Orice gospodină visează să aibă vasemasa festivă nu era doar gustoasă, ci și frumoasă. Și cel mai bun dintre toate, dacă uimesc cu aspectul lor neobișnuit. La urma urmei, cel mai probabil, aceste feluri de mâncare vor dispărea mai întâi de pe masa festivă. Foarte la îndemână în acest caz poate fi aperitivul pentru vinete „Coada păunului”. În ciuda faptului că este preparat din produsele disponibile, arată foarte colorat și apetisant.
Se spală vinetele și, dacă este necesar, se înmoaie cu saretimp de o oră. Acest lucru se face astfel încât excesul de amărăciune să se îndepărteze de ei. După aceea, tăiați fiecare pe lungime, lăsând articulația la coloana vertebrală. Ca urmare, vinetele pot fi întinse ca un ventilator. Prăjiți dovleceii tăiați separat. Se amestecă usturoiul mărunțit și busuiocul, se adaugă suficient ulei de măsline pentru a face o masă vâscoasă. Ungeți fiecare petală cu ea, presărați deasupra brânză rasă și puneți o cană de dovlecei și o roșie. Coaceți „cozile” rezultate în cuptor până când sunt fierte la o temperatură moderată.
Dar toate opțiunile au un singur dezavantaj - nuputeți găsi întotdeauna vinete cu o piele subțire și uniformă. Aceasta înseamnă că va trebui să curățați, iar vasul își va pierde din farmec. În acest caz, coada de păun de vinete poate fi preparată diferit. Tăiați vinetele felii, sare și lăsați 20-30 de minute. Apoi clătiți sub apă curentă. Se prăjește în ulei vegetal pe fiecare parte pentru câteva minute. Așezați pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Între timp, combinați brânza rasă, usturoiul tocat și maioneza. Întindeți vinetele încă fierbinți cu acest amestec. Așezați-le pe un vas plat, modelând coada. Se ornează cu roșii tocate, castraveți și măsline.
Aperitiv de coadă de pănă de vinete, oricerețeta nu a fost aleasă, cu siguranță tuturor oaspeților le va plăcea. Mai întâi cu aspectul său frumos și apoi cu conținutul său interior. Și nu vă faceți griji dacă unele dintre piese sunt inegale. În natură, nimic nu este la fel, doar arată natural.
