Trandafirii sunt folosiți pe scară largă pentru amenajarea teritoriului.Cu mugurii lor de diferite culori, care sunt considerați standardele frumuseții, încântă privirea pe tot parcursul verii. Sunt folosite și în cosmetologie și gătit. Puteți face un minunat și parfumat gem de petale de trandafir. Rețeta folosită în mod obișnuit pentru a face produse din plante de ceai este prezentată în două variante în acest articol.
Cum se gătește corect gemul de petale de trandafiri de ceai. Secretele de gătit
- Utilizați soiul de flori specificat. Are cea mai persistentă și intensă aromă.
- Petalele trandafirilor obișnuiți sunt dure și greu de fiert. Dar pentru a obține o culoare mai strălucitoare a gemului, puteți adăuga o cantitate mică din ele, tocând mărunt.
- Este mai bine să colectați petale „în rouă” - dimineața devreme. În acest moment, trandafirul miroase mai puternic.
- Cu o cantitate mică de materii prime, petalele potrecoltate în mai multe etape, pe măsură ce mugurii înfloresc. După ce ați colectat puțin, puneți-le într-o pungă de plastic sau într-un recipient închis ermetic pentru a-și păstra aroma naturală. Apoi puneți-l într-un loc răcoros.
- Asigurați-vă că adăugați acid citric la sfârșitul gătitului pentru a-și păstra culoarea naturală și pentru a preveni dulceața gemului.
Rețetă de gem de petale de trandafir: Pregătirea vaselor de gătit
Pregătiți inventarul necesar, pe care nu îl puteți face fără:
- o strecurătoare astfel încât petalele să scape de excesul de lichid după spălare;
- un vas mare de email sau portelan pentru infuzie in sirop;
- un recipient spațios și înalt de gătit (de exemplu, un cazan);
- borcane sterile cu capace pentru așezarea produselor gata preparate.
Rețetă de gem de petale de trandafir: Pregătirea materiilor prime
Florile colectate sunt așezate pe masăinsecte care au intrat accidental în masa împrăștiată, precum și pentru a le usca de rouă. Apoi petalele sunt îndepărtate cu foarfece sau manual din sepale. După spălarea într-o cantitate mare de apă, materia primă este pusă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
Prima rețetă „Gem de petale de trandafir”
Petalele (jumătate de kilogram) se toacă mărunt șise adaugă aceeași cantitate de zahăr. După amestecare, masa se infuzează într-un loc răcoros pentru o zi. Se fierbe siropul dintr-un pahar cu apă și un kilogram de zahăr. Scufundați petalele confiate în amestecul fierbinte și fierbeți timp de zece până la cincisprezece minute la foc mic. Adăugați sucul unei lămâi la amestec înainte de a găti. Turnați dulceața în borcane și înfășurați capacele.
A doua rețetă „Gem de petale de trandafir”
Această metodă de gătit nu necesită timppentru infuzarea masei roz. Se toarnă opt căni de apă într-o cratiță și se fierbe. Apoi aruncați un kilogram de petale în recipient. Particulele roz, de culoare roz, vor pluti la suprafață. Încercați să le înmuiați în apă cu o lingură, amestecând ocazional. După fierbere, masa trebuie fiartă timp de cinci minute. Se toarnă două kilograme de zahăr într-o cratiță, amestecând continuu. După alte cinci minute de fierbere, adăugați o linguriță completă de acid citric. Gemul este gata. Pentru a păstra petalele pentru iarnă, fierbeți masa după ce ați răcit din nou timp de cinci până la șapte minute și înfășurați-o în borcane.
