Certamente muitas pessoas sabem o quão rápido e saborosopreparar "barcos" de berinjela. Afinal, esse prato é um almoço simples e delicado de vegetais, que é feito em apenas uma hora e meia e não exige uma grande quantidade de produtos caros e bizarros. Para quem não sabe preparar este lindo e saboroso prato, considere sua receita com mais detalhes.
Barquinhos de berinjela assados no forno: uma receita detalhada
Ingredientes necessários:
- filé de frango - 300 g;
- champignon - 160 g;
- cebolas pequenas - 2 peças;
- queijo duro - 100 g;
- verduras frescas - um grande ramo;
- berinjelas jovens - 3 pcs;
- maionese com baixo teor de gordura - 120 g;
- sal, especiarias aromáticas, pimenta vermelha - de acordo com o gosto e discrição pessoais;
- tomates vermelhos maduros - 3 unidades;
- óleo de girassol - 65 ml (para fritar).
O processo de fazer o enchimento
"Barquinhos" de berinjela são assados no fornoarmário muito rapidamente. Portanto, é melhor preparar o recheio para eles que não requeiram tratamento térmico prolongado. Para isso decidimos usar filé de frango. Deve ser ingerido na quantidade de 300 g, bem lavado, separado dos ossos e da pele e, a seguir, picado bem fino juntamente com os cogumelos processados.
Processo de processamento de vegetais
Os "barcos" de berinjela são preferencialmente feitos devegetais pequenos e jovens com pele macia. Devem ser bem lavados, os umbigos e talos devem ser cortados e, em seguida, divididos ao meio longitudinalmente e o miolo removido. Como resultado de tais ações, você deve obter vários "barcos" com paredes finas. Também é necessário lavar separadamente os tomates vermelhos e cortá-los em círculos (se os tomates forem grandes, então em semicírculos).
Formando um prato
Quando todos os componentes do prato estiverem prontos, você devecomece a formá-lo. Para isso, coloque os “barquinhos” de berinjela em uma assadeira e, em seguida, recheie-os com o recheio previamente frito de filé de frango, cebola e cogumelos. Em seguida, os ingredientes devem ser cobertos com uma espessa camada de maionese. Para tornar o almoço mais suculento, você também precisa adicionar fatias de tomate fresco e queijo duro ralado.
Tratamento térmico
Os “barquinhos” de berinjela devem ser assados no forno por cerca de 35 minutos. Esse tempo é suficiente para que os legumes amoleçam e o queijo derreta, formando uma tampa apetitosa.
Como servir à mesa
Esses vegetais com recheio de cogumelos e filé de frangosó deve ser servido quente. Mas antes disso, recomenda-se que os "barcos" de berinjela sejam cortados em porções e colocados em pratos. Além disso, um prato tão incomum e bonito deve ser servido com pão de trigo fresco e verduras.
