Tem gente que não gosta de gostosocavala assada com uma crosta dourada? Muito provavelmente, estes podem ser encontrados muito pouco. Se você decidir preparar um jantar de gala, a melhor solução seria cavala no forno.
Acredite em mim, ela ficará incrivelmente bonita e issomais importante, uma decoração deliciosa de qualquer mesa. E preparar a cavala assada é um piscar de olhos, tudo que você precisa é de um pouco de força e paciência. Depois de aprender algumas receitas simples, após um curto período de tempo, você se tornará um verdadeiro profissional na preparação da cavala.
Como cozinhar cavala no forno? Tente dominar três receitas, cada uma das quais permite criar um prato com muito bom gosto.
Cavala no forno: receita simples
Ingredientes:
- Cavala - 2 peças;
- cenoura - 3 peças;
- creme azedo - 2 colheres de sopa;
- tomates (apenas duros) - 3 pedaços;
- pequenas lâmpadas - 3 peças;
- algum óleo vegetal;
- água;
- pimenta e sal;
- orégano.
Preparação
Começamos com a cozedura de cenoura ecebolas. Passe os legumes até as cenouras ficarem macias. Então você precisa se armar com um prato de vidro no qual você vai assar peixe. A primeira camada colocada sobre este prato deve estar exatamente pronto zazharka. Só não precisa colocar tudo de uma vez, o suficiente para a metade.
Agora limpe o peixe dos ossos e corte em pedaços. Pimenta, sal, adicione um pouco de orégano e coloque em um recipiente. Esta será a segunda camada.
A terceira camada que teremos novamente é a mesma zazharka.
Você quer fazer a cavala saborosa e suculenta? Em seguida, um pouco mais de tempero com especiarias e escova com creme de leite.
Agora você precisa cortar os tomates em anéis finos e colocá-los na próxima camada.
Adicione apenas algumas colheres de sopa de água em tal quantidade que os tomates estejam completamente cobertos. Tempo de assar cavala - 30-40 minutos. Após esse período, o peixe será totalmente preparado.
Cavala no forno: receita clássica
Ingredientes:
- Cavala - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- um pouco de coentro e salsa;
- suco de limão;
- vegetal ou azeite - 2 colheres de sopa;
- sal e pimenta da Jamaica.
Preparação
Pegue o peixe e enxague bem. Em seguida, você precisará remover as guelras e destruí-las. Agora lave bem a cavala por dentro e seque.
Descasque o alho.Um dos seus lóbulos deve ser cortado e deixado de lado por um tempo. A próxima fatia é moída em um almofariz e misturada com pimenta da Jamaica. Na mistura resultante, você precisa adicionar suco de limão e óleo vegetal, em seguida, misture tudo bem.
Antes que a cavala assada no forno chegue à sua mesa, ela precisará ser decapada e, claro, assada.
Você pode pegar desta forma:esfregue as carcaças de peixe com a mistura que você preparou antes, preencha o abdômen com mistura de alho e verduras. Depois disso, a cavala deve ser embrulhada em papel alumínio e deixada sozinha por cerca de meia hora.
Peixe assado por 40 minutos a uma temperatura de 190 graus. Como você pode ver, a receita é muito simples, e a cavala é incrivelmente saborosa.
Cavala no forno: Receita grega
Ingredientes:
- cavala;
- tomates;
- cebola;
- um pouco de alho;
- folha de louro;
- pimenta e sal;
- meio copo de água;
- salsa;
- azeite.
Preparação
Comece por pré-aquecer o forno a 230 graus.Neste momento, limpe e lave a cavala. Cortar cebola, alho e tomate. Agora coloque a cebola na primeira assadeira, depois o alho e depois o peixe. Tomates são colocados em cima, e tudo isso é derramado com óleo.
Naturalmente, o prato é temperado com pimenta, sal e uma pequena folha de louro é adicionada. O próximo passo é derramar água.
Inicialmente, o peixe deve ser cozido no vapor, para isso você deve manter o nível de temperatura padrão. Isto é como não só a cavala é cozida, mas absolutamente qualquer peixe.
