Compotul este o băutură plăcută și sănătoasă.Își potolește perfect setea și reîmprospătează căldura de vară și ne hrănește cu vitamine atât de necesare iarna și în afara sezonului. Dulce, cu un gust acru obligatoriu, compotul devine o delicioasă preferată a întregii familii și nu doar a copiilor, așa cum ar putea crede mulți. Poate fi recoltat din aproape orice fructe de pădure și fructe. Dar se dovedește uimitor de delicioase din fructele de pădure regale - coacăze.
Compot comun de căpșun
Для этого напитка обычно берутся плоды спелые, но solid. Trebuie să fie bine sortate și bine spălate, deoarece fructele de padure au adesea o acoperire albăstruie. Pentru a închide compotul de coacăze, este necesară o jumătate de kilogram de zahăr pentru fiecare kilogram de boabe. Produsele preparate sunt turnate în conserve, umplându-le 1/3. Apoi raportează zaharurile, distribuindu-le în mod egal în recipiente (împărțim gramele din calculul indicat). Sau siropul poate fi preparat separat calculând câtă cantitate de apă este necesară pentru cantitatea dvs. și dimensiunile conservelor în care compuneți compotul de coacăză. Înainte de a începe gâtul, umple recipientele cu lichid și sterilizează: jumătate de litru - 10 minute, litru - 15, 3 litri - jumătate de oră. Apoi rostogoliți, întoarceți-vă, acoperiți cu o pătură sau o pătură, și după o zi puneți-o în pivniță.
Coacăz cu vanilie
Compotul de gooseberry va fi original dacăboabe de conserve cu păstăi de vanilie, balsam de lămâie și rom. 2,5 kg din produsul principal necesită zahăr 4 căni, o mână de balsam de lămâie (proaspete), un litru de rom, o jumătate de păstaie de vanilie pentru fiecare borcan. Reguli pentru pregătirea conservei vă sunt deja cunoscute. La început, fructele de pădure sunt ambalate. Într-un compot de coacăz conform acestei rețete, sunt luate puțin verzuie. Apoi se distribuie zahărul. Câteva frunze sau crenguțe de verdeață adormesc, se pune vanilie. Dacă nu există leguminoase, este potrivit și în pungi. Aproximativ jumătate de pungă pe cutie. Apoi se distribuie romul, se adaugă ultima dată apă. Sterilizează borcanele timp de 20 de minute, apoi rulează. Compotul închis în acest fel va fi bine păstrat timp de aproximativ un an și jumătate într-un loc răcoros și uscat.
Coacăze cu căpșuni sălbatice
Cum să gătești coacăze fiarte, astfel încât els-a dovedit a fi mai saturat de gust? În acest scop, se pot combina mai multe tipuri de boabe. De exemplu, cu căpșuni sălbatice. Pentru 1 kg de coacăză, se iau 700-750 g din boabe și un kilogram de zahăr. Sortați fructele, uscați, distribuiți în bănci. Se toarnă în sirop (se dizolvă zahărul și se fierbe în 2 litri de apă). Sterilizarea se realizează după cum urmează: bănci de 3 litri - 25 minute, 1 litru - 18-20 minute. Închideți capacele de staniu, acoperiți, lăsați să se răcească și duceți la pivniță sau cămară.
Coacăze de coajă cu pere
Și în sfârșit, o altă rețetă interesantă:cum se face compot de coacăze cu pere. Ingrediente: pere coapte, dulci - 2 kilograme, fructe de pădure - 1 kilogram. Zahar - un pahar într-un borcan de 3 litri. Cojiți perele, tăiate în felii sau sferturi. Distribuie-le în borcane, adaugă coacăze spălate și uscate, zahăr și apă. Sterilizați timp de 15-20 de minute, închideți. Este important să verificați „bombardarea” băncilor într-o săptămână și jumătate.
Savurați un compot delicios și sănătos!
