Cartofii sunt un produs pe care îl adoră rușii.Se găsește în diverse feluri de mâncare. Cele mai delicioase combinații de ingrediente - cartofi cu ceapă verde, cartofi cu ciuperci sau doar cartofi fierți fierbinți cu unt delicios de înaltă calitate - și-au găsit locul în aperitivele rusești, în felurile I și II. Și toate, deoarece cartofii sunt nepretențioși (pot fi cultivați în latitudinile țării noastre), se potrivesc bine cu majoritatea produselor. Și întrucât atât smântâna, cât și maioneza îi merg bine, astăzi avem o mulțime de rețete pentru salată cu cartofi.
În salate, cartofii merg bine cu fiertou, mazăre verde, roșii, ceapă, murături, tot felul de carne, nuci și carne de vită fiartă. Nu e rău - cu ridichi, varză, sfeclă.
Salata de cartofi cu varză acră se poate face cu ciuperci, ceapă. În loc de șampanie, puteți pune murături sau afine. Astfel de salate sunt îmbrăcate cu ulei vegetal, sare.
Salată cu sfeclă și cartofi, condimentată cu hrean (20 g), piper negru, sare și ulei vegetal. În loc de hrean, puteți pune fasole albă fiartă și adăugați oțet (o lingură).
Cea mai originală salată de cartofi - salată cuvinete, roșii și hrean. De asemenea, este îmbrăcat cu ulei vegetal și decorat cu ierburi. Și mai original: în loc de vinete, puneți castraveți proaspeți, ceapă verde, salată verde. Cartofii, roșiile, castraveții și ardeii roșii dulci sunt, de asemenea, combinați cu succes în gust și sănătate. Se adaugă oțet, condimentat cu ulei. Verdele sunt adăugate pentru a spori gustul, până la țelină. Sau: murături, mazăre, ardei roșu, morcovi fierți, ceapă; se umple din nou cu ulei vegetal.
Dacă ai nevoie de ceva mai satisfăcător, prepară o salată.cartof cu șuncă. Pentru o kilogramă de cartofi, 200 de grame de șuncă, un pahar incomplet de măsline, o jumătate de pahar de vin, pătrunjel, suc de lămâie (3 linguri) și ulei vegetal pentru dressing.
După ce ați mâncat umpluturile de salate preferate cu cartofi(iarnă, vară), oamenii (și nu numai ruși, ci și în toată Europa) au început să experimenteze. Cel mai popular „experiment” de astăzi este salata germană de cartofi. Există, de asemenea, multe varietăți ale acestei salate. Dacă luați o rețetă cu ingrediente familiare majorității rușilor, o salată cu cartofi în limba germană va arăta astfel.
Ingredientul principal poate fi fie cârnațiisalam sau cârnați de vânătoare, slănină, șuncă sau pui afumat sau hering. Frumusețea este că multe se potrivesc cu ingredientele salatei. Dar mai multe despre asta mai târziu.
Cartofii pentru o salată germană trebuie gătite într-o coajă, în cantitate de jumătate de kilogram (suficient pentru a mânca suficient pentru o familie mică). Apoi, este tăiat frumos, dar destul de grosolan.
Vom condimenta salata de cartofi cu sos:dintr-un cartof fiert și zdrobit, 1 pahar de apă în cele mai rele vremuri, în cel mai bun - bulion, din suc de lămâie (1 linguriță), ulei de floarea soarelui (2 linguri), sare.
Presară totul cu piper negru și verde tocatceapa. O lăsăm să se infuzeze în frigider timp de o oră. Dacă pare puțin gătit, puteți adăuga castraveți sau roșii murate, mazăre verde sau fasole roșie conservată, usturoi, verdeață aici. Depinde ce ingredient principal este pregătit pentru salată ... Componenta din carne a salatei poate fi plasată pe farfurii una lângă cealaltă fără a amesteca aceste părți.
Orice salată cu cartofi îți va furniza corpulglucide, vor satisface nevoia zilnică de ele. În general, cartofii sunt cel mai sănătos aliment, nu sunt contraindicați nici în afecțiunile gastro-intestinale acute. Iar varietatea aromată de salate de cartofi va oferi nevoia unei varietăți de feluri de mâncare pe masă.
