Torta com carne e batata assada no forno,é considerada uma das favoritas da comida caseira. E tudo porque seu aroma perfumado e apetitoso é familiar a todos desde a infância. Uma grande torta pode saciar a fome de cada membro da família, jovem e velho. E não há necessidade de falar sobre o sabor delicado e suculento - em um instante, um prato vazio falará por si. Vamos mimar nossos entes queridos com uma guloseima favorita.
Características das batatas
Levando em consideração as peculiaridades da panificaçãoum ingrediente como a batata, o tempo de cozimento pode ser considerado uma característica distintiva do produto. Com o tempo, uma fatia de batata comum pode ser assada enquanto um pedaço de carne, então na maioria das vezes eles colocam batatas cozidas ou cortadas em fatias finas em produtos assados. Se uma torta com carne e batatas no forno for preparada com base em carne picada, então as batatas são geralmente trituradas em purê. Se a carne for usada em pedaços, os círculos de vegetais são cortados em fatias finas.
Variedade de opções de enchimento
Na verdade, ao preparar um prato tão tradicional,muitas donas de casa se desviam da receita usual, sempre introduzindo algo novo. Assim, receitas absolutamente inesperadas são formadas. Ao preparar uma torta no forno com batata, você pode levar qualquer carne - de bovino a frango, enquanto o prato pode ser complementado com cebola, cogumelos, cenoura, abóbora, abobrinha, ervas e até berinjela.
Torta com carne picada e purê de batata
Hoje vamos fazer uma torta de porco tenra. Para agradar aos nossos entes queridos com uma iguaria insuperável, precisamos dos seguintes ingredientes:
- carne de porco para carne picada - 400 g (pode ser substituída por um produto semi-acabado pronto)
- Batatas frescas - 8 peças;
- leite - 1 copo;
- ovo cozido - 3 peças;
- manteiga derretida - 2 colheres de sopa colheres;
- cebolas - 2 peças;
- sal, pimenta.
Vamos colocar massa de fermento na torta, não gostosa. Vamos preparar os seguintes produtos para ele:
- farinha de trigo do mais alto grau - 250 g;
- fermento seco - 20 g;
- água quente - 125 g;
- sal - ¼ colher de chá.
Amassando a massa
Pegue uma tigela e peneire a farinha nela, façaaprofundando onde o fermento deve ser derramado e, em seguida, despeje 50 mililitros de água. Não vamos misturar toda a farinha com água e fermento, vamos tocar apenas na ranhura e no topo. Agora você pode cobrir a massa e deixá-la repousar por meia hora. Quando o fermento estiver bem inchado, acrescente o resto da água (sempre morna), acrescente sal e amasse a massa dura. Deixe a composição saturar com fermento por mais meia hora.
Torta com carne e batata: uma receita para o recheio
Descasque e ferva as batatas como no purê de batata,esmague, adicionando leite e manteiga. Torça a carne de porco, frite a cebola picadinha numa frigideira, pique os ovos cozidos. Você não precisa fritar a carne picada, misture em uma tigela separada com cebola frita e ovos, sal e pimenta. Não misturaremos o recheio de batata com o recheio de carne, pois depois os deitaremos sobre o bolo em camadas.
A massa finalizada deve ser amassada novamente,dividido em duas partes, as quais devem ser estendidas no tamanho da assadeira, levemente polvilhadas com farinha. Cobrimos a assadeira com papel manteiga untado com óleo e, em seguida, colocamos uma camada da massa enrolada, enquanto formamos as laterais com as mãos.
Formação de camadas
Em seguida, distribuímos metade da massa sobre a superfície da massa.Carne picada, coloque o puré de batata directamente sobre a carne picada, nivele e cubra com os restos do recheio de carne. Essa torta, assada no forno com batatas, não perderá o sabor se apenas duas camadas de recheio forem feitas. Além disso, a prioridade não terá um papel principal. Portanto, o processo de assentamento do recheio ficará a critério das hospedeiras.
Cubra a parte superior com uma segunda camada de fermentomassa e aperte as bordas. Resta apenas fazer um furo no centro da torta ou furar a camada superior com um garfo em vários lugares. Essa torta com batatas no forno será assada por 30-40 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Torta Gelada com Repolho e Batata
A receita a seguir irá agradar a recepcionistas queeles valorizam seu tempo não em detrimento do sabor do prato acabado. As tortas gelatinosas feitas com massa tenra de kefir podem ser preparadas com qualquer recheio, tudo depende da sua imaginação e da disponibilidade dos produtos na geladeira. Agora vamos fazer o recheio de repolho. Para o teste, precisamos dos seguintes produtos:
- farinha de trigo do mais alto grau - 1 copo;
- kefir (qualquer teor de gordura) - 1 copo;
- ovo de galinha - 2 peças;
- refrigerante apagado com vinagre - 0,5 colher de chá;
- óleo vegetal - 50 g;
- sal - 0,5 colher de chá.
O recheio incluirá os seguintes ingredientes:
- repolho branco - 400 g;
- cenouras médias - 1 peça;
- batatas - 2-3 peças;
- cebola - 1 peça;
- salsa se desejar;
- óleo vegetal.
A torta gelatinosa com batata no forno é feita commassa suficiente. Para fazer isso, mexa os ovos e o sal em uma tigela separada. Adicione refrigerante apagado aos ovos (você pode usar kefir em vez de vinagre) e óleo vegetal. Depois que todos os ingredientes estiverem bem misturados, adicione aos poucos a farinha peneirada (cerca de uma colher de sopa cada) e leve a massa até uma consistência uniforme para que não haja grumos.
Cozinhar o recheio para uma torta de vegetais
Uma torta no forno com batata valerá muitomais saboroso se você usar uma mistura de vegetais como suplemento. Primeiro, pique as cebolas e as cenouras: descasque a cebola e pique finamente e esfregue as cenouras em um ralador grosso. Descasque as batatas e corte em tiras, pique o repolho. Mandamos todos os legumes para uma frigideira untada e, mexendo, vamos cozinhar até que as batatas estejam meio cozidas. Isso deve ser feito em fogo baixo para que o repolho não queime, se necessário, coloque um pouco de água na panela.
Torta de Geleia no Forno com Batata e Legumes: o toque final 
Temos muito pouca ação restante.Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus, pegue uma assadeira e unte com óleo (pode ser forrado com papel manteiga). Despeje metade da base líquida no fundo da forma, em seguida, coloque todo o recheio, o resto da massa irá com a camada final. Asse por cerca de 20 minutos, você pode verificar o cozimento com um palito.
Existem algumas variedades destereceita, por exemplo, você pode cozinhar uma torta no forno com batatas, repolho e frutas vermelhas, onde um punhado de cranberries ou mirtilos (quaisquer frutas sem açúcar) são adicionados aos vegetais fritos.
Torta Rústica Whip Up
E, finalmente, vamos apresentar uma receita rápida,que mesmo um cozinheiro novato inexperiente pode facilmente dominar, porque vamos tomar uma massa folhada pronta como base. Aqui está uma lista completa de ingredientes:
- massa folhada pronta - 1 camada;
- batatas grandes - 2 peças;
- cebolas - 2 peças;
- leite - 1/4 xícara;
- ovo de galinha - 1 peça;
- óleo de girassol;
- Queijo Gouda (ou outro) - 150 g;
- sal;
- pimenta a gosto.
Processo de cozimento 
Frite o recheio de batata em uma panela,cortando os vegetais em tiras. Retirado o ingrediente acabado da frigideira, lembrando de adicionar sal, no mesmo azeite, frite a cebola cortada em meias argolas. Esse prato é popularmente chamado assim: torta de batata ao estilo de aldeia. A massa ficará apenas na camada inferior. Estenda a camada e coloque em uma assadeira previamente untada, modele as laterais e fure a massa com um garfo em vários lugares - isso evitará um inchaço indesejado. Espalhamos todo o recheio sobre uma camada de massa e levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
Para castanho dourado
Neste momento, vamos preparar a massa de queijo gelatinosodando uma crosta marrom dourada aos nossos produtos assados simples Bata o ovo e acrescente leite, sal e pimenta tudo e no final polvilhe com o queijo ralado no ralador grosso. Tiramos a torta do forno, recheamos toda a superfície com a mistura de queijo e mandamos para assar por mais 20-25 minutos. Se o forno estiver equipado com a função de grelha, ligue este modo 5 minutos antes de o prato estar pronto. Assim, a nossa tarte de batata no forno (receitas simples são sempre brilhantes) ficará suculenta, corada e cheirosa.
Bon appetit!
