Sorvete "Maxibon" da "Nestlé" é uma iguaria que consiste em duas partes. Por um lado, trata-se de sorvete de baunilha com biscoitos e pedaços de chocolate e, do outro, com arroz estalado.
Tecnologia de produção
Quando eles escrevem em sorvete que é feito deprodutos naturais, isso não significa que é necessariamente feito a partir de leite fresco. Na verdade, isso acontece da seguinte maneira. No primeiro estágio, a água da torneira é purificada e aquecida a 60 graus. Em seguida, leite em pó, açúcar e cacau são dissolvidos na quantidade necessária. Então, gordura animal ou vegetal e glicose são adicionados à mistura. A gordura é dissolvida por homogeneização.
Agora a mistura é pasteurizada por aquecimento a 85graus por cerca de 30 segundos. Isso é feito para matar todos os tipos de bactérias. Após a pasteurização, o produto é resfriado a 4 graus e colocado por quatro horas em tanques para formar uma massa homogênea, que é então congelada.
No próximo passo, a mistura é distribuída em porções.por formulários. Existem várias maneiras de fazer isso. No primeiro caso, uma massa altamente congelada é espremida através de um buraco tecnológico. No segundo - não mistura congelada é derramada em moldes e só depois congelados. A terceira maneira é espremer o sorvete imediatamente no recipiente.
Para fazer sorvete Maxibon,use a mistura de baunilha já preparada, que é congelada no congelador a uma temperatura de -25 graus. No processo de congelamento, cristais se formam nas paredes do freezer, que são cortadas por uma faca rotativa elétrica. Os cristais cortados são subsequentemente misturados com o resto da massa. Durante a mistura, o sorvete é saturado com oxigênio. Chips de chocolate pré-preparados são adicionados à mistura misturada. Agora sorvete vai para distribuidores.
O dispensador divide o sorvete em cubos.Durante a formação do sorvete no dispenser, os cookies de chocolate são colados nos palitos de ambos os lados. Em seguida, os palitos de sorvete passam pelo túnel de congelamento, no qual a temperatura chega a -40 graus. Depois disso, sorvete começa no transportador. Aqui, cada barra é encharcada com chocolate com arroz dentro. A massa de chocolate congela instantaneamente, caindo no sorvete.
Sorvete "Maxibon": conteúdo calórico
O sorvete é um produto de alto teor calórico. Para a determinação do teor calórico em laboratório, o produto é queimado em aparelho especial (calorímetro) e medido a quantidade de calor gerada. Esse tamanho e colocado na etiqueta.
Em 100 gr. O sorvete "Maxibon" contém 307 quilocalorias, o que é bastante, 3 gr. esquilo, 15 gr. gordura e 40 gr. carboidratos.
Os benefícios e malefícios do sorvete
Primeiro, considere o perigo para a saúdeaplica uma sobremesa favorita se consumida em grandes quantidades. O sorvete contém muito açúcar. Todo mundo sabe que o açúcar leva a doenças como diabetes, hipertensão, obesidade. O excesso de açúcar em crianças leva à hiperatividade, aumento da ansiedade.
Emulsificantes e sabores que fabricantes inescrupulosos adicionam a seus produtos podem causar doenças hepáticas e renais. Além disso, muitos produtos químicos podem causar alergias.
Se o sorvete for feito de acordo com todos os padrões etem um certificado de qualidade, então também pode ter um efeito positivo no corpo. Por exemplo, ele o satura com cálcio, o que é muito útil para as crianças, principalmente durante a formação do esqueleto. A gordura do leite é rapidamente e bem absorvida. Ao tomar sorvete, assim como ao comer chocolate, o corpo produz serotonina, o hormônio da felicidade. É por isso que ficamos tão felizes quando comemos sorvete.
Sorvete "Maxibon": comentários
Muitos compradores acreditam que, ao escolhersorvete, é preciso prestar muita atenção à sua composição e aos certificados de qualidade. O sorvete "Maxibon" é feito apenas de produtos naturais e tem críticas positivas. Além da qualidade, o produto encanta os clientes com seu inusitado sabor leve de baunilha. As crianças adoram especialmente o sorvete Maxibon.
