Bucătăria europeană: unde să cumpere sosul Worcester

Gurmanzii care au încercat-o măcar o dată se întreabăîntrebarea: "Unde pot cumpăra sos Worcester pentru gătit acasă?" Din fericire, astăzi este ușor de găsit pe rafturile magazinelor din marile orașe. Dacă nu ați auzit niciodată de ea, nu știți ce este și cum să o folosiți, atunci este timpul să vorbiți despre asta.

Locul de naștere al sosului Worcester este Anglia.Există încă dezbateri despre modul în care a fost inventat acest condiment. Conform unei versiuni, lordul Marcus Sandy a comandat-o farmacistului său. În timpul expediției bengaleze, s-a îndrăgostit de bucătăria locală și a dorit să simtă din nou acel gust unic al preparatelor.

Ca urmare a unor experimente lungi, un foarteo compoziție complexă, care consta din aproximativ cincizeci de componente diferite. În mod surprinzător, sosul gata a fost plăcut nu numai de către client, ci și de mulți locuitori din Worcester, orașul după care a fost numit.

Ulterior pentru tocanite, friptură de vită, pește, fierbinteSosul Worcester a început să fie folosit pentru gustări și sandvișuri. Cunoașterea compoziției corecte vă va ajuta să cumpărați un condiment de calitate. Rețeta tradițională se baza pe pastă de roșii, la care s-au adăugat 25 de ingrediente: extract de nucă, tamarind, hamsii, ghimbir, nucșoară, curry, usturoi, bulion de ciuperci și multe altele.

Cu toate acestea, proporțiile exacte sunt păstrate în cele mai strictesecret, astfel încât producătorii moderni își fac propriile variații. Dacă nu știi de unde să cumperi sos Worcestershire în orașul tău, încearcă un magazin online. Cumpărați însă numai mărci cunoscute pentru a evita falsurile. Cel mai frecvent sos este Lea și Perrins, doar că este considerat a fi real. Restul este doar o imitație a rețetei originale.

Apropo, numai în timpul nostruproductie industriala. Sosul modern include sirop de porumb, melasă, oțet, sos de soia, apă, ardei roșii, tamarind, hamsii, ceapă și usturoi. Gustul unui astfel de condiment se dovedește a fi dulce și acru și destul de plăcut.

În ceea ce privește cât costă sosul Worcestershire,prețul pentru acesta fluctuează în jur de 300-350 ruble pentru 300 ml. Chiar și cu utilizarea regulată, această cantitate va fi suficientă pentru dvs. pentru o lungă perioadă de timp. Este vorba despre concentrația sa; nu sunt necesare mai mult de 3-7 picături pentru a fi adăugate la feluri de mâncare.

Cel mai bun loc pentru a cumpăra sos Worcestershire estedesigur este Marea Britanie. Dacă unul dintre prietenii sau cunoștințele voastre călătorește în această țară, asigurați-vă că îi rugați să vă aducă un suvenir atât de delicios. Și cu atât mai mult, luați câteva sticle cu dvs. dacă intenționați chiar voi o călătorie în Anglia.

Utilizarea sosului Worcestershire este destul de largă.De exemplu, încercați să adăugați câteva picături la o marinată de carne sau la o salată Caesar. În plus, este o componentă indispensabilă a cocktailului Bloody Mary.

Nu toată lumea știe acest condimentfolosit și în bucătăria asiatică. În China, poate fi găsit în bucătăriile din Shanghai și cantoneză. Rețeta lor pentru sos a fost dezvoltată în Japonia, unde o mare varietate de feluri de mâncare sunt aromate cu el.

Așadar, v-am spus despre unde să cumpărați sosul Worcestershire, cât costă și cum să îl aplicați. Acum este momentul să începem să experimentăm. Poftă bună!