Ficatul de pui nu este doar delicios, ci șiutil. V-ați săturat de pateurile și sosurile obișnuite? Pregătește ceva nou. Asigurați-vă că acordați atenție unei astfel de delicatese precum ficatul cremos de pui. Puteți găti acest fel de mâncare cu ocazia unei sărbători festive și chiar așa, fără motiv, pentru o cină obișnuită de zi cu zi. Iar varietatea de moduri prin care puteti prepara aceasta delicatesa va permite fiecarei gazde sa aleaga ce ii place. Încercați să vă mulțumiți familia cu un fel de mâncare minunat precum ficatul de pui cremos. Rețetele cu fotografii sunt o descoperire grozavă pentru cei care pregătesc acest fel de mâncare pentru prima dată.
Cu sos cremos
Avem nevoie:
- ficat de pui - 750 g;
- 2 cepe;
- 1,5 căni de smântână;
- o mână mică de făină;
- ulei vegetal rafinat;
- condimente și sare.
Vom găti astfel:
Mai întâi, să tocăm ceapa. Se prăjește în ulei vegetal. Nu utilizați ulei de casă care are o aromă bogată. Acest miros pur și simplu îi va îneca pe toți ceilalți.
Rulați bucățile de ficat în făină, punețitigaie. Se prăjește până se rumenește. Sare si piper. Se adauga smantana, se micsoreaza focul, se mai fierbe inca 15 minute pana se inmoaie. Acest fel de mâncare va atrage atât adulții, cât și micii gurmanzi.
Ciuperci
Multe sunt combinate cu gustul delicat al ficatuluiingrediente, astfel încât de fiecare dată să puteți adăuga note noi mâncării preferate. În funcție de setul de ingrediente suplimentare, obțineți un ficat de pui în cremă. Rețetele de ciuperci, de exemplu, sunt populare.
Produse obligatorii:
- ficat - 500 g;
- ciuperci - 250 g;
- 2 cepe;
- unt;
- crema de 20% grasime - pahar mare;
- sare, condimente preferate.
Procesul de gătit decurge astfel:
Tăiați ceapa, prăjiți-o în ulei încins.Tăiați ciupercile în bucăți de mărimea dorită, adăugați-le la ceapă, amestecați, lăsați să fiarbă încă 5 minute. Ficatul trebuie clătit bine, tăiat. O punem intr-o tigaie. Piper si sare, iar dupa 5 minute de la inceperea prajirii ficatului se toarna crema. Când ficatul de pui fierbe în smântână, dați focul în jos și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Cu smântână
Adăugarea de smântână face sosul mai gros șigustul alimentelor beneficiază doar de asta. Ficat de pui în smântână, preparat după această rețetă, se dovedește a fi parfumat și elegant, datorită ingredientelor precum ardei colorați, ierburi și usturoi. Asigurați-vă că gătiți un astfel de fel de mâncare!
ingrediente:
- ficat - 1 kg;
- smântână (grăsime) - 0,5 căni;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa;
- smântână - 120 g;
- ardei dulce - 1 buc. sau mai multe piese de culori diferite;
- ulei de măsline sau unt pentru prăjit;
- verdeață (dar te poți descurca fără ea);
- condimente și sare.
Procesul de gătit:
Spălăm ficatul de pui, îl curățăm de pelicule,tăiate în bucăți. Legumele sunt, de asemenea, bine spălate și curățate. Ardeiul poate fi tăiat fâșii sau cuburi mici, iar ceapa poate fi tăiată în bucăți mai mici. Adăugați ulei într-o tigaie, puneți cuburi de ceapă și prăjiți trei bucăți. Acum adăugați ardeiul, prăjiți încă 7 minute. Când legumele sunt complet prăjite, ficatul poate fi încărcat. In timp ce se toaca se prepara sosul: se amesteca smantana, smantana, usturoiul tocat, condimentele. Se toarna intr-o tigaie cu ficat, ardei si ceapa. După aceea, ficatul de pui în smântână trebuie înăbușit la foc mic timp de aproximativ 10-12 minute.
Cu morcovi
Legumele pot înveseli acest fel de mâncare atât ca gust, cât și ca aspect. De exemplu, rețetele cremoase de ficat de pui care conțin morcovi pot fi considerate pe bună dreptate o delicatesă festivă.
Pentru pregatire avem nevoie de:
- ficat - 0,5 kg;
- morcov;
- ceapa;
- smântână - 0,5 linguri;
- maioneză - câteva linguri;
- sare, condimente.
Tehnologia este după cum urmează:
Prăjiți toate legumele în ulei încălzit timp de 4 minute. Acum adăugați ficatul, maioneza, smântâna. Punem la fiert la foc mare. Mâncarea se va găti complet în 15 minute.
Servind la masă
Ficat de pui in crema, retete pentru careimplică prezența unui sos lichid, grozav cu piure de cartofi, cereale, paste (mai ales sub formă de coji). Daca ingredientele sunt tocate marunt, spaghetele sau cartofii fierti pot fi servite ca garnitura. Combinarea acestui fel de mâncare cu tăiței de casă poate funcționa bine.
Salatele făcute din legume de sezon, murăturile de casă, ciupercile murate sunt potrivite ca aperitiv.
