Ensopado de legumes com berinjela: receitas

Ragu é um prato rico e saboroso,extremamente popular entre as donas de casa domésticas. É composto por vários componentes que se complementam e realçam o gosto uns dos outros. Primeiro são fritos e depois cozidos em fogo baixo com adição de temperos e ervas. Na culinária moderna existem muitas receitas para preparar esses pratos. Hoje vamos tentar descobrir como fazer ensopado de legumes com berinjela.

Com cogumelos e tomate

Este prato nutritivo e moderadamente picante é perfeitoadequado para jantar em família. Para prepará-lo, é aconselhável usar cogumelos moles, como cogumelos manteiga, cogumelos ostra, cogumelos boletus ou cogumelos boletus. Para mimar a sua casa com um guisado delicioso e saudável, você precisará de:

• 4 berinjelas.
• 600 g de cogumelos ostra.
• Cebola pequena.
• 5 tomates.
• 5 dentes de alho.
• 70 g de gordura de porco fundida.
• Sal, endro, especiarias e pimenta.

Berinjelas lavadas são embebidas em água salgada efrito em gordura de porco junto com alho amassado. Assim que estiverem completamente prontos, acrescentam-se-lhes cogumelos previamente fervidos e picados num moedor de carne. Depois de alguns minutos, tudo isso é servido com purê de tomate, ervas, cebola e pimenta. Prepare o ensopado de legumes com berinjela e cogumelos em uma frigideira aberta. Sirva com maionese ou molho de creme de leite.

Com abóbora e nozes

Este prato delicado tem um sabor picante earoma agradável e facilmente perceptível. Para prepará-lo é aconselhável usar berinjelas jovens e pequenas e abóbora que não seja muito doce. Para alimentar sua família e amigos com esse jantar, você precisará de:

• 500 g de azuis.
• 70g de nozes.
• 500 gr de abóbora.
• 300 g de tomates firmes.
• 300g de cebola.
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre de vinho.
• ½ colher de sopa. eu. Sahara.
• 70 ml de óleo refinado.
• Bom vinho branco, sal, noz-moscada moída e ervas secas (endro e manjericão).

Comece a preparar o ensopado de legumes comAs berinjelas precisam ser processadas com as azuis. São bem lavados, cortados em rodelas e fritos em frigideira untada. Assim que ficarem macios, acrescente pedaços de abóbora, rodelas de tomate, cebola picada, sal, ervas secas e vinho. Tudo isso é mantido em fogo baixo até que o álcool evapore completamente. Em seguida, adicione açúcar, noz-moscada moída, nozes trituradas e vinagre de vinho aos vegetais. Após três minutos, o prato totalmente preparado é retirado do fogão e servido com carne ou aves.

Com queijo feta

Esta receita de ensopado de legumes com berinjela não passará despercebida aos amantes de pratos inusitados. Para repetir em casa você vai precisar de:

• 3 azuis.
• 100 g de queijo feta.
• 1 barril de pepino.
• 2 dentes de alho.
• Cebola pequena.
• Cenoura média.
• 100 g de creme de leite gordo.
• 100 g de manteiga.
• Sal e especiarias.

Berinjelas lavadas são cortadas em cubos e embebidasem água salgada. Depois de algum tempo, são enxaguados, secos e fritos junto com o alho na manteiga derretida. Assim que estiverem quase prontos, acrescentam-se cebolas picadas e cenouras picadas. Depois de alguns minutos, pepino descascado e cortado em tiras, especiarias aromáticas, creme de leite, sal e queijo feta são adicionados aos vegetais dourados.

Com carne

Este prato espetacular e saboroso pode se tornar um jantar completo e diversificar o habitual cardápio familiar. Para fazer um ensopado de legumes saboroso e satisfatório com berinjela e carne, você precisará de:

• 700 g de azuis.
• 400g de carne.
• Cenoura pequena.
• Cebola média.
• Pimentão carnudo.
• 4 tomates.
• Vagem de pimenta quente.
• Um copo de vinho branco seco ou caldo.
• 150 ml de óleo refinado.
• Sal, ervas, alho e especiarias.

Este ensopado de legumes com berinjela é preparadosimples o suficiente. Os azuis lavados são cortados e dourados em uma frigideira untada. Em seguida, acrescenta-se carne moída pré-frita e legumes salteados (cenoura, cebola e pimentão). Tudo isso é salgado, temperado com alho e especiarias, regado com vinho ou caldo e cozido em fogo baixo por cerca de um quarto de hora. Antes de servir, polvilhe o prato com ervas picadas.

Com abobrinha

Esta receita é interessante porque envolve o uso de uma panela elétrica. Você pode usá-lo para preparar um almoço saudável e com poucas calorias de forma relativamente rápida. Para isso você precisará de:

• 2 berinjelas.
• 2 cebolas.
• 2 pimentões.
• 2 abobrinhas.
• 400g de tomate.
• Azeite refinado, sal, cominho e pimenta.

Em uma tigela multicooker untada, frite os pedaçoscebola e cenoura picada. Depois de alguns minutos, também são enviados cubos de pimentão, rodelas de berinjela, rodelas de tomate e rodelas de abobrinha. Tudo isso salgado e temperado com especiarias. Prepare o ensopado de legumes com berinjela em uma multicozinha operando no modo “Fritar” por cerca de vinte minutos.

Com batata

Este prato farto e brilhante tem um aroma agradável e um sabor picante e moderadamente picante. Para preparar seis porções deste guisado você vai precisar de:

• 2 berinjelas médias.
• Cenoura grande.
• 3 pimentões doces.
• 8 batatas médias.
• 2 tomates grandes.
• Uma pequena vagem de pimenta.
• 100 ml de água fervente.
• Sal, ervas aromáticas e óleo refinado.

Cebola picada é frita em uma panela untada.Assim que ficar transparente, adicione cubos de cenoura e pedaços de pimentão. Então tudo isso é transferido para um caldeirão. Cubos de batata, pedaços de berinjela, pimenta e tomate picado são dispostos em camadas por cima. Tudo isso é salgado, polvilhado com ervas aromáticas e regado com água fervente. Prepare o ensopado de legumes com berinjela e batata no forno aquecido a 180 graus por uma hora. Depois disso, é infundido por cerca de quinze minutos e só então servido.

Com abobrinha e repolho

Este incrível prato de verão certamente agradará.adeptos da nutrição adequada. É composto por componentes simples e de fácil acesso, cuja aquisição não prejudica em nada o estado do orçamento familiar. Para preparar um ensopado de legumes saudável e saboroso com berinjela e abobrinha, você precisará de:

• 300 g de repolho (repolho branco).
• Berinjela grande.
• Abobrinha jovem.
• Cenoura média.
• Cebola pequena.
• 2 tomates.
• 2 dentes de alho.
• 1 colher de sopa. eu pasta de tomate.
• Óleo refinado, pimenta preta e sal.

Cebola e alho são dourados em uma frigideira untada.Em seguida, adicionam-se meias argolas de cenoura e cubos de berinjela. Tudo isso é frito em fogo moderado e depois misturado com abobrinha e repolho. Depois de alguns minutos, rodelas de tomate, pasta de tomate, pimenta e sal são enviadas para o futuro ensopado. Os vegetais são cozidos sob a tampa até ficarem totalmente cozidos e retirados do fogão. Depois disso, o prato é deixado em infusão por um curto período sob a tampa e servido.

Com abobrinha, carne bovina e champignon

Este é um prato farto e delicioso.é uma combinação de vegetais, carne e cogumelos de muito sucesso. Além disso, tem uma apresentação interessante e pode decorar qualquer festa. Para preparar este ensopado de legumes você precisará de:

• 150g de carne bovina.
• 150 g de champignon.
• 3 batatas.
• Cenoura média.
• Abobrinha jovem.
• Cebola pequena.
• Berinjela pequena.
• 300 ml de caldo de legumes ou carne.
• Sal

Todos os vegetais são lavados, descascados e picadosem pedaços grandes. Em seguida, batatas salgadas, carne e metade das cebolas disponíveis são colocadas alternadamente no fundo dos potes de cerâmica. Tudo isso coberto com cogumelos, berinjela, abobrinha e rodelas de cenoura. A cebola restante e o caldo salgado quente também são adicionados. Os potes cheios são tapados com tampas e levados ao forno quente. Asse o ensopado de legumes com berinjela e abobrinha a 200 graus por cerca de quarenta e cinco minutos. É servido diretamente em panelas com pão fresco.