Os doces podem e devem ser úteis!E quem cozinha deve cuidar disso. O creme de leite com leite condensado é uma ótima alternativa a quaisquer outros cremes. Se uma criança pode comer leite condensado, mas não gosta de creme de leite, então, ao fazer um bolo com esse creme, você certamente irá agradá-la! Além disso, é muito simples. E não vale a pena falar da delícia nem mesmo das palavras supérfluas.
Creme de leite com leite condensado
A receita mais simples inclui apenasprincipais ingredientes. Para isso, pegue o creme de leite (800 g), de preferência com 30% de gordura, e deixe em várias camadas de gaze durante a noite, pendurando sobre o recipiente. Assim, toda a umidade desnecessária será drenada. Essa fase preparatória é especialmente necessária para o creme de leite comprado, que não foi produzido em casa.
Uma jarra de leite condensado é colocada em uma panela com água. É necessária tanta água para que toda a lata seja imersa nela. Leve para ferver e ferva por 40 minutos. Durante esse tempo, o leite condensado será cozido e sua cor ficará caramelo.
Em seguida, bata o creme de leite com leite condensado. É melhor fazer isso com um mixer. O creme azedo com leite condensado está pronto!
Creme de leite com gelatina (1)
Esta receita de creme deve ser preparada antes de usar.
Gelatina (2 colheres de chá) é colocada em meio copo de água e deixada por 20-30 minutos. Depois disso, é dissolvido em banho-maria, mas o líquido não é levado à fervura.
Bata o creme de leite até o volumeaumentará pelo menos 2 vezes. Em seguida, continuando a bater, adicione 1 copo de açúcar granulado, um pouco de açúcar de baunilha. Assim que a massa se torna homogênea, a gelatina é despejada em um jato fino e bem misturada.
Creme azedo com gelatina (2)
Esta receita é ainda mais simples, mas não menos deliciosa.
O creme de leite batido (1 copo), conforme a receita anterior, acrescente o açúcar de confeiteiro na quantidade de 4 colheres de sopa.
Gelatina (1 colher de chá) é derramada em água (4copos), deixados por um tempo, depois aquecidos, dissolvendo completamente a gelatina, e em um jato fino em um estado quente (cerca de 40 ° C) é despejado na maior parte do creme.
Para esta receita, você não pode levar água, mas leite na mesma quantidade.
Creme de leite coalhado (1)
250 g de queijo cottage são batidos com açúcar granulado (150 g). Adicione 400 g de creme de leite e misture bem.
O creme está pronto!
Creme de leite coalhado (2)
Moa 200 g de queijo cottage com 1 saco de baunilha e 1 copo de açúcar. Em seguida, adicione meio litro de creme de leite e misture bem a massa até obter um creme suficientemente espesso e homogêneo.
Creme de leite coalhado (3)
Gelatina (10 g) é deixada em água fria (um quarto de copo) por 15 minutos. Em seguida, é aquecido e, mexendo, dissolvido. Você não pode levar essa mistura para ferver.
250 g de queijo cottage são triturados com meio copo de açúcar, 250 g de creme de leite são adicionados e tudo é batido bem.
A gelatina é adicionada lentamente à massa e tudo é misturado.
O principal segredo do delicioso creme de leite ébata bem o creme de leite. Para fazer isso, ele deve ser resfriado. É aconselhável manter uma temperatura baixa durante o próprio processo, por exemplo, colocar um recipiente com creme de leite em outro mais fundo, cheio de água fria. Você pode bater com um batedor ou usar uma batedeira, liquidificador ou processador de alimentos.
Para aqueles que amam experimentos, você podeexperimente adicionar algumas gotas de suco de limão, vanilina, raspas de laranja ou seu suco, canela em pó, licor, rum ou conhaque ao creme de leite com leite condensado (ou qualquer um dos anteriores).
Se o queijo cottage for adicionado ao creme, então deve sernecessariamente gorduroso e puído. Para isso, você pode usar, por exemplo, uma peneira. O creme de leite deve ser gorduroso. Algumas receitas permitem um teor de gordura de 20%, mas geralmente deve ser superior a 30%.
Se desejar, você pode adicionar a qualquer cremecreme. Eles são batidos com creme de leite e a abordagem para esse processo é semelhante a creme de leite. Eles devem estar com frio, caso contrário, nada funcionará.
Desejamos a você deliciosos doces e bons cremes!
