A ingestão diária necessária de vitamina C énão mais do que 3 gramas. A propósito, este oligoelemento também é chamado de ácido ascórbico. Agora um pouco sobre suas funções em nosso corpo. O mais importante deles é aumentar a resistência do corpo humano a várias infecções. Além disso, a vitamina C participa do metabolismo, promove melhor absorção de ferro e estimula a hematopoiese. Você pode "encontrar" este elemento útil em produtos à base de plantas, especialmente limões, groselhas pretas, rosa mosqueta (seca), chokeberry, raiz-forte, endro, salsa e pimenta vermelha.
Quando há poucas vitaminas na comida, ou elas são ruinsabsorvida, então sua taxa diária, na qual a vitamina C desempenha um dos papéis mais importantes, é insuficiente para o corpo. A má absorção é observada em doenças do fígado, bem como do trato gastrointestinal e do pâncreas. Assim, com a escassez de oligoelementos úteis, em particular a vitamina C, a pessoa experimenta fadiga rápida devido a qualquer atividade e perda de apetite. Em alguns casos, as gengivas começam a sangrar, hematomas são visíveis na pele e resfriados são tratados por um longo tempo. Se os sinais de falta de vitamina C no corpo já são claramente visíveis, sua falta deve ser reposta com urgência, especialmente para crianças.
Se a dose diária necessária for obtida, vitaminaC começa a atividade ativa no corpo humano. Lembramos mais uma vez que está contido principalmente em produtos vegetais, mas os nortistas, para os quais este tipo de alimento não é muito acessível, podem suprir a falta de vitamina C comendo rins, fígado, veado (principalmente língua de veado). Cada região tem suas próprias frutas ou vegetais "próprios", e em cada um deles você pode encontrar na lista de produtos vegetais disponíveis um que seja rico em vitamina C. Em algum lugar são limões e laranjas, em algum lugar - mirtilos e cranberries, e alguns alho selvagem mais próximo. Com toda a variedade, os vegetais mais baratos com alto teor de vitamina C são a batata, o alho e a cebola.
Deve-se ter em mente que mesmo se recebidoNa taxa diária necessária, a vitamina C desaparece rapidamente do corpo, pois é um elemento muito instável. Em altas temperaturas, oxida rapidamente, e a presença de metais também pode contribuir para esse processo. Depois de cozinhar os vegetais, permanecem neles apenas dois terços da quantidade total de vitamina C. Quando frita, sofre uma pequena destruição, e o armazenamento e aquecimento prolongados dos alimentos levam a um aumento na perda desse oligoelemento. A vitamina C é totalmente preservada durante a fermentação e uma excelente preservação é observada em vegetais e frutas recém-congelados. No entanto, ao descongelar, a vitamina C torna-se bastante instável e, portanto, esses alimentos devem ser consumidos muito rapidamente.
Vitamina C, cuja ingestão diária é 2-3grama, como já mencionado, está contida em grandes quantidades na formiga-da-erva (knotweed ou knotweed), que é pisoteada por todos os lados. Ele contém 3 vezes mais desta substância do que limões. A ingestão diária de vitaminas, em particular da vitamina C, também pode ser reabastecida com a ajuda de um boi (a pingar ou língua de cão). Ele contém esse componente em quantidades ainda maiores do que o esporo.
Encontre alguma erva útil durante o invernonem sempre funciona. Para esses casos, você precisa ter em casa um estoque de ervas ou remédios à base de vitamina C. Aliás, a vitamina C hoje é vendida até em comprimidos e pílulas. Com a fome de vitaminas na primavera, as pílulas, que deveriam incluir vitaminas C, A e B, ajudam muito bem o corpo. No entanto, o excesso desses elementos úteis pode afetar negativamente o corpo, principalmente no caso das crianças. Portanto, você deve seguir estritamente as instruções que sempre acompanham as vitaminas.
