Shish kebab é um prato de verão favorito para muitas famílias.Os segredos de marinar a carne e as opções de cozimento costumam ser mantidos por várias gerações. Porém, mesmo que você não seja um conhecedor muito sofisticado de como marinar frango para churrasco, você sempre pode escolher sua própria receita que fará as delícias de todos os amigos e parentes.
Depende muito de como será a carne.O melhor é escolher uma ave com peso até um quilo e meio para grelhar ou fazer churrasco. Essa carne ficará macia e macia sem muito esforço. É desejável que o frango seja resfriado, não congelado, para que o kebab fique mais saboroso. A carne fresca e suculenta deve ser de tonalidade clara uniforme, elástica e redonda, sem odores desagradáveis. Qualquer parte do frango é adequada para churrasco, você pode simplesmente cortar uma carcaça em porções. As coxas de frango são as mais deliciosas. Deixar ou não a pele é uma questão de gosto. Com a pele, o kebab de frango ficará mais gordo.
Marinada de alho e limão para espetos de frango
Uma das marinadas mais simples écom limão e alho. Antes de marinar o frango no espetinho, corte-o em pedaços e coloque em uma tigela. Corte a cebola e amasse com sal para destacar o suco.
Espetada de Frango com Vinagre e Cebola
Para fazer um kebab suculento e aromático, você podedeixe marinar com vinagre e pasta de tomate. Três quilos de coxas exigirão 150 gramas de pasta de tomate, uma colher de cominho, meia colher de chá de pimenta vermelha, quatro cebolas e vinagre. Você precisa marinar a carne na pasta de tomate com cominho e pimenta, isso levará cerca de duas horas. O vinagre é essencial para conservar cebolas. Com essa cebola, qualquer kebab será mais saboroso e apetitoso.
Como marinar frango para churrasco no estilo italiano
O kebab mais requintado é obtido de frango,marinada para a qual serviu vinho branco e tomates. Pedaços de carne devem ser recheados com alho e ligeiramente esfregados com pimenta e coentro. Corte três cebolas e quatro tomates e coloque-os em camadas com o frango - metade carne, metade vegetais e depois o mesmo. O shish kebab resultante deve ser despejado com uma mistura de suco de meio limão e meio copo de vinho branco, sem mexer ou quebrar as camadas.
Kebab de frango
A carne tenra de frangos jovens é deliciosa por si só, masse for cozido com molho de creme de leite, ficará ainda melhor. Pegue uma colher de creme de leite e suco de limão, um dente de alho picado e temperos a gosto e misture. Pincele as metades do frango com o molho e frite imediatamente no carvão ou em uma grelha especial. Sirva o frango pronto com rodelas de limão e qualquer salada de legumes. O prato será incrivelmente suculento e picante.
