untul cu un pahar de zahăr și vanilie folosind un mixer.
- Adăugați amestecul de lapte într-un jet subțire, amintindu-vă să amestecați. Așteptați până când crema capătă o consistență aerisită.
Cremă cu glazură
Crema de unt amestecată cu ouă are un gust special pe care cei dragi îl vor remarca cu siguranță. Cum se face cremă cremoasă (rețetă):
- Într-un castron potrivit, combinați două ouă și patru linguri de zahăr.
- Puneți amestecul la foc mic și amestecați până se dublează sau se triplează.
- Bateți 200 de grame de unt înmuiat cu un mixer sau cu un tel.
- Combinați alimentele pregătite și bateți până la smântână aerisită.
Rețetă eclairs cremă
Pregătiți un delicios delicios pentru întreaga familie. Aluatul delicat de cremă din aceste prăjituri se potrivește bine cu crema de unt. Citiți cu atenție instrucțiunile de gătit și începeți să lucrați:
- Se topește într-o cratiță la foc mic 150grame de unt, adăugați un vârf de sare, un pahar de apă clocotită și aduceți amestecul la fierbere. Adăugați ușor un pahar de făină în cratiță și amestecați-l viguros pentru a evita cocoloașele. Când aluatul are o consistență lină, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească ușor.
- Adăugați cinci ouă pe rând la aluatul finit, amestecați și transferați produsul rezultat într-o pungă de patiserie.
- Preîncălziți cuptorul și ungeți o foaie de copt cu ulei. Strângeți benzi de aluat de 10-12 cm lungime pe el și coaceți bucățile timp de aproximativ 15 minute până se rumenesc.
- Acum puteți face o cremă cremoasă, rețetăceea ce este destul de simplu. Se pasează un ou cu un pahar de zahăr, se toarnă ușor un pahar de smântână fierbinte în ele și se încălzește pe foc până se îngroașă, amestecând continuu. Adăugați o lingură de zahăr vanilat în smântână și lăsați să se răcească. Bateți 200 de grame de unt până devine alb, apoi combinați cu smântâna.
- Utilizați un cuțit pentru a tăia eclerele pe o parte, astfel încât aburul să poată scăpa. Când bucățile sunt reci, umpleți-le cu cremă folosind o pungă de patiserie.
Acoperiți eclerele terminate cu glazură de ciocolată și serviți cu ceai fierbinte.
Reteta de tort cu crema de unt
Oaspeții tăi vor aprecia acest desert original datorită combinației plăcute de cremă de unt și fulgi de cocos. Vom pregăti aluatul astfel:
- Bateți un pahar cu un mixer sau un telzahăr și trei ouă. Adăugați 100 de grame de smântână, 150 de grame de unt topit și amestecați bine. Cerne trei căni de făină printr-o sită, amestecă-le cu o cană de migdale măcinate și o pungă de praf de copt. Combinați alimentele preparate și amestecați bine.
- Împărțiți aluatul în două părți egale, rulați fiecare, puneți-le în forme rotunde și coaceți în cuptorul preîncălzit până se înmoaie. Când semifabricatele s-au răcit ușor, tăiați fiecare bucată pe lungime în două părți.
Să pregătim o cremă (rețetă):
- Bateți patru ouă cu un pahar de zahăr, adăugațitrei pahare de lapte și opt linguri de făină. Amestecul se pune pe foc și se fierbe până când este suficient de gros. Apoi se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei.
- Bateți 300 de grame de unt cu o cană de nucă de cocos și combinați cu amestecul de lapte. Amestecați crema până se omogenizează.
Acum puteți începe să asamblați tortul.Pentru a face acest lucru, acoperiți prăjiturile cu smântână, așezați-le una peste alta și acoperiți suprafața prăjiturii cu restul de cremă de unt. Presărați firimituri de nucă de cocos generos peste desert.
Prajitura cu capsuni, crema de unt si frisca
În bucătăria ta, poți crea cu ușurință o adevărată capodoperă. Fă-ți stocuri la timp, răbdare și apucă-te de treabă:
- Pentru aluat, combina două pahare de făină, două paharezahăr, o pungă de praf de copt, 200 de grame de unt, patru ouă, un pahar de lapte, puțină vanilie și jumătate de pahar de căpșuni piure.
- Împărțiți aluatul în trei părți egale și coaceți prăjiturile rotunde în cuptor.
- Pentru umplutură, bateți o cană și jumătate de smântână, două linguri de zahăr și o cană și jumătate de căpșuni feliate.
- Gătit cremă cremoasă. Rețetă: Bateți 100 de grame de unt la temperatura camerei, 200 de grame de orice cremă de brânză, două pahare de zahăr pudră, două lingurițe de vanilie.
„Colectați” tortul, ungeți-l cu smântână și decorați cu căpșuni întregi.
