Mâncărurile la grătar sunt extrem de gustoase și aromate.Nu există o astfel de persoană în lume care să refuze grătarul, peștele sau puiul afumat. Mulți oameni pur și simplu nu îndrăznesc să gătească astfel de feluri de mâncare, temându-se că vor deveni uscate. În acest articol vei învăța cum să faci la grătar carne, legume sau pește, astfel încât acestea să rămână suculente și gustoase. Trebuie remarcat faptul că aceste rețete pot fi gătite nu numai la foc deschis, ci și într-o tigaie.
Legume suculente cu ierburi
Mai întâi, să punem legumele la grătar.
Asadar, haideti sa începem. Să pregătim marinada. Se amestecă 6 linguri.linguri de ulei, 4 linguri de otet de masa, cate o lingurita de rozmarin, cimbru si busuioc, usturoi stors prin presa, sare si piper. Luați 3 dovlecei, 3 ardei gras, vinete și 2 cepe. Tocați grosier legumele, puneți-le într-un recipient cu marinată, amestecați și lăsați-le la frigider pentru două ore. Transferați apoi conținutul vasului pe un grătar bine încălzit și gătiți timp de 15 minute, ungând constant cu marinada rămasă. Legumele sunt gata! Puteți găti mâncăruri similare pe o tigaie pentru grătar.
Carne aromata
Acum este timpul pentru un fel de mâncare serios din carne.Să încercăm să prăjim un kebab, dar nu cel obișnuit, ci cu slănină și pâine de secară. Particularitatea acestui fel de mâncare la grătar este că carnea rămâne foarte suculentă cu această metodă de gătit.
Pentru grătar în stil tâlhar veți avea nevoie de următoarele produse:
- 800 de grame de file de carne fără grăsime;
- 160 de grame de bacon proaspăt sau afumat;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- pâine de secară - jumătate de pâine;
- verdeață;
- sare, amestec de piper.
Tăiați carnea în bucăți de 100 de grame, bateți,se asezoneaza cu piper, sare, ierburi, ulei, se amesteca, se acopera cu un capac si se lasa la frigider cateva ore. Apoi, pregătiți pâinea și baconul. Tăiați untura în felii. Faceți același lucru cu pâinea. Scoateți recipientul cu carne din frigider. Pregătiți frigăruile. Începeți să le înșirați carne, apoi pâine și slănină și așa mai departe. Prăjiți acest kebab timp de 20 de minute.
Pui fraged
Fanii mâncărurilor picante vor aprecia puiul mexican.
ingrediente:
- picioare - 1 kg;
- conserve de porumb și fasole – 200 de grame fiecare;
- ceapă - 50 de grame;
- sos de rosii - 200 de grame;
- niște usturoi;
- lamaie;
- ardei iute;
- unt;
- sare.
Se toarnă sucul de lămâie în sosul de roșii și se adaugăusturoi, chili și sare tocate mărunt. Spălați picioarele și puneți-le într-un castron adânc. Turnați sosul preparat peste pui. Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l la frigider pentru 3 ore. Asezati apoi pulpele pe gratar si prajiti, turnand peste ele sos de rosii. În timp ce puiul se gătește, pregătiți salata. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați fasolea și porumbul, untul și amestecați. Scoateți puiul de pe grătar și serviți cu salată. Delicios si foarte simplu! Puteți găti aceste și alte feluri de mâncare la grătar nu numai în weekend, ci și în timpul săptămânii.
Salata de carne la gratar
Vrei să-i surprinzi pe cei dragi și prietenii tăi cu ceva neobișnuit?mancare de vara? Pregateste-le o salata de carne la gratar cu castraveti proaspeti, rosii si ceapa picanta. Oaspeții care îl vor încerca vor fi încântați de acest fel de mâncare suculent și frumos. Vom pregăti o salată pentru mai multe persoane din carne la grătar.
Produse necesare:
- 2 kg carne de porc sau vita;
- 700 de grame de maioneză sau iaurt;
- 600 de grame de adjika;
- 6 linguri. linguri de unt;
- câteva linguri de sos Worcestershire;
- oregano;
- chimen;
- miere - 2 linguri. linguri;
- 8 roșii;
- 2 castraveți lungi;
- două cepe;
- frunze de salata verde.
Pasul 1. Să pregătim marinada. Turnați ulei, sos Worcestershire într-o cană adâncă, adăugați 8 linguri. linguri de adjika, miere, oregano, chimen.
Pasul 2. Frecați carnea cu această marinadă și puneți-o la frigider pentru câteva ore.
Pasul 3. Acum să pregătim dressingul pentru salată. Se amestecă maioneza și restul de adjika.
Pasul #4. Scoateți carnea din frigider și prăjiți-o într-o bucată pe grătar.
Pasul #5. Tăiați castraveții, roșiile și ceapa, rupeți frunzele de salată cu mâinile. Transferați legumele într-un recipient adânc. Tăiați carnea în bucăți subțiri și adăugați-le la castraveți și roșii.
Pasul #6. Asezonați salata cu maioneză și adjika, amestecați, aranjați pe farfurii și serviți.
Vă dorim poftă bună!
Pește picant
Grățirea alimentelor nu este deloc dificilă. Să coacem peștele acum.
Produse necesare pentru rețetă:
- peste (oricare) – 1 kg;
- ceapa;
- roșii - 4 bucăți;
- usturoi;
- suc de lamaie;
- mărar;
- patrunjel;
- sare.
Tocați roșiile după cum doriți, adăugați lămâiezeama, adauga sare si ierburi. Dacă vă place menta, o puteți adăuga la dressing. Eviscerăm peștele, scoatem branhiile și solzii și îl spălăm. Facem tăieturi în fiecare carcasă și le umplem cu roșii. O poți face puțin diferit - pune roșii în burta peștelui. Înfășurați carcasele în folie și coaceți aproximativ o jumătate de oră.
Frigarui de fructe
Știați că puteți găti la foc deschis?nu doar aperitive și feluri principale, ci și deserturi incomparabile? Să pregătim, de exemplu, frigărui de fructe pe frigărui de lemn. Acest fel de mâncare la grătar nu necesită ingrediente de lux.
Aprovizionați cu orice fruct care vă placedorite si taiati-le in felii. Înmuiați frigăruile în apă în prealabil. Puneți fructele pregătite pe aceste bețișoare de lemn și prăjiți pe toate părțile până se rumenesc.
Pregătiți sos dulce.Într-o cratiță se pun 20 de grame de unt, ½ cană de zahăr, coaja unei portocale, se toarnă puțin coniac și apă, se adaugă puțină vanilie. Încinge acest amestec pe aragaz, amestecând continuu. Turnați acest sos peste kebaburile prăjite.
Pregătiți mâncăruri variate și interesante pentrugrătar. Rețetele prezentate în articol sunt ușor de urmat, așa că asigurați-vă că le încercați. Încântă-ți familia cu pește picant, pui fraged, carne suculentă și kebab-uri neobișnuite de fructe.
